Исследование демонстрирует противовирусное действие уксуса против SARS-CoV-2

Исследование, опубликованное в журнале ПЛОС ОДИН демонстрирует эффективность уксусной кислоты, основного компонента уксуса, в инактивации коронавируса тяжелого острого респираторного синдрома 2 (SARS-CoV-2).

Изучать: Эффект инактивации SARS-CoV-2 уксусной кислотой. Кредит изображения: Новая Африка / Shutterstock

Фон

SARS-CoV-2, возбудитель пандемии коронавирусной болезни 2019 г. (COVID-19), представляет собой зоонозный РНК-вирус, вызывающий широкий спектр симптомов у людей, от легких гриппоподобных симптомов до фатальной пневмонии и полиорганной недостаточности.

Вирус в первую очередь поражает эпителий верхних дыхательных путей и постепенно распространяется на нижние дыхательные пути, вызывая тяжелое поражение легких. Системная передача вируса в другие органы также была задокументирована. Гликопротеин шипа на вирусной оболочке связывается с рецептором ангиотензинпревращающего фермента 2 (ACE2) клеточной мембраны человека, чтобы инициировать процесс проникновения вируса.

Что касается способа передачи, было обнаружено, что вирус распространяется непосредственно от инфицированных людей к ближайшим контактам через крупные дыхательные капли и небольшие аэрозоли. Кроме того, сообщалось о непрямой передаче вируса через зараженные поверхности.

В текущем исследовании ученые изучили эффективность уксусной кислоты в инактивации SARS-CoV-2 и предотвращении проникновения в клетки-хозяева.

Уксусная кислота является основным активным компонентом уксуса, который широко используется для удаления бактерий из свежих продуктов. Известно также, что компонент обладает противовирусной активностью. Например, исследования показали, что уксусная кислота дезагрегирует поверхностные гликопротеины вирусов гриппа, разрушает вирусную оболочку и предотвращает передачу вируса.

Дизайн исследования

В исследовании изучалась активность белого дистиллированного уксуса, содержащего 6% уксусной кислоты, против SARS-CoV-2. Нейтрализацию вируса уксусной кислотой тестировали с помощью модифицированной версии инфекционной дозы медианной культуры тканей (TCID).₅₀) анализ.

Морфологический анализ SARS-CoV-2, обработанного уксусной кислотой, проводили с помощью просвечивающей электронной микроскопии. Способность уксусной кислоты блокировать взаимодействие между связывающим доменом шиповидного рецептора SARS-CoV-2 (RBD) и человеческим ACE2 определяли с помощью твердофазного иммуноферментного анализа (ELISA).

Инактивация SARS-CoV-2

Выводы TCID₅₀ анализ показал, что воздействие 6% уксусной кислоты в течение 15 минут вызывает полное долгосрочное ингибирование репликации вируса.

В целом коронавирусы представляют собой структуры округлой формы диаметром примерно 80 нм. Трансмиссионный электронный микроскопический анализ нелеченного SARS-CoV-2 выявил морфологически интактные структуры, сходные с коронавирусами, относящимися к семейству Coronaviridae.

Лечение SARS-CoV-2 6% уксусной кислотой вызвало значительные изменения в морфологии вируса, включая деформацию структуры, уменьшение количества вирусных частиц и дезорганизованную структуру вириона.

Влияние уксуса на вирусные частицы SARS-CoV-2 с помощью просвечивающего электронного микроскопа (ПЭМ). (AB) Репрезентативные изображения ПЭМ. (A) Необработанные клетки, вода (-уксус) вирусные частицы SARS-CoV-2 демонстрируют морфодиагностические признаки семейства Coronaviridae с морфологически неповрежденной структурой, тогда как (B) Клетки, обработанные 6% уксусной кислотой (+ уксус) вируса SARS-CoV-2 частицы, показывающие наличие аномальной вирусной морфодиагностики с деформированной структурой с меньшим количеством вирусных частиц и дезорганизованной структурой вириона. Масштабная линейка = AB 100 нм. Вставки показаны из дополнительных изображений того же образца.

Spike RBD — взаимодействие ACE2

Результаты ELISA показали, что обработка 6% уксусной кислотой значительно ингибировала связывание RBD шипа SARS-CoV-2 с человеческим ACE2 во все испытанные моменты времени (5, 10, 30 и 60 минут). Максимальное ингибирование 6% уксусной кислотой наблюдалось через 30 минут.

Значение исследования

Исследование демонстрирует вирулицидную активность уксусной кислоты против SARS-CoV-2. Основываясь на результатах исследования, уксусная кислота в концентрации 6% способна инактивировать SARS-CoV-2 и блокировать взаимодействие между RBD вирусного шипа и человеческим ACE2.

Белый дистиллированный уксус, обычно используемый в домашних хозяйствах, содержит 6% уксусной кислоты. Таким образом, результаты подтверждают использование уксуса в качестве дезинфицирующего средства для устранения SARS-CoV-2 с поверхностей, к которым часто прикасаются, и последующего предотвращения непрямой передачи вируса.

Цитаты

Пожалуйста, используйте один из следующих форматов, чтобы цитировать эту статью в своем эссе, статье или отчете:

• ЧТО

  Датта, Санчари Синха. (2023, 09 февраля). Исследование демонстрирует противовирусное действие уксуса против SARS-CoV-2. Новости-Мед. Получено 9 февраля 2023 г. с https://www.news-medical.net/news/20230209/Study-demonstrates-antiviral-effects-of-vinegar-against-SARS-CoV-2.aspx.

• МДА

  Датта, Санчари Синха. «Исследование демонстрирует противовирусное действие уксуса против SARS-CoV-2». Новости-Медицина. 09 февраля 2023 г. .

• Чикаго

  Датта, Санчари Синха. «Исследование демонстрирует противовирусное действие уксуса против SARS-CoV-2». Новости-Мед. https://www.news-medical.net/news/20230209/Study-demonstrates-antiviral-effects-of-vinegar-against-SARS-CoV-2.aspx. (по состоянию на 9 февраля 2023 г.).

• Гарвард

  Датта, Санчари Синха. 2023. Исследование демонстрирует противовирусное действие уксуса против SARS-CoV-2. News-Medical, просмотрено 9 февраля 2023 г., https://www.news-medical.net/news/20230209/Study-demonstrates-antiviral-effects-of-vinegar-against-SARS-CoV-2.aspx.