1756188290
2025-08-26 05:45:00
Далеко в Западном Корке, за пределами Клонакилти, за пределами Скибберена, и недалеко от затухающей береговой линии у пляжей Сандиков и Трагумны, находится деревня Каслтаунсенд. Скрытый.
Один путь, один выход; Звук, кажется, до сих пор не путешествует.
Ниже деревни, рядом с пирсом, находится отель Castle, принадлежащий семье Тауншенд, от которой деревня получает свое название.
Живописный, Castletownshend имеет внешний вид, как будто это с того времени. Грузинские дома расположены обе стороны улицы; Сикаморское дерево вырастает из центра главной дороги, проходящей через деревню.
Уединенный, это дает ощущение того, что он в другом месте все вместе.
В нескольких ярдах вниз от крутого холма главной улицы стоит Мэри Эннс, паб и ресторан, которые держат местных жителей и посетителей кормить и поливать в течение нескольких поколений.
За баром находится Фергус О’Махони. Он был здесь в течение 43 лет, с 1983 года. Хотя он не планировал это таким образом. Мы общаемся за одним из столов ресторана.
«Я вернулся в мае 83 года, чтобы управлять Мэри Энн за то, что, по моему мнению, будет пару лет», – говорит Фергус. «А 43 года спустя, вот я».
Само здание датируется 1830 -м годами, хотя за его местоположением есть интересная история. Примерно в 1790-х или начале 1800-х годов цунами поразило юго-западное побережье Ирландии, повредив деревню. Каслтаунсенд был затем восстановлен, но в гору от первоначального места возле гавани. Сайт, на котором стояли Мэри Энн, когда -то было поле; Отсюда дерево растет в середине деревни.
«Первоначально это было одноэтажное, соломенное место»,-объясняет Фергус. «Мы нашли газету в стене с того времени, когда заголовок« Пруссия наносит большое поражение французам ». Итак, это было здесь. В 1871 году они сняли солому и добавили второй этаж».
Платанин Фергус О’Махони за баром в Мэри Эннс в Каслтаунсенде. Картинка: Ноэль Суини
Около 70 лет бар принадлежал семье Феннесси, и у них был магазин и бизнес -бизнес, так что там были конюшни, где сейчас находится ресторан.
В начале 1930 -х годов бар стал Кейси, а в 1947 году, после смерти Мэри Энн Кейси, паб был подан ее горничной, Мэри Энн Хейс. Название стало Мэри Энн, и с тех пор это было так.
Фергус никогда не думал об изменении его.
«У нас около 40 международных гидов, и мы создали большую репутацию еды», – говорит он. «Сама Эдна О’Брайен выбрала нас, когда New York Times попросила десяти известных писателей выбрать десять пабов, поэтому мы все еще упоминаются там каждый год».
На протяжении многих лет Мэри Энн приветствовала постоянный поток посетителей со всего мира: американцы, канадцы, французы, немцы, голландцы и, в последнее время, удивительная волна бельгийцев. Фергус объясняет: «У них там всего 60 км береговой линии. У нас 3500 человек. Прекрасные люди. Одна бельгийская яхта пришла на прошлой ночи, четыре на борту, и они влюбились в это место».
Основная часть паба, оригинальный бар, имеет низкий деревянный потолок и его стены, украшенные историческими артефактами – предметы от вековых ламп карет до колеса яхты.
Счетчик был спасен от магазина в Скиббироне, а стеллажи за стойкой датируются 1910 году. «Мы держим все как можно больше традиционного», – говорит Фергус.
«Мы обновили, где это необходимо, новое удлинение кухни, ремонтные потолки, но кости этого места одинаковы».
Управление сельским пабом в Ирландии было нелегко. Мэри Энн пережила рецессию 2009 года, долгое закрытие Covid и собственные битвы Фергуса. У него было четыре разных рака с 2011 года, последний в 2018 году. «Я прошел через мельницу, – тихо говорит он, – но мы продолжаем идти».
Жена Фергуса, бывшая банкир, занялась продовольственной стороной своего бизнеса в 1988 году.
Сегодня в Мэри Энн работает трех штатных шеф-поваров, с до десяти сотрудников в пик сезона. «С мая по ноябрь я работаю каждый божий день», – говорит Фергус. «Вы должны быть определенным типом человека, чтобы сделать это».
Это сезонно. Зимы тихие, но выходные удерживают свет. «Летом вы зарабатываете свои деньги. Зимой вы держитесь».
В пабе проводятся праздничные мероприятия для приходской команды Castlehaven GAA – они выиграли пять футбольных титулов округа, чтобы время от времени заставляют его заняться.
Мэри Энн в Каслтаунсенде
Как и многие сельские районы, представленные в этой серии, в Каслтауншенде сократились свои услуги. Паб McCarthy’s вверх по дороге закрыта в октябре прошлого года и в настоящее время продается.
Фергус говорит: «Магазин – самая важная вещь после паба. Вы можете получить пинту молока, свою буханку хлеба, свою коробку чая, и это тоже почтовое отделение. Если вам пришлось поехать в Скиббин за эту … катастрофу».
Роль магазина повторяет роль Мэри Энн. Это место, где люди встречаются, догоняют и чувствуют себя частью чего -то. Даже если это означает борьбу с крутым холмом деревни.
«Вы бы не хотели подниматься каждый день, – смеется Фергус, – но здесь это хорошее сообщество. Это основание».
Мэри Энн также оказалась в кино и телевидении. Голливудская звезда Кевин Костнер однажды вызвал, когда разыскивал фильм Майкла Коллинза.
Совсем недавно деревня стояла в качестве выдува военного времени в предстоящем фильме, снимаемом в ближайших киностудиях в Уэст-Корк о Джимми Стюарте, и во время съемок сериала Грэма Нортона «Холдинг», Мэри Энн, стала базой макияжа и ланч исполнительной власти, с Фергусом и его персоналом из 7 часов утра.
Через четыре десятилетия Фергус реалистичен в отношении будущего.
«Это место будет продано как предприятие, бар и ресторан», – говорит он. «Вы должны быть честными в своих пределах.
«Мне 65 лет в декабре. Я начал, когда мне было 22 года. Я не оставляю его следующему поколению, но это будет здесь для того, кто любит это».
#Летом #вы #зарабатываете #свои #деньги #зима #тихо #вы #держите
