Кризис протеиновых йогуртов: почему полки австралийских супермаркетов пусты

О, ты не знал, что такой есть?

Я тоже этого не делал, пока по воскресеньям не пошел за покупками в местный магазин. Коулзи обнаружил, что моя любимая ванна YoPro пропала.

Мало того, что он пропал без вести, полки вокруг него были совершенно пусты, а другие протеиновые йогурты, которые я покупаю только в таких тяжелых обстоятельствах, как эта, также были распроданы.

Я зашел в социальные сети, чтобы узнать, справляется ли кто-нибудь из моих приятелей, любящих белок, без утренней тарелки йогурта, и оказалось, что так и есть.

“Да! У наших Coles совершенно пустая полка, где лежат протеиновые йогурты, надеемся, мы увидим скорое возвращение!” мне один человек сказал.

Другой сказал, что оплакивает исчезновение протеинового йогурта уже около трех недель. «Очень тяжело было за свой третий воскресный магазин подряд», — сказали они.

Движимый журналистским любопытством и желанием узнать, когда вернется мой любимый протеин, я спросил в супермаркетах, что происходит.

Коулс говорит, что одержимость Австралии белком, особенно в его сливочно-молочной форме, создала давление в цепочке поставок.

«Несмотря на то, что наши поставщики увеличивают производство, чтобы идти в ногу со временем, текущий спрос продолжает превышать предложение», — сказал мне представитель Coles.

«Мы тесно сотрудничаем с нашими партнерами-поставщиками, чтобы увеличить доступность, чтобы наши клиенты могли как можно скорее насладиться этими востребованными вариантами с высоким содержанием белка».

Они также отметили, что мой любимый йогурт уже на пути в местный магазин, так что я наконец смогу – *вытирает пот с лица* – расслабиться.

Вулвортс сталкивается с аналогичными проблемами: представитель отметил всплеск продаж протеинового йогурта.

«Мы знаем, что наши клиенты любят протеиновые йогурты, и спрос вырос, поскольку все больше австралийцев ищут варианты с высоким содержанием белка», — сказал представитель.

“Мы наблюдаем временные ограничения поставок по всей категории, и в частности по протеиновым пакетикам. Наши команды усердно работают с нашими поставщиками, чтобы пополнить запасы как можно быстрее”.

Почему нынешняя одержимость белком?

Возможно, вы думаете, что PR-менеджер компании Protein заслуживает повышения в этом году. Кажется, он есть во всем: от батончиков мюсли до горячего шоколадного порошка.

Протеиновый йогурт, в частности, пережил большой ажиотаж в 2025 году, чему способствовали вирусные рецепты в социальных сетях, такие как тенденция «сухого йогурта», замороженная кора йогурта и самодельный фройо.

Растущее внимание Австралии к здоровью и благополучию также привело к увеличению количества макронутриентов. дня– пояснил представитель Coles.

«За последние 12 месяцев наблюдается беспрецедентный рост потребления продуктов питания с высоким содержанием белка в различных категориях, что обусловлено растущим сознанием здоровья», — сказали они.

Фактически, по отраслевым оценкам, австралийский рынок продуктов с высоким содержанием белка в этом году составит около 350 миллионов долларов.

Потребители тяготеют к натуральным продуктам с низким содержанием сахара, а также растет интерес к сортам с низким содержанием лактозы.

Объяснение белка

Итак, вы слышали шумиху, но что именно? является белок, когда это не просто модное словечко?

По словам Шерри Суи, Настоящий протеинРуководитель отдела инноваций в продуктах, белок является одним из трех основных макронутриентов, необходимых вашему организму, наряду с углеводами и жирами.

«Белок состоит из более мелких строительных блоков, называемых аминокислотами», — говорит Суй, доктор философии (пищевые науки и питание), BE (продукты питания и питание).

“Думайте о них как о “кирпичиках”, которые ваше тело использует для строительства. Когда вы едите продукты, богатые белком, ваше тело расщепляет их на эти аминокислоты и собирает их заново, чтобы строить и поддерживать свои собственные структуры тела”.

Суй говорит, что белок жизненно важен для роста и поддержания таких тканей, как мышцы, кости, кожа и волосы.

Помимо обеспечения структуры, он также управляет функциями, помогая создавать ферменты, ускоряющие химические реакции, например те, которые участвуют в пищеварении, и гормоны, которые действуют как посланники.

Он также поддерживает сильную иммунную систему, помогая в выработке антител.

Сколько вам нужно?

Для взрослых, ведущих малоподвижный образ жизни, стандартные рекомендации рекомендуют 0,8 грамма белка на килограмм массы тела в день.

Тем не менее, Суй отмечает, что недавние исследования подтверждают, что более высокое ежедневное потребление белка способствует лучшему сытости, иммунитету и мышечной массе.

«Людям, ведущим активный образ жизни, спортсменам или пожилым людям часто требуется больше, от 1,2 до 2,0 граммов на килограмм, для восстановления мышц и сохранения массы», — говорит она.

Это послание было подхвачено любителями тренажерных залов и фитнес-сообществом, что придало белку «ореол здоровья» среди австралийских потребителей.

«Им это нравится из-за таких преимуществ, как улучшение сытости, контроль веса и поддержка мышц».

Неудивительно, что товары всегда распроданы, а полки пусты!