Как человеческое тело может предсказывать время приема пищи: исследование | Здоровье

Согласно недавнему исследованию Университета Суррея, человеческое тело может прогнозировать время частого приема пищи. Исследователи также обнаружили, что на суточные ритмы глюкозы в крови влияет не только время приема пищи, но и количество приемов пищи.

Это исследование было опубликовано в журнале Current Biology.

В первом исследовании такого рода исследователи из Суррея во главе с профессором Джонатаном Джонстоном исследовали, предполагает ли человеческая циркадная система обильные приемы пищи. Циркадные ритмы/системы — это физиологические изменения, в том числе метаболические, которые следуют 24-часовому циклу и обычно синхронизируются с сигналами окружающей среды, такими как циклы света и темноты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Больные диабетом, которые едят меньше обработанной пищи на ночь, могут жить дольше

Предыдущие исследования в этой области были сосредоточены на контроле над животными, и до сих пор не было определено, может ли физиология человека предсказать время приема пищи и доступность пищи.

Джонатан Джонстон, профессор хронобиологии и интегративной физиологии в Университете Суррея, сказал:

«Часто мы проголодаемся примерно в одно и то же время каждый день, но неизвестно, в какой степени наша биология может предугадывать время приема пищи. тела лучше всего приспособлены для борьбы с ними».

Чтобы узнать больше, 24 участника мужского пола провели восьмидневное лабораторное исследование со строгим графиком сна и бодрствования, воздействием циклов свет-темнота и приемом пищи. В течение шести дней 12 участников ели небольшими порциями каждый час в течение всего периода бодрствования, а остальные участники ели два больших раза в день (через 7,5 и 14,5 часов после пробуждения).

Через шесть дней все участники были переведены на один и тот же график питания на 37 часов и получали небольшие порции пищи каждый час в процедуре, которая, как известно, выявляет внутренние циркадные ритмы. Глюкозу измеряли каждые 15 минут во время исследования, а уровень голода измеряли ежечасно в часы бодрствования на второй, четвертый и шестой дни на первом этапе исследования, а затем ежечасно в течение последних 37 часов.

Анализируя результаты первых шести дней исследования, исследователи обнаружили, что концентрация глюкозы у участников группы, принимавшей мало пищи, увеличивалась после пробуждения и оставалась повышенной в течение дня, пока не снизилась после последнего приема пищи. В группе, принимавшей большое количество пищи, наблюдалось аналогичное увеличение концентрации глюкозы после пробуждения, однако наблюдалось постепенное снижение, ведущее к первому приему пищи.

В последние 37 часов, когда обе группы получали один и тот же ежечасный прием пищи небольшими порциями, у всех участников наблюдалось начальное повышение концентрации глюкозы после пробуждения. Однако у тех, кто ранее получал два больших приема пищи, уровень глюкозы начал снижаться перед ожидаемым большим приемом пищи (которого они не получали), тогда как у участников, которые всегда ели небольшими порциями каждый час, уровень глюкозы продолжал расти, как и ранее. Кроме того, в группе, принимавшей большое количество пищи, наблюдалось увеличение чувства голода перед запланированным временем приема пищи, которое резко уменьшилось после того, как ожидаемое время приема пищи прошло.

Профессор Джонстон добавил:

«Мы обнаружили, что человеческое тело ритмично запрограммировано на ожидание времени приема пищи, особенно когда пища недоступна. Это говорит о том, что у некоторых людей существует физиологическое стремление есть в определенное время, поскольку их тело привыкло ожидать еды, а не чем просто психологическая привычка».

Эта история была опубликована из новостной ленты информационного агентства без изменений текста. Изменился только заголовок.