как правильно хранить продукты дома?

Опубликован в : 09.04.2023 – 12:00

2 минуты

Надлежащее сохранение продуктов питания может ограничить риск пищевого отравления, которое может иметь весьма серьезные последствия, особенно у детей и пожилых людей. Это также позволяет вам сэкономить деньги, не выбрасывая продукты, которые плохо сохранились.

Каковы основные советы по правильному использованию холодильника?

Холод в холодильнике замедляет размножение определенных бактерий и, следовательно, быстрое разложение продуктов питания, при условии, что вы следите за тем, чтобы температура в холодильнике находилась в пределах от 0 до 4 градусов, и что вы храните продукты в соответствии со степенью холода различных продуктов. области холодильника:

1. Самая холодная зона (1-я полка) : Мясо, рыба, сырые морепродукты, вареное мясо, открытые молочные продукты, свежевыжатые фруктовые соки, размораживаемые продукты.
2. Зона свежести (2-я полка) : приготовленные блюда, неоткрытые молочные продукты, сыр, приготовленные фрукты и овощи, выпечка (употреблять в умеренных количествах).
3. ящик для овощей : Свежие овощи
4. Дверь : Вода, сливочное масло, яйца и приправы.

Существуют ли какие-либо особые меры предосторожности перед хранением продуктов в холодильнике?

Да. Загрязненные продукты необходимо очистить перед помещением их в холодильник, чтобы они не загрязняли другие продукты (овощи, продукты в грязной упаковке и т. д.). Капли в холодильнике следует убирать по мере их появления, а холодильник мыть и дезинфицировать не реже одного раза в месяц.

Каковы основные правила замораживания продуктов?

Если вам предстоит заморозить мясо и рыбу, то это нужно делать быстро после покупки, в пакетах, предназначенных для заморозки:

• Мясо и птица должны храниться в течение 24 часов после убоя.
• Выловите рыбу в течение 4 часов после рыбалки – убедитесь, что температура в морозильной камере не ниже -18°C.
• Если вы хотите заморозить остатки еды, это необходимо сделать в течение 48 часов после приготовления блюда.

А как насчет сухих продуктов?

Я советую перекладывать продукты, завернутые в полиэтиленовые пакеты (пшено, мука, арахис и т. д.), в герметично закрывающиеся стеклянные контейнеры, а не оставлять их добычей насекомых после запуска продукта.