Лучшая вакцина в меню дня

Нет необходимости в наркотиках. Не переходя на витаминные добавки и дальше использования вакцин. Наша иммунная система, арсенал защитных сил организма для борьбы с болезнями, может значительно улучшиться от простого факта правильного питания. Все больше и больше научных данных подтверждают существование прямой связи между диета и способность бороться с инфекционными агентами. Лучшая из вакцин может быть в меню дня.

Недавние исследования даже привели к выявлению лучших продуктов для этой цели. Кажется, есть некоторый консенсус в отношении овощи, фрукты, постный белок, цельное зерно и полезные жирные кислоты. В этих категориях легче найти богатые источники цинка, витамина С, витамина D, Омега-3 и других компонентов.

Исследователи из Высшего совета по научным исследованиям Ассенсьон Маркос, Соня Гомес-Мартинес и Лигия Эсперанса много лет работают в этой области и только что опубликовали книгу «Иммунопитание», в которой рассматриваются современные знания об этой взаимосвязи между питанием и защитой. По вашему мнению, “диета может помочь предотвратить оба инфекционных заболевания как и другие, в основе которых лежат воспалительные процессы, такие как ожирение, диабет 2 типа или сердечно-сосудистые, нейродегенеративные или аутоиммунные заболевания».

Наука показала, что ключевые клетки иммунной системы присутствуют очень специфические потребности в питательных веществах для хорошего функционирования. Например, достаточное потребление белка связано с выработкой антител.

Хотя с 1980-х годов были опубликованы многочисленные исследования, показывающие, что дефицит белка увеличивает риск заражения, эта взаимосвязь была подтверждена во время пандемии. В мае 2020 года международная группа ученых опубликовала отчет о взаимосвязи между потреблением определенных нутриентов, микроэлементов и полинутриентов и риском заражения коронавирусом.. Было показано, что диеты, содержащие достаточное количество белков, таких как глютамин или аргинин, снижают риск.

Исследования, связанные с микробиота кишечника с иммунной системой. Наша пищеварительная система использует работу миллиардов бактерий, что в целом можно считать чуть ли не еще одним органом нашей анатомии. Они выполняют такие функции, как поглощение витаминов, использование энергии, содержащейся в пище, или метаболизм питательных веществ.

Менее известна его работа в сфере защиты. Многие из них препятствуют прилипанию болезнетворных микроорганизмов к слизистым оболочкам. Мы знаем, что практически у каждого человека своя микробиота. Возраст и внешние факторы изменяют распределение различных видов возможных бактерий. Так что реакция на болезнь практически индивидуальнак. В настоящее время несколько направлений исследований сосредоточены на разработке стратегий профилактики заболеваний, направленных на управление микробиотой с помощью определенных диет. Однако, согласно публикации исследователя Чжэн Даньпина в журнале «Cell Research», «до сих пор нет общего мнения о том, какой должна быть сбалансированная микробиота».

Испанские авторы «Immunonutrition» соглашаются: «У каждого человека свой состав микроорганизмов., хотя функции они выполняют одни и те же. Это приводит нас к исследованиям, подобным проводимым в настоящее время, которые заключаются в определении минимального набора функций, характерных для здоровой микробиоты, вне зависимости от микроорганизмов, которые их выполняют».

Таким образом, старая фраза Гиппократа («лекарство будет твоей пищей, а пища — твоим лекарством») актуальна как никогда.