Коктейль недели: шалфей негрони Акуба – рецепт | Коктейли

ТНегрони, состоящий из трех ингредиентов, не зря является классикой, и в Акуб мы подаем свой с изюминкой — настаиваем джин с шалфеем или много в Палестине, который используется в травяных настоях и чаях по всему Ближнему Востоку. Он придает напитку землистость и продолжительное травяное послевкусие, что делает его элегантным началом или завершением вечера.

Шалфей негрони

Служит 1

Для настоя (на 4 порции)
100 мл хорошего джина
15 свежих листьев шалфеяплюс еще для украшения

Для напитка
25 мл джина, настоянного на шалфее (см. выше и метод)
25 мл сладкого вермута
25 мл Кампари

Приготовьте настой заранее. Перелейте джин в небольшую емкость или банку, добавьте шалфей, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 24 часа.

Чтобы приготовить напиток, отмерьте жидкость в рокс или что-то подобное, добавьте несколько кубиков льда и перемешивайте в течение 10 секунд. Украсьте листом шалфея и подавайте.

• Фади Каттан, менеджер/владелец, АкубЛондон W8