Концепция только для взрослых: этот роскошный отель предназначен только для гостей от двенадцати лет и старше.

ВтТо, что было немыслимо несколько лет назад, теперь стало реальностью: концепция «только для взрослых» в гостиничном бизнесе становится все более популярной. Все известные туроператоры имеют в своей программе отели для взрослых. Однако в высококлассной гостиничной индустрии отели, в которых запрещен вход семьям с маленькими детьми, встречаются редко. Новичком в этой области является Weissenhaus Private Nature Luxury Resort, который был преобразован из отеля для всех в отель только для взрослых только в конце декабря 2023 года. Директор отеля Фрэнк Нагель объясняет мотив такого шага.

ВОЛДЫРЬ: Почему вы решили стать Только для взрослых-Konzept внедрить в своем доме?

Фрэнк Нагель: Растущее внимание к миру, релаксации, природе и восстановлению способствовало тому, что наша целевая группа все больше и больше превращается в пары и взрослых, ищущих релаксации. Им нужен оазис спокойствия и эксклюзивное место для отдыха вдали от повседневного стресса, шума и суеты. Для нас эти ожидания гостей были и уже не совместимы с отдыхом с маленькими детьми. Концепция курорта только для взрослых стала правильным шагом для нас и наших гостей.

ВОЛДЫРЬ: Вы — новаторский роскошный курорт только для взрослых в своем регионе?

Нагель: Да, в нашем регионе, в северной и центральной Германии, нет сопоставимой концепции. Индустрия роскошных отелей. Мы считаем, что нашли здесь нишу для существующей целевой группы. Сопоставимые дома можно найти, например, с «Отелем Кранцбах» на юге Германии и «Отелем Форестис» в Доломитовых Альпах. У нас много постоянных гостей в этих замечательных заведениях.

ВОЛДЫРЬ: Каково соотношение между бездетными гостями и гостями с детьми?

Нагель: Доля семей с маленькими детьми в «Вайсенхаусе» всегда была очень низкой. Многие из наших гостей сами являются родителями и отнюдь не бездетны. Вы либо берете отпуск, чтобы зарядиться энергией и зарядиться энергией для семейной жизни, либо детей уже нет дома.

также читайте

Мнение Отели только для родителей

ВОЛДЫРЬ: Вносили ли вы какие-либо структурные изменения в связи с перестановкой, например, убрали детские игровые площадки в вашем учреждении?

Нагель: Нет, не совсем. У нас есть целое здание, спроектированное как детский рай, включая большой сад. Кукенхаус продолжит свое существование, потому что дети всех возрастов приглашаются на наши эксклюзивные мероприятия, где можно забронировать весь курорт. Поскольку на этих особых мероприятиях гости знают друг друга, мы хотим предложить лучшую структуру для больших торжеств с маленькими гостями. По этой причине все остальное оборудование остается на месте, чтобы идеально организовать мероприятия, проходящие за пределами отдельного гостиничного бизнеса.

_{Реклама:}
Экономьте на посещении отелей с WELT: ваучер booking-com

ВОЛДЫРЬ: Отели обычно предлагают скидки для детей в зависимости от возраста. Не означают ли дети сами по себе снижение доходов отеля, поскольку он не приносит доходов, адекватных количеству гостей?

Нагель: Это соображение не повлияло на наше решение. Для семей Уже существуют фантастические и самостоятельные концепции отелей, а теперь даже целые сети отелей, специализирующиеся на отдыхе с детьми. Мы решили сосредоточиться на гостях, которые жаждут тишины и отдыха вдали от семейного шума и суеты. Потому что, когда вы бронируете спа-отпуск и хотите полностью расслабиться, может быть сложно, когда та же самая динамика, которую вы, возможно, только что оставили позади, снова появляется в месте вашего отпуска.

ВОЛДЫРЬ: Многие отели только для взрослых обычно запрещают вход детям и подросткам или имеют возрастное ограничение от 16 лет и старше. Вы допускаете детей с двенадцати лет, зачем вы вообще идете на такую ​​уступку?

Нагель: Мы долго планировали это решение, конечно, заранее все подробно проанализировали, а также обратились за советом к отельерам, которые уже успешно реализовали концепцию «только для взрослых». Наш личный опыт показывает, что у молодых людей в возрасте двенадцати лет и старше уже сложилось необходимое понимание того, что значит поехать на отдых в дом для взрослых, нуждающихся в отдыхе. Поэтому мы с нетерпением ждем визита этих молодых людей.

ВОЛДЫРЬ: В последние годы увеличилось число владельцев отелей, сообщающих о проблемах с шумными детьми в их ресторанах и общественных местах. Сталкивались ли вы с чем-то подобным в своем доме?

Нагель: Конечно, мы тоже знаем такие ситуации. Дети – наше будущее, но как хозяин вы также должны понимать, что становится сложнее одинаково относиться ко всем гостям, если целевая группа слишком разнородна. Мы считаем, что каждый гость имеет право на то, чтобы его ожидания оправдались. Благодаря концепции «только для взрослых» это теперь может быть реализовано более однородно и прозрачно для нас и наших гостей.

ВОЛДЫРЬ: Один из трех ваших ресторанов – ресторан высокой кухни «Courtier» – удостоен двух звезд Мишлен. Разве дегустационное меню из нескольких блюд не является для 12-14-летних детей скорее бременем, чем удовольствием?

Нагель: Наш опыт показывает, что юные ценители начиная с двенадцати лет садятся в «Придворный» с большим энтузиазмом, любопытством и зачастую знаниями и с нетерпением ждут курсов. При желании юным гостям мы рады предложить сокращенное меню.

Хотя наш ресторан изысканной кухни очаровательный, для нас особенно важно, чтобы наши гости провели вечер, полный удовольствия и веселья. Мы любим оживленные разговоры, а не шепот, и предпочитаем искренний энтузиазм джентльменской сдержанности. Кредо хозяев отеля «Куртье» — вам рады настолько, насколько вы чувствуете себя комфортно.

ВОЛДЫРЬ: Была ли какая-то негативная реакция на ваше решение позиционировать себя как курорт только для взрослых?

Нагель: На данный момент мы получили много очень понимающих отзывов от наших гостей с детьми и обещаний дальнейших визитов. Мы очень благодарны. Конечно, мы также понимаем, что некоторые гости разочарованы отменой отпуска в «Weissenhaus». В конечном итоге, однако, мало что меняется, поскольку «Вайсенхаус» никогда сознательно не рассматривался Семейный отель расположен.

Фрэнк Нагель и его отель:

Фрэнк Нагель изучил гостиничную индустрию с нуля. Получив образование шеф-повара, он заложил основу для своей дальнейшей карьеры. Свою первую звезду Мишлен он получил в ресторане «Funk» в Нюрнберге. В 1998 году перешёл на должность менеджера. В последующие годы он управлял, среди прочего, «Steigenberger Hotel Remarque» в Оснабрюке, «A-ROSA Travemünde» и открыл «A-ROSA Sylt».

В 2014 году Нагель взял на себя управление компанией вместе со своей женой Натали Фишер-Нагель. Weissenhaus Private Nature Luxury Resort. В отеле «Вайсенхаус» могут разместиться до 120 гостей. Здания расположены на территории парка площадью 75 гектаров. Центральным элементом является замок, которому более 400 лет, здесь также есть спа-центр, эллинг в дюнах, Кавалерский дом, внесенный в список памятников архитектуры, и «Азиабар» в историческом подвале замка.