Моя любовь к чесноку настолько велика, что я покупаю несколько луковиц в неделю. А когда делаю жареный чеснок, еле удержусь, чтобы не съесть его подряд. Еще до того, как он окажется на моем блюде в качестве начинки ;-). Жареный чеснок… Моя любовь к чесноку настолько велика, что я съедаю пару луковиц в неделю. А когда делаю жареный чеснок, еле удержусь, чтобы не съесть его подряд. Еще до того, как он окажется на моем блюде в качестве начинки ;-). Жареный чеснок прекрасно сочетается со многими блюдами. Он придает аромат и текстуру, и вы можете использовать его в качестве начинки для азиатских блюд, супов, салатов и даже пасты. Все, что вам нужно сделать, это обжарить измельченный чеснок или ломтики в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, и тогда ваш жареный чеснок готов. Важно не жарить его слишком долго, потому что тогда вкус становится горьким, и его можно смело выбрасывать. Об этом я, конечно же, расскажу в рецепте. Если вы все равно собираетесь жарить, вы можете сделать большую партию, потому что жареный чеснок может храниться неделями в герметичном контейнере. А еще можно повторно использовать масло, на котором жарили, для блюд вок, как основу для заправки или пожарить в нем яйцо! Непосредственно перед подачей вы также посыпаете сверху жареным чесноком, но это имеет смысл ;-). Вы тоже любите жареный лук? Здесь вы найдете рецепт жареного лука-шалота. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их целиком или нарежьте тонкими ломтиками, выбор за вами.Налейте в сковороду дно подсолнечного масла, столько, чтобы чеснок помещался в нем и не касался дна. Нагрейте масло на среднем огне. Также подготовьте плоскую тарелку, которую вы накроете кухонной салфеткой, добавьте чеснок в горячее масло и хорошо перемешайте. Жарьте около 5 минут (в зависимости от толщины) и внимательно следите за своим чесноком. Когда они станут золотисто-коричневыми, их можно сразу вынуть шумовкой. Он может внезапно закончиться очень быстро, и если ваш чеснок станет слишком темным, вкус также станет горьким, и он внезапно перестанет быть хорошей приправой ;-).Разложите жареный чеснок на кухонной бумаге и сразу же посыпьте щепоткой морской капусты. соль. Только когда они еще теплые, к ним прилипает соль, поэтому сделайте это сразу, дайте им остыть, а затем упакуйте их в хорошо закрывающуюся тару. Храните жареный чеснок при комнатной температуре, и он сохранится в течение нескольких недель. Но я никогда не получаю это в нашем доме ;-). По этому рецепту вы приготовите миску, полную жареного чеснока. Я использую в рецепте 1 луковицу чеснока, но, пока вы это делаете, вы можете использовать несколько луковиц одновременно. Ломтики жареного чеснока выглядят красивее, но лично мне больше нравится мелко нарезанный жареный чеснок с точки зрения вкусовых ощущений. Выберите форму в зависимости от вашего применения и собственных предпочтений. Приготовление: 15 минут. Рецепт: Франческа. Фото: DeedyLicious.
