Как употребление грибов может снизить уровень артериального давления

В недавнем Фитотерапевтические исследования исследование, ученые рассматривают существующую литературу о съедобных грибах и их биологически активных компонентах и ​​их влиянии на гипертонию.

Изучать: Съедобные грибы как потенциальные функциональные продукты для облегчения гипертонии. Кредит изображения: Новая Африка / Shutterstock.com

Польза грибов для здоровья

Съедобные грибы обогащены питательными биоактивными соединениями, пищевыми волокнами, аминокислотами, стеролами, белками, витаминами и минералами, которые могут влиять на сердечно-сосудистую функцию. Эти виды грибов считаются обычной функциональной пищей, которая присутствует в различных типах диет, таких как средиземноморская диета и диетические подходы к остановке гипертонии (DASH).

Роль грибов в качестве диетического вмешательства для облегчения сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии не ясна. Таким образом, крайне важно понять основной механизм действия биоактивных компонентов грибов на сердце и аллергенность.

Что такое гипертония?

Артериальная гипертензия является хроническим, модифицируемым, неинфекционным и многофакторным состоянием, которое приводит к повышению артериального давления. В результате гипертония является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. В 2015 году около 4,5 миллиона и 4,0 миллиона смертей среди мужчин и женщин соответственно были связаны с более высоким систолическим давлением.

Нормальным артериальным давлением считается среднее диастолическое артериальное давление 80 мм рт.ст. и среднее систолическое артериальное давление 120 мм рт.ст. Считается, что у человека гипертония, когда его систолическое артериальное давление выше или равно 140 мм рт.ст., а диастолическое артериальное давление больше или равно 90 мм рт.ст.

Если гипертонию не лечить, у человека высок риск возникновения сердечно-сосудистых событий, инсульта, аортальных синдромов, сердечной недостаточности, мерцательной аритмии, стеноза аортального клапана и гипертонической кардиомиопатии.

Роль грибов в лечении гипертонии

Диетические вмешательства, связанные с включением функциональных пищевых продуктов (ФП), становятся все более популярными при лечении ряда хронических заболеваний, включая артериальную гипертензию. Грибы — это макрогрибы, в изобилии содержащие важные биологически активные соединения, включая полифенолы, терпены, эргостеролы и терпеноиды, а также белки и полисахариды.

Было показано, что биоактивные соединения грибов снижают гипертонию. Кроме того, грибы также содержат много витаминов, таких как кобаламин, рибофлавин, тиамин, витамин D и аскорбиновая кислота, а также минералы, включая магний, натрий, железо, кальций, марганец, калий, фосфор и медь.

Несколько исследований показали, что грибы, присутствующие в диете DASH и средиземноморской диете, значительно полезны для пациентов с гипертонией. Некоторые из различных видов грибов, которые могут быть включены в эти диеты, включают портобелло, майтаке, шиитаке, рейши, вешенки, желтошляпки, шимэдзи, эноки и грибы цветной капусты.

Как грибы улучшают гипертонию?

Холестерин, гомоцистеин, липопротеины высокой плотности (ЛПВП), липопротеины низкой плотности (ЛПНП), гомеостаз, триацилглицерин натощак, антитромбоцитарная агрегация и биомаркеры воспаления часто используются для определения влияния пищи на гипертензию.

Биосинтез холестерина связан с мевалонатным путем, происходящим в печеночной системе, который включает различные ферментативные реакции.

Изменения фермента 3-гидрокси-3-метилглутарил кофермент А (HMG-CoA), по-видимому, влияют на биосинтез холестерина. Преобразование HMG-CoA в мевалоновую кислоту терапевтически нацелено на облегчение артериальной гипертензии. Примечательно, что биологически активные компоненты грибов ингибируют активность ГМГ-КоА-редуктазы, необходимой для синтеза холестерина.

Грибы также содержат большое количество флаванолов, особенно кверцетина, и фибринолитических ферментов, которые оказывают вазорелаксирующее действие и подавляют образование бляшек в артериях. Синергические эффекты, связанные с вазорелаксацией, биосинтезом холестерина и фибринолитической системой, предотвращают артериальную гипертензию.

Некоторые компоненты грибов, такие как кордицепин, эргостерол, хитозан, манниты, β-глюканы, токоферолы, индолы и эрготионеин, положительно влияют на функцию сердца. Эргостерол подвергается фотолизу и производит различные метаболиты витамина D, который регулирует уровень кальция в организме. Снижение уровня витамина D было связано с повышенным риском гипертонии.

Ловастатин экстрагируют из плодовой части Agaricus bisporus, чечевица эдодес и Лисичка еда. Это биоактивное соединение ферментативно превращается в гидроксикислоту, которая ингибирует превращение ГМГ-КоА в мевалоновую кислоту, что приводит к снижению уровня холестерина.

Токоферолы извлекаются из Craterellus cornucopioides, которые оказывают положительное влияние на работу сердца. Хитозан, который присутствует в Имерлия Бадия, может снизить уровень ЛПНП и триглицеридов в крови.

Много жить и в пробирке Исследования показали, что систематическое введение антагониста γ-аминомасляной кислоты (ГАМК) может снижать артериальное давление и брадикардию за счет активации ГАМК-рецепторов в сердечно-сосудистых тканях.

Выводы

В текущем обзоре описано, как грибы и их биологически активные соединения могут облегчить гипертонию. Диетические вмешательства, такие как DASH и средиземноморская диета, которые часто включают грибы, могут облегчить хроническую гипертензию.

Некоторые биологически активные соединения, полученные из грибов, такие как ловастатин, кордицепин, эргостерол и эритаденин, влияют на экспрессию генов, которые индуцируют функции сердечно-сосудистой системы, в результате их структурного сходства с фрагментами аденозина или холестерина. Следовательно, эти молекулы являются потенциальными кандидатами в лекарственные средства, которые можно использовать для снижения артериального давления; однако это требует дальнейших исследований.

Диетический прием грибов можно использовать в качестве профилактической меры, не обходя медикаментозное гипотензивное лечение. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять роль грибных полисахаридов, таких как D-маннит, в модуляции биосинтеза и адсорбции холестерина.

Цитаты

Пожалуйста, используйте один из следующих форматов, чтобы цитировать эту статью в своем эссе, статье или отчете:

• ЧТО

  Бозе, Приём. (2023, 11 мая). Как употребление грибов может снизить уровень артериального давления. Новости-Мед. Получено 11 мая 2023 г. с https://www.news-medical.net/news/20230511/How-eating-mushrooms-may-lower-blood-pressure-levels.aspx.

• МДА

  Бозе, Приём. «Как употребление грибов может снизить уровень артериального давления». Новости-Медицина. 11 мая 2023 г. .

• Чикаго

  Бозе, Приём. «Как употребление грибов может снизить уровень артериального давления». Новости-Мед. https://www.news-medical.net/news/20230511/How-eating-mushrooms-may-lower-blood-pressure-levels.aspx. (по состоянию на 11 мая 2023 г.).

• Гарвард

  Бозе, Приём. 2023. Как употребление грибов может снизить уровень артериального давления. News-Medical, просмотрено 11 мая 2023 г., https://www.news-medical.net/news/20230511/How-eating-mushrooms-may-lower-blood-pressure-levels.aspx.