Но за этим оптимистичным повествованием скрывается более сложная история. Короче говоря, мировая винодельческая отрасль с оборотом в 330 миллиардов долларов США борется с мощными препятствиями, связанными как с воздействием изменения климата на производство, так и с нестабильным глобальным спросом на вино. По данным Wine Australia, объем продаж в 2022 году упал на 3 процента.
В основе этой истории лежит дискуссия о том, являются ли молодые люди в возрасте 28 лет и младше, также известные как поколение Z, отвернулись от алкоголяи вино в частности. Как говорится в статье BBC, «молодежная культура, которая денормализовала употребление алкоголя, процветает – и изменения ощущаются». Не то чтобы вы заметили это на набережной Ван Чай в Гонконге во время Фестиваля вина и ужина на прошлой неделе.
Проблема поколения Z в крупнейших странах-потребителях вина в мире, включая США, Францию, Италию, Германию и Великобританию, возникла в трудный момент для мировых виноделов, которые сейчас сталкиваются с турбулентностью как предложения, так и спроса.
Производители вина Австралии под влиянием третьего последующая Ла-Нинья В 2022 году ожидается самый влажный и прохладный вегетационный период с 2011 года, а урожайность винограда в 2023 году будет самой низкой с 2000 года.
Даже несмотря на рекордно низкий уровень производства, падение мирового спроса на более дешевые коммерческие вина привело к тому, что виноделы получили избыток в 2,8 миллиарда бутылок. Этого достаточно, чтобы заполнить 859 бассейнов олимпийских размеров.
Засуха и жара сильно ударили по винодельческому региону Испании Риоха. Итальянские виноделы пострадали не только от засухи, но и от плазмопара витикола грибок, более известный как ложная мучнистая роса.
Во Франции, несмотря на хороший урожай, падение спроса на вино как внутри страны, так и за рубежом вынудило французское правительство получить одобрение ЕС на 200 миллионов евро (212,6 миллиона долларов США) в качестве «помощи в кризисной дистилляции» для перегонки неиспользованного вина в этанол, который может использовать в духах или спиртовых салфетках. Более 1000 фермеров Бордо подали заявки на вырубку 9200 гектаров виноградников – около 8 процентов от общей площади виноградников региона.
Италия, Франция, Испания, США и Австралия являются ведущими виноделами мира, на их долю приходится около 65 процентов мирового производства. Они не новички в урожае, поврежденном погодными условиями, но аналитики винного бизнеса говорят, что на этот раз все по-другому. Как отметили организаторы Всемирной выставки вина наливом перед своей ежегодной конференцией: «Тот факт, что ожидаемый дефицит производства не вызвал всплеска активности на рынке вина наливом, является ярким показателем препятствий, с которыми сталкивается мировая винодельческая промышленность».
Виноградари выгружают вино из грузовика во время демонстрации, блокирующей дорогу, в знак протеста против импорта испанского вина на автомагистрали у пункта взимания платы за проезд в Ле-Булу, недалеко от испанской границы, на юге Франции, 19 октября. Региональная винодельческая промышленность пришла в упадок. через трудный урожай в сложных климатических условиях. Фото: АФП
Здесь мы возвращаемся к поколению Z в ведущих экономиках-потребителях вина. Ежегодное исследование рынка вина, проведенное Банком Кремниевой долины – предположительно, последнее, поскольку отчет был опубликован в январе, незадолго до этого. банк рухнул 10 марта – исследовал, как молодые потребители в США коренным образом меняют алкогольный рынок.
Они не только стали более широко выбирать спиртные напитки, пиво, вино, безалкогольные напитки или даже воздержание, но и все большее число людей заявляли, что они « трезвый любопытный» – отказ от алкоголя по личным причинам или по состоянию здоровья. На других сильно повлияли антиалкогольные сообщения в социальных сетях и опасения, что пьяное поведение, записанное в Интернете, может нанести ущерб их личной репутации или даже карьере.
Анализ BBC показал, что, помимо того, что поколение Z всегда помнит о своем имидже в Интернете, оно выросло значительно более склонным к риску, чем его старшие поколения – не только в отношении алкоголя, но и в отношении наркотиков, сигарет, незащищенный сексвождение в нетрезвом виде и другое рискованное поведение.
Пандемия Covid-19, которая на несколько месяцев прекратила почти всю личную социальную активность, также фундаментально изменила социальные привычки многих людей и привычки употребления алкоголя. Многие люди выработали привычку покупать онлайн и потребление дома а не в барах или ресторанах как часть обычного общения.
Стоит помнить, что поколение Z — далеко не единственная когорта, не имеющая склонности к алкоголю. Сотни миллионов мусульман живут жизнью свободный от алкоголякак и многие другие люди по разным медицинским, религиозным и культурным причинам.
02:14
Поколение Z в Японии с большей вероятностью выберет безалкогольный коктейль вместо коктейля
Поколение Z в Японии с большей вероятностью выберет безалкогольный коктейль вместо коктейля
Мне также вспоминаются многие жители Восточной Азии, у которых отсутствует фермент альдегиддегидрогеназа 2, расщепляющий токсины, содержащиеся в алкоголе, и в результате они страдают от так называемого «дегидрогеназы 2». Азиатский флеш».
Я всегда считал это удачным «препятствием», поскольку часто в подростковой жизни мне хотелось, чтобы система раннего предупреждения сообщала мне, что я выпил слишком много и должен остановиться.
Но для мира выращивания винограда, который заламывает руки из-за увядающего спроса на вино на фоне меняющихся вкусов поколения Z, Гонконг на прошлой неделе стал одним из немногих ярких моментов. С момента отмены всех пошлины на вино в 2008 году мы стали одним из ведущих центров виноторговой деятельности в мире. В то время как спрос в других странах снижается, торговля Гонконга активно растет. Если стратегия генерального директора Джона Ли Ка-чиу по стимулированию нашей ночной экономики увенчается успехом, этот рост продолжится и после 2023 года.
Дэвид Додвелл — генеральный директор консалтинговой компании по торговой политике и международным отношениям Strategic Access, специализирующейся на событиях и проблемах, стоящих перед Азиатско-Тихоокеанским регионом за последние четыре десятилетия.
