Знаменитая сеть ресторанов Portillo’s в Чикаго к 2043 году откроет 920 заведений – NBC Chicago

Портильо, Знаменитая сеть ресторанов быстрого питания из Чикаго, известная своей итальянской говядиной, хот-догами и шоколадными коктейлями, может значительно расширить свое растущее присутствие в ближайшие десятилетия.

В телефонном разговоре с инвесторами во вторник Майкл Осанлоо, президент, генеральный директор и директор компании, объявил об агрессивной стратегии расширения, предусматривающей открытие 920 ресторанов по всей стране в течение следующих 20 лет. Из них 800 будут полноценными ресторанами, а 120 — точками самовывоза или автовокзала — без обеденной зоны.

В настоящее время Portillo’s управляет около 70 ресторанами, десятки из которых расположены в Чикаго, а также в Мичигане, Висконсине, Калифорнии, Флориде, Аризоне и Техасе.

Сеть по-прежнему сосредоточена на расширении по всему Санбелту, открывая дополнительные магазины в Аризоне, Флориде и Техасе.

«На данный момент мы открыли 10 магазинов в Санбелте», — объяснил Осанлоо. «Мы очень, очень довольны этими результатами и думаем, что именно здесь мы будем очень усердно работать в течение следующего десятилетия».

После этого внимание будет обращено на Атланту, штат Джорджия, Денвер, Колорадо и Лас-Вегас, штат Невада, три региона, где Portillo’s пользуется высоким спросом, согласно данным онлайн-заказов «Покупай и отправляй».

По словам руководителей, в отличие от своей предыдущей стратегии выхода на рынки, прилегающие к Чикаго, компания теперь «идет туда, где есть рост».

«Мы идем туда, где находятся люди», — сказал Осанлоо. «Мы идем туда, куда люди переезжают. Мы идем туда, где люди требуют нашей еды. Итак, наша стратегия состоит в том, чтобы идти туда, где наблюдается рост».

Основанная в 1963 году с небольшой палаткой для хот-догов в пригороде Вилла-Парк, компания Portillo’s в основном управляет полноразмерными ресторанами, но открыла свое первое заведение только для самовывоза в феврале 2022 года в Джолиете.