Колбасная война — нехороший розыгрыш

«У всего есть конец, кроме колбасы, у которой их два». Это маленькое предложение взято из выводы Суда Европейского Союза (CJEU) в 2024 году относительно названия заменителей растений иллюстрирует абсурдность момента. За исключением того, что битва за овощной стейк выходит далеко за рамки игры слов.

В ответ на вопрос «Можно ли колбасу отнести и к мясной, и к овощной?» Европейский парламент, выступая против СЕС, проголосовал 8 октября за сохранение «исключительность названий «стейк», «гамбургер» и «колбаса» для продуктов, полученных из мяса», 355 голосами за и 247 против, объяснять Хранитель.

Эти дебаты – не просто победа автора поправки Селин Имар из Европейской народной партии (ЕНП).. Это также лобби. Поправка «укрепляет позиции фермеров в цепочке поставок продовольствия», пишет британская газета. Депутат Европарламента, также занимавшаяся фермерством в Тарне («небольшая» ферма площадью 230 гектаров), была (до своего избрания) представителем Intercéales, группы производителей зерновых во Франции, и членом FNSEA.

«Пока мир горит, раздражает Анну Каваццини («Зеленые», Германия)ЕНП не остается ничего лучшего, как втянуть нас в дебаты о колбасах», сообщает Би-би-си. Однако проблема выходит за рамки лингвистики; это политическое, экономическое и климатическое явление. С одной стороны, мясная отрасль цепляется за свою долю рынка. С другой стороны, производители растительных продуктов питания, экологи и ученые утверждают, что мясная диета является серьезным препятствием на пути сокращения выбросов парниковых газов. На пищевой сектор (сельское хозяйство, пищевая промышленность и транспорт) приходится 30% общих выбросов CO2.₂.

Поэтому, когда канцлер Германии Фридрих Мерц заявил, что«Колбаса есть колбаса, колбаса не веганская», следует не просто иронизировать, а отметить, что он делает опасную ставку на будущее, далекое от климатических целей.

Конечно, потребление мяса во всем мире удвоилось с 1990-х годов. Во Франции рост даже достиг 3,4% в 2024 году – «86 килограммов на одного жителя», – радуется Анвол (межпрофессиональное объединение птицеводства)). Но продажи заменителей растительного происхождения увеличились в объёме. на 7,5% в период с 2022 по 2024 год во Франции. А две трети потребителей на континенте, опрошенные Бюро Европейского союза потребителей заявили, что готовы в 2020 году изменить свои пищевые привычки по экологическим соображениям.

Именно это и есть последнее крупное международное исследование по этому поводу. Чтобы накормить 10 миллиардов землян в 2050 году, говорят 70 ученых, мы должны выбрать «диета полезна для планеты». То есть «ясли меньше мяса и больше бобовых, орехов и овощей». краткое содержание Блумберг.

Последний пункт в дебатах о нашей двусторонней колбасе: запрет на обозначение заменителей растений еще далек от применения, поскольку его придется согласовывать с 27 государствами-членами и Комиссией. На следующий день после голосования с озорством отметил общеевропейский журнал Политик, столовая Парламента в Страсбурге отображается в меню «бургер овощной». Это, по словам голландского депутата Европарламента, «форма гражданского неповиновения».

Вкратце

Первый климатический переломный момент пройден

В докладе «Глобальные переломные моменты» за 2025 год показано, что был пройден первый климатический переломный момент — обесцвечивание и гибель тепловодных кораллов. Переломными моментами являются «пороги, за которыми крайняя деградация крупной экосистемы становится неизбежной», напоминает Хранитель. Для исследователя Терри Хьюза, цитируемого Новый учёный: «Мы можем [encore] контролировать то, что произойдет с рифами в ближайшие десятилетия, при условии, что мы быстро сократим выбросы парниковых газов». Чтобы узнать больше, это здесь.

Когда гибридным птицам тепло

Анализ ДНК синей птицы, замеченной в саду в пригороде Сан-Антонио, штат Техас, выявил особенность: ее родители не должны были встретиться. Его мать — зеленая сойка, тропическая птица из Центральной Америки, а отец — голубая сойка, обычно обитающая дальше на север, между Канадой и Техасом. Описано в Экология и эволюция, Эта техасская птица могла бы стать одним из этих новых гибридов, существование которых является следствием изменения климата, которое изменяет ареалы распространения многих животных. Чтобы узнать больше, это здесь.

Новый вид солнечной тепловой электростанции в Китае

Совершенно новая солнечная тепловая электростанция, установленная в пустыне Гоби, имеет особенность: две башни аккумулируют тепло, вырабатываемое солнцем. Именно это тепло питает турбинную систему, которая в конечном итоге производит электроэнергию. «Эта новая конструкция – и, возможно, многобашенные системы, вдохновленные этой электростанцией – разрушают ограничения мощности одиночных башен и открывают новый путь для развития солнечной тепловой энергии», объясняет это Южно-Китайская Морнинг Пост. Достаточно для непрерывного обеспечения электричеством, в отличие от энергии ветра или фотоэлектрических систем. Чтобы узнать больше, это здесь.

Перечитать

Вы только что прочитали номер 114 журнала Climatiques..