Исследователи обнаружили загрязненную воду в автоматах с газировкой быстрого питания

Исследователи из Университета Лома Линда (LLU) обнаружили микробное загрязнение в распространенных источниках питьевой воды в восточной долине Коачелла, включая автоматы с газированной водой в ресторанах быстрого питания. Их результаты показали, что 41% проб воды, собранных исследователями из этих фонтанчиков с газировкой, содержали общее количество колиформ, что является показателем загрязнения воды.

Молекулярный анализ пробы воды выявили следы генетического материала, обнаруженного у бактерий, включая Salmonella spp (Salmonella), Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli (E. coli). Учитывая эти результаты, авторы исследования советуют владельцам автоматов с газированной водой регулярно чистить и промывать диспенсеры, чтобы предотвратить загрязнение воды.

«Насколько нам известно, наше исследование является первым, в котором оценивается качество воды из автоматов по продаже газированной воды, тампонов и водопроводной воды, особенно в восточной части долины Коачелла», — сказал Томас Хайл, доктор философии, магистр наук, исследователь из LLU и ведущий автор исследования.

изучать«Анализ микробного загрязнения питьевой воды из дозаторов и ресторанов быстрого питания в восточной долине Коачелла, Калифорния», был опубликован в прошлом месяце в журнале Водоснабжение.

Исследователи собрали 72 образца воды из автоматов по продаже газированной воды в фаст-фуде и автоматах по продаже воды. водопроводная вода из открытых источников в восточной долине Коачелла. Они измерили физико-химические параметры на месте и привезли образцы обратно в лабораторию для проведения традиционных методов культивирования и молекулярного анализа.

Анализ проб воды показал наличие биопленок — организованных сообществ организмов, широко распространенных в природе, которые представляют собой серьезные проблемы в окружающей среде, промышленности и медицине. В нескольких случаях количество бактерий в образцах газированных напитков превышало максимально допустимые уровни, установленные Агентством по охране окружающей среды.

«Наличие патогенных микроорганизмов в питьевой воде является серьезной проблемой общественного здравоохранения, и ее невозможно переоценить», — заявили авторы в своей журнальной статье.

Основываясь на результатах, авторы утверждают, что биопленка со временем образуется в системах водоснабжения, в основном состоящих из пластиковых труб, направляющих воду в автоматы по продаже газированной воды в фаст-фуде и автоматы по продаже воды. Кроме того, они говорят, что системы фильтрации фонтанчиков с газированной водой, если их не обслуживать, не могут эффективно предотвратить загрязнение воды.

Восточная долина Коачелла является зоной экологической справедливости и включает в себя город Коачелла и некорпоративные поселения Термал, Оазис, Мекка и Норт-Шор. Эти общины в основном состоят из латиноамериканцев, состоящих из семей мигрантов и сельскохозяйственных рабочих, которые борются за доступ к безопасная питьевая вода.

«В ходе исследования были взяты пробы воды из недостаточно обслуживаемого района, где, как правило, не проводятся регулярные проверки качества воды и не обеспечивается техническое обслуживание автоматов по продаже газированной воды или автоматов по продаже воды», — сказал Райан Синклер, доктор философии, магистр здравоохранения, последний автор исследования. и доцент Школы общественного здравоохранения и Медицинской школы Университета Лома Линда.

Он говорит, что исследование подчеркивает важность разработки надзора и правил, нацеленных на фаст-фуд. сода фонтаны и диспенсеры для воды. Он и авторы исследования рекомендуют владельцам регулярно чистить и промывать диспенсеры, а также использовать противомикробные трубки внутри диспенсеров для воды, чтобы контролировать рост биопленок.

Исследователи исследования планируют провести оценка риска чтобы определить, представляют ли уровни микробов, которые они идентифицировали и количественно определили в пробах воды, опасность для здоровья или связаны с какими-либо состояниями здоровья.

Предоставлено Центром адвентистских медицинских наук Университета Лома Линда.