Любите тыквенные специи латте? Узнайте некоторую его пряную историю: –

Температура охлаждает, а солнце садится раньше: падение уже в пути.

А вместе с ним, осенние вкусности, такие как яблочный сидр, тыквенный хлеб и эти слишком популярные тыквенные специи.

Но прежде чем вы сделаете глоток этой корицы, Nutmegy, Clovey Goodness, давайте погрузимся в историю слова «пряное» для этого выпуска слова недели.

По данным Оксфордского словаря английского языкаСамым ранним доказательством «острова» является 1562 год, в трудах Уильяма Тернера, натуралиста и религиозного спорного.

«Долго, долго, острая означала именно то, каким он должен быть: то, что содержит специи, или рода специй», – Анатолия Либерман, лингвист в Университете Миннесоты.

Но это было около 19 -го века, когда записи показывают, что люди начали использовать острый по другим менее буквальным способам, сказал он. Он также может относиться к «ярким» или «увлекательно провокационным» в отношении скандальных сплетен или чего -либо, дразнящего.

«Это умно. Это стильно. Это все, что создает впечатление, что даст что -то острое, пронзительное, интересное, укушев, кусает, что бы вы ни хотите», – сказал Либерман.

Взгляд на какую -то «пряную» историю

Специи были проданы на протяжении тысячелетий, по словам Майкла Крондла, автора книги Вкус завоевания: подъем и падение трех великих городов специйПолем

Археологи нашли перцы вверх по носу древних фараонов И римляне импортировали огромное количество черного перца для приготовления пищи из Индии и тонны корицы, которые они сжигали как благовония, сказал он.

Специи, такие как корица, гвоздика, перец и имбирь, «всегда считались чрезвычайно экзотическими, и, как следствие, они были очень ценны», – сказал Крондл. Они также были связаны с святостью и экзотикой.

«Средневековые европейцы подумали бы, что мертвые святые будут пахнуть специями. Так что вы понюхали гроб святого, и это было бы повреждено с корицей, гвоздикой и мускатным орехом», – объяснил Крондл.

Специи, конечно, обычно выращивались в тропических местах, таких как Индия, Африка и Юго -Восточная Азия, и далеко от европейской аристократии, которые жаждали этих специй и были готовы заплатить за них высокие цены.

И они были готовы путешествовать далеко, чтобы получить это.

Европейцы послали знаменитых исследователей, таких как Васко да Гама и неправильно направленный Кристофер Колумбус в поездках, чтобы найти оригинальные источники для специй и вернуть сотни фунтов материала.

Голландцы создали торговую компанию в Восточной Индии в 1602 году (который длился до 1799 года) Чтобы получить прибыль от торговли специями. Он превратился в глобальную компанию, которая опиралась на принудительный труд и рабство.

«Никто не нуждался в специях, за исключением социального капитала», – сказал Крондл. «Они были почти таким произвольным маркером богатства и привилегий, и все же мир был полностью преобразован через торговлю специями».

Как использовались специи

Оказавшись в руках этих богатых европейцев, они не всегда использовали специи, чтобы добавить вкус к еде или напиткам (латте из тыквенных специй были несколько веков от принятия осуществления). Считалось, что они обладают целительными свойствами.

«Они были едой и медициной одновременно», – сказал Крондл, особенно в средние века и эпохи Возрождения.

Если кто -то болел, им могли бы дать различные виды специй в зависимости от их личности или статуса, объяснил он.

Как объяснил Либерман, около 19 -го века «пряное» стало словом, чтобы обозначить все, что дает нам резкий или выраженный ответ.

По словам Крондла, оглядываясь назад на эту вкусную историю, чтобы понять, что мы используем эти специи.

«Мы делаем то же самое, что и римляне», – сказал Крондл. «Мы нагреваем эти специи в свечах – вместо того, чтобы сжигать их на пиретах, чтобы ароматизировать наши комнаты».