Исследователи оценили стоимость инфекций пищевого происхождения в двух африканских странах

Исследователи подготовили оценки заболеваемости болезнями пищевого происхождения в двух африканских странах, чтобы повысить осведомленность о масштабах проблемы.

В исследовании оценивались экономические издержки в Буркина-Фасо и Эфиопии, связанные с болезнями пищевого происхождения, вызываемыми небрюшными сальмонеллами, кампилобактериями и энтеротоксигенной кишечной палочкой (ETEC) во всех продуктах питания, курином мясе и помидорах.

Экономические издержки представляли собой сумму оценок готовности платить (ГП), направленных на снижение риска смерти, боли и страданий, а также потери производительности.

Средние экономические затраты, связанные с болезнями пищевого происхождения, в 2017 году составили 391 миллион в Буркина-Фасо и 723 миллиона в Эфиопии. Смета расходов представлена ​​в постоянных международных долларах 2017 года.

Помогая лицам, принимающим решения, понять проблема
Потери производительности в Буркина-Фасо составили 275 миллионов, ГП по снижению риска смерти — 112 миллионов, ГП по снижению риска боли и страданий — 4 миллиона.

По данным журнала Frontiers, в Эфиопии потери производительности составили 513 миллионов, WTP для снижения риска смерти — 192 миллиона, а WTP для снижения риска боли и страданий — 18 миллионов. Исследование устойчивых продовольственных систем.

«Оценки экономических издержек, связанных с болезнями пищевого происхождения по конкретным странам, из-за различных опасностей пищевого происхождения в различных пищевых продуктах, могут информировать лиц, принимающих решения в африканских странах, о масштабах проблемы. Это может помочь политикам в определении приоритетов политики по снижению рисков и предотвращению заболеваний в их стране», — говорят исследователи.

«Для политиков, разрабатывающих и реализующих эффективную политику по повышению безопасности пищевых продуктов, важно не только знать размер и важность проблемы. Также важно выяснить, почему существует проблема, где проявляются опасности цепочки создания стоимости, кто несет ответственность или подотчетен, какие решения возможны и как их можно применять в конкретном контексте».

За основу были взяты оценки Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по болезням пищевого происхождения, обновленные с 2010 по 2017 год. Работу финансировали Министерство иностранных дел, по делам Содружества и развития Великобритании и Фонд Билла и Мелинды Гейтс.

Затраты по патогенам и продуктам
В Буркина-Фасо сальмонелла причинила ущерб в размере 280 миллионов, ETEC – 68 миллионов и кампилобактер – 43 миллиона. В Эфиопии сальмонелла привела к затратам в 288 миллионов, ETEC – 253 миллиона и кампилобактерии – 181 миллион.

В Буркина-Фасо средние экономические затраты, связанные с болезнями, вызванными сальмонеллой и кампилобактерией в курином мясе, были в 12 раз выше, чем затраты, вызванные сальмонеллой и ETEC в томатах.

В Эфиопии затраты, связанные с сальмонеллой и кампилобактерией в курином мясе, были в девять раз выше, чем затраты, связанные с сальмонеллой и ETEC в томатах.

Оценка экономических затрат, связанных с болезнями пищевого происхождения в Буркина-Фасо и Эфиопии, была существенной по сравнению с национальной экономикой, даже несмотря на то, что были включены только три опасности.

«Это выше, чем имеющиеся оценки в странах с высоким уровнем дохода, что еще раз подчеркивает непропорциональное воздействие болезней пищевого происхождения на здоровье и экономику стран с низким и средним уровнем дохода», — заявили исследователи.

Ученые дали несколько рекомендаций по контролю над сальмонеллой, кампилобактерией и ETEC в курице и помидорах в двух странах.

«Во-первых, следует активизировать усилия по борьбе с болезнями пищевого происхождения, вызванными этими опасностями. Учитывая значительные экономические издержки по сравнению с национальными экономиками стран, это, вероятно, приведет к существенным социальным выгодам. Во-вторых, усилия должны быть сосредоточены на детях в возрасте до пяти лет, поскольку на них может быть возложена непропорционально большая часть экономических издержек. Потенциальная политика может быть сосредоточена на мерах, призванных побудить родителей покупать более безопасные продукты для детей младшего возраста и безопасно готовить их дома.

«В-третьих, усилия по контролю сальмонеллы в курином мясе и томатах могут иметь больший экономический эффект, чем усилия, направленные на ETEC или Campylobacter, поскольку сальмонелла вызывает самые высокие затраты. В-четвертых, усилия должны быть сосредоточены больше на курином мясе, чем на помидорах, потому что экономическая стоимость куриного мяса в девять-12 раз выше, чем стоимость помидоров».

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News, кликните сюда.)