Как кофейные цепи, такие как Коста потеряли поколение матча

Люси Уильямс наслаждается клубничной матчей со льдом после того, как она перешла со своей сестрой к первой в истории стрижке своей племянницы.

«Я чувствую, что клубничная матча – это выход с вашей сестрой, а не повседневная вещь», – говорит она.

Но здесь, в Великобритании, вы не можете получить клубничную матчу со льдом – или какую -либо матчу в Costa Coffee.

Люси находится в Blank Street Coffee, где радужный набор напитков Matcha получил цепь Культовые последователи, в том числе поклонники знаменитостей Молли-Мэ Хаг и Сабрина Карпентер.

Люси пьет кофе дома каждый день, но покупает чашку бариста, когда она хочет угощения.

«Есть только определенные места, где я бы вышел на кофе», – говорит она, а Коста нет в своем списке.

Владелец Коста Кока -Кола, как сообщается, стремится продать сеть, а один аналитик предполагает, что она может стоить за 2 млрд фунтов стерлингов – примерно половина из 4,9 млрд долларов (3,9 млрд фунтов стерлингов), которую он заплатил в 2019 году. Так что -то идет не так?

По словам аналитиков, тенденции питья кофе и чая меняются, особенно среди молодых поколений, и в сочетании с более высокими ценами на кофей и стоимостью жизни в целом цепочки, такие как Коста, находятся в горячей воде.

Но не пустая улица, которая началась в 2020 году как крошечная кофейная тележка в саду бруклинской закусочной, а затем расширилась через Нью -Йорк, Вашингтон и Бостон. Он открыл свой первый лондонский магазин в 2022 году и теперь имеет около 35 в столице с тремя в Манчестере, два в Бирмингеме и два в Эдинбурге.

Его популярность была частично обусловлена его апелляцией Tiktok, когда фанаты публикуют видео о том, как они заказывают в своих моментальных свежих украшенных кафе или на бесплатных соревнованиях по всплыванию татуировки.

Для австралийских путешественников Бри Тейлор и Ребекка Троу, оба 27, Blank Street были в их списке дел в Лондоне после того, как увидели свои напитки в пастельных тонах на Tiktok.

«Мы видели это и были похожи на« мы должны пойти туда ». Мы увидели это и пришли сюда специально. Мы хотели попробовать», – говорит Ребекка.

24 -летняя Лорен Николсон и Джордан Брукс, 27 лет, также были привлечены в кафе за его ярко окрашенную матчу, которая стоила чуть менее 5 фунтов стерлингов каждая.

Джордан говорит, что он начал пить матчу около двух месяцев назад и теперь «зацеплен».

Он не единственный – всемирный увлечение матчам означает, что припасы ярко -зеленого японского чая высыхают, а спрос повышает цены.

Соперники Коста прыгнули на тенденцию со Starbucks и Pret, предлагая латте со латком со льдом и неровым латте с клубникой и ванильным латтом со льдом.

И это не просто лондонская вещь – популярные национальные сети, такие как Gail’s и Black Sheep Coffee. Последний также предлагает зеленые вафли Matcha.

Поиск нового роскошного напитка в качестве доступного угощения – это тенденция, которая возникла после COVID и продолжает расти, поскольку стоимость жизни остается высокой.

«Если вы подумаете о большом количестве Gen Z, они смотрят на матчу, они смотрят на варево, они более здоровы. Мои покойные подростки, они вообще не пьют напитки с кофеином», – говорит Данни Хьюсон, глава финансового анализа в AJ Bell.

Традиционно, считается, что матча содержит антиоксиданты и обладает более закаленным эффектом кофеина, чем «высокий» и «авария» обычного кофе, но есть некоторые дебаты по поводу любой доказанной пользы для здоровья.

Наряду со стандартным кофе, Коста обслуживает различные кулеры фруктов и фруктовых кулеров, но они содержат сиропы и могут быть увенчаны взбитыми сливками, которые могут не понравиться чистым зеленым соколу среди нас.

С ростом популярности домашних кофейных машин, цепочки должны придумать особые причины, чтобы получить клиентов через дверь.

Costa – не единственный бренд, борясь с изменяющимся британским рынком кофе, говорит Клайв Блэк, вице -председатель независимой инвестиционной группы Shore Capital.

По его словам, рост более мелких цепей и ремесленных независимых магазинов также «съеден в доле» основных цепей.

Молодые люди все чаще заботятся о выборе расходов – Лорен и Джордан говорят, что обычно избегают больших кофейных цепей в пользу поддержки небольших предприятий, а также из -за соображений о вкусе.

И когда кофе может стоить вам лучшей части от 5 фунтов стерлингов, вы ожидаете чего -то, что не можете сделать.

«Прямой латте – это не удовольствие, это необходимо», – говорит Клэр Бэйли, независимый аналитик розничной торговли и основатель чемпиона розничной торговли.

«Я чувствую, что предприятия, которые не переосмысливают себя и не реагируют на поведение потребителей, и, возможно, становятся немного самодовольными, – это те, кто попадает в беду», – добавляет она.

Генеральный директор Coca-Cola Джеймс Куинси признался, что инвестор в прошлом месяце Коста «не там, где мы хотели, и компания« думала о том, как мы хотели бы найти новые возможности для роста в категории кофе ».

Коста начал как лондонский роастер в 1971 году и с тех пор расширился до более чем 4000 магазинов и с операциями в 50 странах. Это выдающаяся особенность многих главных улиц в небольших городах по всей стране, часто привлекательной для семей.

В 2023 финансовом году, в последнем отчете, Коста сообщил о доходе в размере 1,2 млрд фунтов стерлингов, но сообщил, что инфляционное давление, включая повышение цен на товары, энергию и оплату, привело к операционному упущению в 14 миллионов фунтов стерлингов.

Теперь Coca-Cola работает с Investment Bank Lazard, чтобы изучить свои варианты для сети кофе, включая потенциальную продажу, согласно сообщениям Reuters и Sky News. Клайв из Shore Capital говорит, что неясно, почему Coca-Cola купила Costa в первую очередь.

Коста, кока-кола и Лазард были подходят для комментариев.

По данным World Coffee Portal, в настоящее время существует 11 450 фирменных торговых точек с фирменной кофейной цепью, по сравнению с 9 800 пять лет назад.

И количество независимых кафе также выросло за последние пять лет с 11 700 до около 12 400.

С таким большим выбором конкуренция за привлечение клиентов нагревается. 47 -летняя Мимоза Эмса говорит, что, когда она пила Коста, теперь она всегда идет в Прет, потому что она близка к ее работе, и у нее есть подписка, которая предлагает скидки.

«Это действительно удобно. Это одна из вещей, которая убедила меня выпить кофе здесь», – говорит она.

Коста и подобные сети не так быстрые и дешевые, как кофе Greggs или McDonalds, но также не предлагают более высокий опыт, когда мы хотим относиться к себе.

«Мы видели, как все эти середины дорожных ритейлеров борются, потому что они ни одной вещи, ни другой», – говорит розничный аналитик Клэр.

Несмотря на эти сдвиги, в Косте все еще есть лояльные клиенты.

37 -летний Рафик Хесмаджи говорит, что он приезжает в Коста, потому что он близок к работе, но ему также нравится сидеть на улице и наслаждаться кофе.

«Мне нравится иметь этот момент для себя», – говорит он.

Для 20-летнего ученика модного бизнеса Меган Пенфолд кофе в Козе «не самый худший и не самый лучший». Она остановилась в кафе на улице Вигмор в Лондоне для быстрого черного кофе.

«Тенденции не так сильно влияют на меня. Мне нравится то, что мне нравится», – говорит она.

Исправление: в более ранней версии этой истории говорится, что Coca-Cola купила Costa за 4,9 млрд фунтов стерлингов в 2019 году. На самом деле эта цифра составила 4,9 млрд долларов, что стоило около 3,9 млрд фунтов стерлингов.