Двое жителей индийского Ноиды создали бизнес по продаже мяса, который за первый месяц принес им выручку в 6 лахов рупий, работая исключительно по выходным дням. Согласно информации Tv9marathi, проект под названием «Лахам» запустили 26-летний Ришаб Кумар и его партнер Шашикант Сингх.
Друзья запустили мясной ларек в Ноиде
Ришаб интересовался модой и общепитом. Одежда требовала крупных инвестиций.
Друзья выбрали ресторанную сферу. Они открыли свой мясной ларек в секторе 76 города Ноида, причем сестра Ришаба Приянка помогает им вести хозяйство и управляет кухней, как пишет Tv9marathi.
Предприниматели начали дело в священный месяц Шраван. Многие жители отказываются от мясной пищи.
Начальные инвестиции составили всего 35 000 рупий. На эти деньги они приобрели продуктовую тележку, освещение и кухонную утварь.
Старт состоялся 5 сентября. В течение первого месяца основатели торговали строго по субботам и воскресеньям, достигнув оборота в 6 лахов рупий, сообщает Tv9marathi.
Покупатели выстраиваются в очереди за бараниной
В самый первый день компаньоны приготовили 2,5 килограмма баранины и смогли продать только 25 порций.
Со временем вкус блюда привлек клиентов. Теперь они продают около 25 килограммов мяса ежедневно, порой распродавая весь запас всего за три часа.
Из-за высокого спроса покупателям приходится стоять в очередях за токенами, передает Tv9marathi.
Название проекта происходит из арабского языка. «Лахам» означает мясо.
Концепция вдохновлена уличным блюдом «лахам чарси» из пакистанских регионов Пешавар и Хайбер-Пунххва. Рецепт не предполагает обилия специй или тяжелой красной подливки.
Это позволяет сохранить натуральный вкус баранины. Блюдо подают с небольшими малабарскими лепешками-монетами.
| Размер порции | Цена |
|---|---|
| Половина порции | 159 рупий |
| Полная порция | 279 рупий |
| Большая порция | 399 рупий |
В настоящее время уличная точка перемещена на частную территорию. Успех проекта доказывает возможность совмещать постоянную службу с собственным делом без увольнения с основного места работы, отмечает Tv9marathi.
Продолжение темы
