Забастовки сотрудников Starbucks могут подорвать планы по санации

Starbucks прилагает все усилия, чтобы вернуть клиентов, обещая более быстрое обслуживание и возвращение своих кофеен с керамическими кружками и рукописными заметками.

Но хотя продажи показывают признаки оживления, компания все еще борется с многолетней трудовой борьбой, которая угрожает помешать ее восстановлению.

Очереди пикетов могут приветствовать покупателей, собирающих утренний латте в некоторых магазинах США в четверг. поскольку компания сталкивается с новой забастовкой бариста, состоящей в профсоюзе, требующей повышения заработной платы и увеличения штата сотрудников.

Забастовка, которая, как ожидается, затронет магазины как минимум в 25 городах, является третьей крупной забастовкой, поразившей компанию в США с тех пор, как профсоюз Starbucks Workers United начал свою деятельность четыре года назад.

Бариста и их профсоюз говорят, что новая политика реструктуризации только увеличила их рабочую нагрузку.

«Каждый день в этой компании с недавнего времени быть бариста было очень, очень трудно», — сказала Мишель Эйзен, представитель профсоюза, который утверждает, что представляет работников более чем 600 магазинов в США.

«Вам не следует развиваться до такой степени, что вы сбиваете своих работников с ног», — сказал Эйзен, который проработал баристой 15 лет, прежде чем покинуть Starbucks в мае этого года.

Starbucks заявляет, что не ожидает, что забастовка нарушит работу «подавляющего большинства» из более чем 10 000 принадлежащих компании магазинов в США. В предыдущих скоординированных забастовках участвовало менее 1% магазинов, сообщила компания, добавив, что на этот раз ожидается такая же явка.

Но акция, приуроченная к дню Starbucks Red Cup, крупному праздничному распродаже, рискует вернуть нежелательное внимание к компании в деликатный момент.

В последние годы бренд столкнулся потребительские бойкоты, волна новых конкурентов и негативная реакция клиентов на высокие цены, а также беспорядки в рядах руководства.

Приход в прошлом году нового генерального директора Брайана Никкола, ветерана успешных преобразований в Chipotle и Taco Bell, породил надежды, что он сможет сделать то же самое для Starbucks. Инвесторы подняли акции сети на 24%.

Он быстро приступил к изменениям, которые были частью того, что он назвал своей стратегией «Назад в Starbucks». Он запретил неклиентам посещать туалеты, ввел более строгий дресс-код для персонала и вновь ввел удобные сиденья, которые, по его словам, помогут восстановить привлекательность сети.

В то же время Starbucks наметила планы инвестировать более 500 миллионов долларов в улучшение кадрового состава и обучение кофеен.

Прогресс был медленным. В прошлом месяце Starbucks сообщила о росте продаж в магазинах по всему миру, открытых как минимум за один год, на 1% — это первый квартальный рост почти за два года. Но в США продажи остались на прежнем уровне.

“Нам предстоит еще много работы, но мы набираем темп”, – сказал г-н Никкол во время недавнего разговора с аналитиками.

Но новая стратегия сопровождалась закрытием сотен магазинов, тысячами увольнений и продажей 60% акций китайского бизнеса, а трудовая напряженность продолжает нарастать.

Руководители Starbucks Workers United говорят, что отношения улучшились в прошлом году, но переговоры по контракту зашли в тупик, когда г-н Никкол, который руководил Chipotle, когда компания столкнулась с жалобами на нарушения трудовых прав, возглавил компанию в сентябре прошлого года.

Даже после того, как в январе обе стороны согласились привлечь посредника, у них остались разногласия по поводу заработной платы, кадрового обеспечения и сотен нерешенных обвинений в несправедливой трудовой практике.

Представитель профсоюза заявил, что Starbucks не предлагала повышения заработной платы в первый год действия контракта, а затем на 2% в последующие годы, что, по его словам, не учитывает инфляцию и стоимость здравоохранения. В апреле бариста подавляющим большинством голосов отклонили предложение о контракте.

Компания, с другой стороны, винит профсоюз в застопорившихся переговорах. Требования профсоюза о повышении заработной платы «существенно повлияют на работу магазинов и качество обслуживания клиентов», заявила в своем заявлении на прошлой неделе Сара Келли, главный партнер компании.

«Когда они будут готовы вернуться, мы будем готовы к разговору», — заявил в своем заявлении пресс-секретарь Starbucks Джейси Андерсон.

«Любое соглашение должно отражать тот факт, что Starbucks уже предлагает лучшую работу в розничной торговле», — добавила она, указав на низкую текучесть кадров, а также на заработную плату и льготы, которые, по словам компании, в сумме составляют среднюю почасовую заработную плату в 30 долларов.

На долю кофешопов, объединенных в профсоюзы, приходится лишь около 5% всех магазинов Starbucks, которые напрямую принадлежат корпорации в США, но профсоюзные организаторы говорят, что за последние 12 месяцев они открыли еще около 100 магазинов.

По мнению аналитиков, продолжающееся противостояние может представлять как операционный, так и репутационный риск для компании.

По словам Лоуренса Ньюэлла, управляющего директора Brand Finance, консалтинговой компании, которая отслеживает силу бренда, бренд уже продемонстрировал признаки давления. Starbucks опустилась на 45-е место в своем ежегодном рейтинге за 2025 год — это самый низкий уровень с 2016 года — отчасти из-за ухудшения ее репутации среди клиентов.

«Счастливые клиенты должны исходить от счастливых сотрудников», — сказал Стефан Мейер, профессор бизнес-стратегии в Колумбийской школе бизнеса. «Вы не можете сделать это сверху вниз».

На этой неделе более 80 демократов в Палате представителей и Сенате направили письма г-ну Никколу, обвинив Starbucks в «подрыве профсоюзов» и призвав компанию вести добросовестные переговоры.

Джо Пайн, консультант по менеджменту и соавтор книги «Экономика впечатлений», сказал, что у Никкола было много дел, но он был «удивлен», что позволил проблеме остаться нерешенной.

«Похоже, это одна из первых вещей, которые вам нужно сделать: вам нужно привлечь своих людей», – сказал он.