«Заново изобъемление – это секретный ингредиент»: продовольственные бренды используют ностальгию 90 -х годов с ретро -обновлениями | Индустрия продуктов питания и напитков

НеОстальгия в течение 1990-х годов, возможно, достигла своего пика с Oasis обратно в тур этим летом, но некоторые из самых известных британских брендов также пытаются вернуться, заново изобретая себя новыми вкусами, упаковкой или именами.

Уокеры, Ник Накс и Бакарди -Бризер входят в одни из некоторых брендов, которые адаптируются, чтобы попытаться выделиться на рынке еды и напитков.

На этой неделе за два десятилетия выпустили свои первые новые постоянные ароматы – масала курица и липкий терияки. Он следует за Ником Наксом, закусочной для многих детей 90 -х, который недавно добавил Tanty ‘N’ Ceasy, к своему линейку, его первый новый вкус за 40 лет. Cadbury также освежает свой хребет Bournville с соленой карамельной поворотом, в то время как Bacardi Breezer, когда -то синоним эпохи Alcopop, подвергся ребрендингу и перезапустит этим летом.

Аналитики говорят, что такие шаги отражают давление, чтобы оставаться актуальными для молодых потребителей, а также обращаются к миллениалам, которые выросли с этими продуктами.

Эксперт по PR и брендингу Люси Сэмброк сказала: «Миллениалы – настоящая цель [audience] здесь. Как дети 90 -х, у нас теперь есть располагаемый доход и молодые семьи, поэтому эмоциональное притяжение ностальгических брендов является мощным. Gen Z – второстепенная аудитория: даже если они не проживали оригиналы, они привлечены к брендинге ретро, игривых ограниченных выпусках и эти моменты Instagrammable ».

Сейи Одувол, аналитик по еде и напиткам в будущей лаборатории, сказал: «Установившиеся продукты ремикшируются на поколение, которое жаждет новизны и общения». Она добавила: «Мы видим рост в« Swicy »(сладких и пряных) ароматах и глобально вдохновленных поворотах. Повторение – это секретный ингредиент для поддержания классики актуальной».

Тенденция отражает то, что будущая лаборатория называет «безумным вкусом», когда продовольственные компании смешивают знакомые с неожиданными. Они говорят, что вместо того, чтобы отказываться от основных продуктов, компании все больше позиционируют повороты на существующие форматы в качестве премиальных «маленьких угощений», предлагающих потребителям что -то игривое и эскапист.

Для Gen Z эксперименты являются частью апелляции. Tiktok Trends с необычными продовольственными пюре, от проблем с дегустацией марифумов до чрезмерных мартини, создали аппетит к смелым, нетрадиционным комбинациям. «Молодые потребители гораздо более открыты для экспериментальных ароматов», – сказала Элла Палмер, менеджер по культуре и Insights в агентстве брендинга Love. «Но речь идет не только о вкусе. Gen Z хочет купить во всем мире бренда: его история, его ценности, его сообщество… Gen Z хотят подлинности».

Переосмысление несет риски. Сэмброк сказал, что когда Хайнц попытался переименовать салатный крем как «бутербродный крем» в 2018 году, негативная реакция была быстрым, и бренд быстро вернулся. Переформирована Coca-Cola 1980-х годов была выведена в течение трех месяцев. Шоколад Marmite – запущенный в 2012 году, с нотами Marmite, лука и чеснока – также оказался разделительным, добавила она.

Одувол говорит: «Чрезмерно странные или разобщенные эксперименты по вкусу не будут выполняться, если у них нет контекста или эмоционального резонанса. Потребители хотят, чтобы история, знакомство, комедия или сенсорная выплата; случайная странность ради себя редко прилипает».

Сэмброк сказал: «Потребители защищают бренды наследия… переиздание работает, когда он затрагивает подлинные воспоминания и дает людям повод попробовать еще раз. Он терпит неудачу, когда основной продукт изменяется или чувствует себя бесполезным».

Росс Макфи, старший преподаватель цифровых инноваций в Университете Тиссайда, сказал, что переосмысление бренда, как правило, «бегут за 20-летние циклы. 90-е и 2000-е годы в настоящее время видят возрождение, в 90-х годах это было 70-е годы, в 2000-х годах это было 80-е».

Он сказал: «Музыка и мода, в частности, видят в эти времена настолько богатыми для вдохновения. Возможно, самое большое переосмысление пришло в форме воссоединения Oasis, чтобы гастролировать этим летом. Люди были готовы заплатить непомерные суммы денег, чтобы увидеть их вживую благодаря этой ностальгии».

Нынешнее возрождение культуры 1990 -х годов, наблюдаемое в эстетике моды, музыки и социальных сетей, помогает создавать плодородную основу для этих возрождений. Но эксперты подчеркивают, что одной ностальгии недостаточно. «Миллениалы имеют сильную эмоциональную тягу к брендам, с которыми они выросли, в то время как Gen Z открывает их через ретро -привлекательность», – сказал Одувол. «Но то, что заставляет людей возвращаться, – это смысл, что эти продукты все еще свежие, игривые и актуальные».