Запеканка из кабачков со сметаной

Кабачок — удивительный и универсальный овощ, и этот скромный овощ сияет в этой простой запеканке из кабачков со сметаной. Это очень простая запеканка с сыром, луком, великолепной приправой и кабачками. Эта быстрая и легкая запеканка, идеальная в качестве гарнира или основного блюда, идеально подходит для любителей кабачков!

Эта запеканка из кабачков со сметаной — одна из моих любимых! В его состав входят сладкие, нежно-хрустящие кабачки, сладкий лук и чесночно-сырно-сметанный соус с нужным количеством остроты и вкуса.

Это также отличный рецепт использования кабачков из огорода, если у вас небывалый урожай. Кабачки можно купить практически в любом продуктовом магазине круглый год, так что не ждите лета, чтобы приготовить этот простой рецепт запеканки.

Запеканка из кабачков со сметаной

Вы готовите его в форме для запекания размером 8×8 дюймов, так что есть чем поделиться, но не настолько, чтобы вы могли есть его несколько дней.

Мне также нравится, что вкус этой запеканки из кабачков достаточно тонкий, поэтому ее можно сочетать с таким количеством первых блюд.

Если вы ищете сырную овощную запеканку, попробуйте эту запеканку из кабачков со сметаной – я уверен, она вам понравится!

Почему мне нравится этот рецепт

• Его легко приготовить, и он наполнен нежными хрустящими кабачками.
• Эта запеканка содержит меньше углеводов и, естественно, не содержит глютена.
• Он прекрасно сочетается со многими блюдами. Смотрите все мои предложения ниже!

Соберите эти ингредиенты

• Цуккини – Вам понадобится 4 больших или 6 средних.
• Соль и молотый черный перец
• Масло
• Сладкий белый лук – Используйте Видалию или испанский лук.
• Чеснок — Свежая гвоздика.
• Тяжелые взбитые сливки
• Сметана
• сыр пармезан – Измельченный.
• Сыр моцарелла – Измельченный.
• сыр Грюйер – Измельченный.
• Свежий базилик – Нарезанный.

Как приготовить вкусную запеканку из кабачков со сметаной

1. 1. Разогреть духовку до температуры 425 F и смажьте маслом или опрыскайте форму для выпечки размером 8×8 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Отложите это в сторону.
   2. Кусочек кабачки нарежьте ломтиками толщиной ¼ дюйма и добавьте их в большую миску. Посыпьте кабачки 1 чайной ложкой соли и осторожно перемешайте. Оставьте это на 20 минут. Не пропускайте этот шаг, иначе ваша запеканка будет водянистой!
   3. Осушать нарежьте ломтики кабачков, положив их на чистое кухонное или бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить лишнюю воду. Сделайте обе стороны.
   4. Таять 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости.
   5. Помешивать чеснока и готовьте еще 30 секунд.
   6. Добавлять густые взбитые сливки, сметану и ½ чайной ложки соли. Перемешайте, пока он не станет горячим и пузыристым.
   7. Объединить сыры пармезан, моцарелла и грюйер в средней миске.
   8. Посыпать ⅔ сырной смеси добавьте в луковый соус и перемешайте до густоты и кремообразного состояния.
   9. Слой сушеные ломтики кабачков рядами в квадратную форму для запекания. Вы можете перекрывать строки.
   10. Налить сырно-лукового соуса поверх кабачков и равномерно распределите. Посыпьте запеканку оставшимся сыром.
   11. Выпекать при температуре 425°F примерно 20 минут или пока кабачки не станут нежными и хрустящими, а соус не станет игристым.
   12. Удалять из духовки, посыпьте свежемолотым черным перцем и нарезанным базиликом.

Советы и замены

• Никаких густых взбитых сливок? Можно использовать полторы сливки или дополнительную сметану.
• Старайтесь нарезать кабачки одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
• Вставьте вилку или нож в кабачки, чтобы проверить готовность. Вы должны почувствовать некоторое сопротивление. Для достижения наилучших результатов следите за тем, чтобы кабачки были нежными и хрустящими.
• Если верх запеканки из кабачков начинает слишком подрумяниваться в духовке, накройте ее листом фольги.
• Вы можете использовать красный лук или обычный кулинарный лук, но он будет более острым, чем сладкий лук.

Предложения по показу

Эта простая запеканка из кабачков со сметаной прекрасно сочетается со многими другими блюдами, если вы хотите подать ее в качестве гарнира. Обожаю его с летними блюдами, например куриные шашлыки или стейки на гриле. В прохладные месяцы я подаю его с целая жареная курица или овощное блюдо, например Лосось с увядшей зеленью.

Хранилище

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней. Эта запеканка плохо замерзнет; его лучше всего есть свежим.

Посмотрите эти потрясающие рецепты из кабачков, пока вы здесь.