Источник: Сергей Сергеев. Фото: Aleph Farms
Израильский стартап Aleph Farms получил от правительства разрешение на продажу стейков из искусственной говядины. Такую выращивают в специальных условиях из клеток настоящих коров, но на этом участие рогатых животных в процессе заканчивается. Таким образом, стейки Aleph Farms не требуют выращивания и последующего умерщвления животных.
Перед выдачей разрешения проводилась всесторонняя экспертиза продукта: его проверяли по токсикологическим параметрам, составу питательных элементов, на наличие аллергенов, с точки зрения микробиологической и химической безопасности на протяжении всей производственной цепочки.
Стоит отметить, что выращивание стейков является длительным и дорогостоящим процессом. Aleph Farms использует для производства мяса немодифицированные клетки абердин-ангусской породы коров и растительную белковую матрицу из сои и пшеницы.
Как напоминает >, в США также продается искусственное (культивированное) мясо, но куриное. Его можно найти в некоторых ресторанах страны.
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро
2024-01-17 14:41:42
1705505222
#Израиль #стал #первой #страной #где #разрешили #свободно #торговать #искусственной #говядиной