Из Тронхейма: в Норвегии «золотой обход» ведет в Индерёй

лiv Элин Олсен знает, о чем говорит: «На «Золотом объезде» вы находитесь в пути на двенадцать минут дольше, чем на европейском маршруте 6, или на неделю, год или целую жизнь». вполне терплю.

Жена фермера однажды приехала в Индерой, в двух часах езды к северу от Тронхейма, из Балсфьорда на севере Норвегии, ради любви. Со своим мужем Арве она познакомилась в сельскохозяйственной школе и переехала в хутор Гулбурет.

Олсен открыл на ферме угловой магазин. Фермеры покупали здесь продукты и ручные инструменты. Помимо универсального магазина, со временем была построена пекарня и пристроено кафе. Место встречи местных жителей, которые остались поболтать после шоппинга.

Индерой — холмистая сельскохозяйственная местность. Зерновые поля чередуются с небольшими лесными массивами и коровьими пастбищами. Путешествуя по извилистым проселочным дорогам, путешественники попадают к внутреннему озеру Гранаватнет, где темные ели отражаются в кристально чистой воде. И это может быть довольно аппетитно, если пойти в обход.

Пит-стоп по пути к мысу Нордкап

Рядом с тихим полуостровом, длиной всего двадцать километров, проходит европейский маршрут Е 6, пролегающий на всем протяжении Норвегия пересекает и ведет из столицы Осло на протяжении около 3000 километров в Киркенес. Они также садят на борт туристов, желающих отправиться на мыс Нордкап на машине или кемпере.

И вот тут-то в мэрии Штраумена, столицы полуострова, начались мысли. Как мы можем переманить этих туристов с E6 в Индерой?

Броское название поможет. «В 1997 году появились первые идеи «Золотого обхода», — вспоминает Олсен. Обсуждения проходили в рабочих группах, а мастер-классы породили идею создания фермерских магазинов, где туристы могли бы покупать хлеб, колбасу и сыр в качестве провизии в путешествии.

«Золотой обход» (по-норвежски: Gyldne Omvei) звучит как ослепительное сокровище, но его вывод очень приземлен: кукурузные поля на полуострове сияют золотом в лучах позднего летнего солнца. Итак, вот уже добрых 25 лет по проселочной дороге № 761, ведущей от E 6 к Индерёю, существует маршрут, который называется «Золотой объезд».

Путь обещает местный кулинарный и культура. Сыроварни, швейная мастерская с традиционными костюмами Норд-Трёнделагер, церковь Сакшаугер XII века, фабрика по производству мороженого. Разумеется, суд Лив Элин Олсен. Их специальность: хлеб с тмином.

Мороженое из лося и скандинавский кёльш

Если вы приедете с севера и съедете с E 6 в Висте, через несколько километров по дороге 761 вы увидите величественную ферму в Гангстаде. Здесь находится первая фермерская сыроварня. в Норвегии было, говорит основательница Астрид Аасен. «Сегодня их более 150». Здесь можно найти сыр с голубой и белой плесенью, сыр с чесноком, нотками тмина и травы из садов Индерёя.

Кроме того, они создают десять видов мороженого, помимо классики, такой как ванильное и шоколадное, есть еще лосиное, в котором обработаны кончики еловых иголок. Мороженое Gangstad продавалось во многих гастрономах Норвегии, в том числе на почтовых судах судоходной компании. Хуртигрутен его подают как десерт.

Братья Пер и Стейнар Мортен — фермеры и пивовары. Пер заботится о дойных коровах, Стейнар в 1990-е годы пошел по другому пути: «Я экспериментировал два года, все началось с пива, похожего на Kölsch. Мы назвали его не Кёльш, а Квамсхольмер, в честь крохотного острова во фьорде».

В 2007 году их Inderøy Gårdsbryggeri получила все официальные разрешения, и фермерские пивовары смогли начать работу. Сегодня Стейнар Мортен варит 28 пиво – от вкусного легкого с крепостью 3,7 процента до крепкого пива, которое из-за содержания алкоголя 10,2 процента продается только в государственных магазинах «Винмонополет».

Аквавит тоже золотой на севере

Это также относится и к воде жизни, вода жизни – более известный как аквавит. Его перегоняют в Берг-Горде Свейн Берфьорд и его сын Вебьёрн.

«Мы спросили себя: что мы будем делать с тмином, который растет на наших полях? Квашеная капуста или аквавит?» Ответ: Свейн стал акевиттбонде, фермером, выращивающим аквавит.

«Аквавит №1» крепостью 42 процента — так называется продукт самоперегонки, который впервые поступил в продажу весной 2016 года. Выдержка в бочках из-под хереса в течение девяти месяцев, ароматизация анисом и тмином. Каждая бутылка была пронумерована Свейном и его семьей в первый год — индивидуально и вручную, 5000 бутылок за несколько месяцев.

Спустя семь лет это вряд ли возможно, ведь Inderøy Brenneri выпускает около 30 000 бутылок в год: перегоняется 22 разных вида аквавита, с травами, с одуванчиком или молодой хвоей, с рябиной и малиной или таволгой.

Государство разрешает маленькие глотки

Лучший продавец? «Конечно, наш 38-процентный Gyldne Aquavit», — говорит Свейн. Итак, золотой аквавит. «Мы назвали его так, потому что все добавленные травы растут слева и справа от «Золотого обхода».

Тот, кто ищет аквавит в фермерском магазине, будет искать напрасно: его тоже можно купить только в магазине «Винмонополет». Взамен в фермерской лавке можно приобрести варенье со вкусом аквавита.

Также здесь еженедельно проводятся дегустации. При свечах, в атмосфере бочки винокурни: небольшие дегустационные глотки – разрешенные государством – различных вариантов живой воды.

У молочного фермера Пера Магнуса рано утром наступает очередь коров в коровнике, затем он и его жена Лиза готовят завтрак для гостей в отеле «Gårdshotell Husfrua» (англ. «Hofhotel Hausfrau») недалеко от Страумена.

Комнаты деревянного дома похожи на кукольный домик. Он датируется 1866 годом, как и некоторая мебель и декор в гостиных и спальнях. Здесь можно найти жилье для тех, кто путешествует по Индерёю на велосипеде по малоиспользуемым проселочным дорогам или путешествует по почти 20-километровой культурной тропе Культурсти вдоль побережья.

Еще один адрес поблизости, тоже по-видимому, – это «Øyna Kulturlandskapshotell». Кристина Далинг Сакшауг и ее муж Фроде вложили миллионы в свой хостел: 16 двухместных номеров в комплексе модульных деревянных жилых блоков с зелеными крышами, которые кажутся одним целым с холмом, возвышающимся над водой. С 2020 года здесь можно переночевать с видом на Тронхейм-фьорд.

Типичным норвежским пейзажем можно также насладиться повсюду, путешествуя по «Золотому объезду». Может быть, не на всю жизнь, но хотя бы на несколько приятных дней.

Советы и информация:

Место отдыха: «Золотой объезд» («Den Gyldne Onvei») ведет от автомагистрали E6 к полуострову Индерой в провинции Трёнделаг, к городам Рёра и Вист, к фермерским магазинам, фермерским кафе, художественным галереям и сыроварням. Регион, крупнейшим городом которого является Тронхейм, является частью центральной Норвегии. До Осло добрых восемь часов езды.

Попасть туда: Время в пути на поезде Довребанен из Осло прямо в Тронхейм составляет около семи часов. Из Тронхейма продолжайте движение по Nordlandsbanen до Steinkjer, далее на арендованном автомобиле до Inderøy. Ближайший аэропорт — Тронхейм-Вернес (TRD).

время в пути: С мая по октябрь фермерские магазины открыты круглый год.

Размещение: В наличии имеются загородные отели, дома и апартаменты для отдыха, хижины и кемпинги в различных ценовых диапазонах. Одна ночь в двухместном номере “Ойна Культурный Ландшафтный Отель«стоимость от эквивалента 250 евро; в “Домохозяйка в фермерском доме«.

Дополнительная информация: под Посетите Норвегию или в сети “Золотой обход«