Защитник Джош Моррисси получил помощь в открытии продуктового киоска – Winnipeg Free Press

Крылья, ползунки ребрышков, перец чили. Это не та еда, к которой обычно тяготеет человек, одетый в белое, но посетители вечеринки Whiteout могут сделать исключение во время плей-офф Winnipeg Jets.

Еда в пабе является частью меню The 44, нового киоска на Харгрейв-стрит-Маркет, созданного в результате сотрудничества местного ресторатора Бобби Моттолы и защитника Jets Джоша Моррисси.

Когда десять лет назад его задрафтовали, хоккеист и известный гурман стал завсегдатаем Pizzeria Gusto, популярного итальянского ресторана Моттолы на Академии-роуд. Дружба зародилась во время частых визитов Моррисси, что подготовило почву для возможного делового партнерства.

«Мы всегда говорили о том, чтобы сделать что-то вместе», — говорит Моттола, чья группа Academy Hospitality управляет продуктовым магазином и несколькими ресторанами в фуд-холле True North Square.

«Он очень, очень яркий, умный, заинтересованный в общении и искренний человек, что похоже на то, что мы пытаемся делать в наших магазинах».

Некоторое время обсуждалась идея «кухни-призрака», но казалось, что это упущенная возможность подчеркнуть участие местного спортсмена. Затем, менее месяца назад, пара решила выдернуть булавку и открыть продуктовый прилавок на рынке в центре города, на месте, которое раньше занимал магазин сэндвичей Miss Browns.

Надвигающийся график плей-офф Кубка Стэнли поставил перед ними жесткие сроки для разработки меню и бренда.

«Это был действительно самостоятельный подход, но это был замечательный опыт, потому что я был очень взволнован, а он был очень взволнован», — говорит Моттола.

44-й стартовал в воскресенье, за несколько часов до падения шайбы и победы в открытии серии над «Колорадо Эвеланш». Названный в честь номера на футболке Моррисси, киоск оснащен яркими хоккейными клюшками, хоккейной формой и фотографиями Джета на протяжении всей его карьеры.

Когда тысячи фанатов бродили по центру города на уличную вечеринку Whiteout, день открытия не стал мягким запуском.

«Это было так хорошо принято», – говорит Моттола, добавляя, что визит мамы Моррисси, Бев Джарвис, с затуманенным взглядом, стал самым ярким событием дня.

«Это закрепило тот факт, что мы делаем что-то, что имеет смысл; есть эмоциональная привязанность к Джошу, а у Джоша эмоциональная привязанность к городу».

В настоящее время в «44» есть меню из шести позиций, состоящее из некоторых любимых блюд игрока — крылышек, ползунков, креветок из попкорна, сэндвича с сыром на гриле и салата из огурцов с необычным испанским миндалем. Вышеупомянутый перец чили представляет собой ресторанную версию собственного рецепта Моррисси, дополненную Ducky’s Dills, маркой маринованных огурцов, созданной семьей известного бывшего Джета Дейла Хаверчука.

Создание меню было настоящим сотрудничеством.

«У него очень, очень хороший вкус», — говорит Моттола о Моррисси. «Я могу быть в восторге от действительно хорошего гамбургера, и я могу быть в восторге от обеда из пяти блюд, если (еда) настоящая — он того же мнения».

Ресторан 44 открыт на обед и ужин с 11:00 до 21:00 с понедельника по пятницу и с 12:00 до 22:00 по субботам. Цель состоит в том, чтобы расширить часы работы и меню после окончания сезона, добавив в него выбор смузи и блюд для завтрака.

Во вторник Моррисси не смог прокомментировать это предприятие по понятным причинам.

[email protected]

Х: @evawasney