К северу от Варны, «украинский» турбот, рыбаки берут 10 фунтов

На рыбных рынках у моря, в том числе в Варне, есть изобилие свежей турбо. Это одна из самых востребованных морских деликатесов.

В этом году улов богат, и на сетях часто есть 10-фунтовый турбот. Вот почему его цена ниже. По словам экспертов в течение нескольких лет, популяция нижней рыбы в Черном море неуклонно растет.

На рыбном рынке в Варне поставка черного морского турбола большой. Цена колеблется от 20 до 35 лев на килограмм, в зависимости от размера нижней рыбы.

«Его цена идеальна. 20 BGN – сыр больше. Свежий абсолютно». Торговцы говорят, что цена на деликатесную рыбу определяется уловом. «Когда это выходит меньше – цена растет. Когда она выходит, цена падает», – сказал Сулейман Каменски, торговец рыбами.

Много турбот в нашей черной морской водной зоне также имел свое объяснение в последние годы.

«Неспособность активно поймать турбота из Украины. В результате даже военных действий рыба мигрирует в водах Болгарии и Румынии», – сказал доктор Николай Георгиев, исполнительный директор Исполнительного агентства по рыболовству и аквакультуре.

Турбо является одной из самых дорогих рыб в ресторанах и является предпочтительным, особенно летом.

Рыбаки говорят, что они продавали турбота по той же цене в течение многих лет, и сколько он стоит на рынке, зависит от дилеров. «Дилеры поставили в очень серьезный отметку. Вот как они рассчитали свой бизнес. В некоторых случаях они продают за свои расходы», -добавил Александр Трпчев, председатель Ассоциации рыбного хозяйства Odessos.

В этом году квота Болгарии о ловке турбо была увеличена и составляет чуть более 90 тонн. Это на 7 тонн больше и распределено среди двух крупных рыболовных ассоциаций в Болгарии, но есть также человек для небольших рыболовных кораблей.

«У нас уже есть несколько судоходных кораблей, которые завершили свою ежегодную квоту, мы обычно рассматриваем ее как тенденцию ноября, даже в начале декабря», – сказал доктор Николай Джорджив, исполнительный директор EA Fisheries and Aquaculture.

Рыбаки говорят, что рынок турбот в Болгарии невелик, и количество 2-3 тонн насыщает его. В течение многих лет они хотели продать свой улов без посредников и имели возможность экспортировать. /Bnt

Это случилось, что Днс, для важного дня нас, следовать за нами и в Google News Showcase.

2025-08-07 17:45:00
1754630593
#северу #от #Варны #украинский #турбот #рыбаки #берут #фунтов