Обыкновенный баклажан известен своим темно-фиолетовым цветом и ароматом, который хорошо подходит как в качестве гарнира, так и в качестве основного блюда. От запеченного до жареного и вареного, возможности баклажана безграничны. Самое приятное, что ваш питомец тоже может полакомиться этим заветным овощем. Однако, прежде чем предлагать его своему питомцу, узнайте, как правильно приготовить его, чтобы он пожинал плоды.
Вы знали?
Древние итальянцы изначально настороженно относились к баклажанам. Они назвали его «мала инсана», что примерно переводится как «бешеные яблоки», так как они думали, что если их съесть, то сойдут с ума.1,2
Полезные для здоровья биоактивные соединения в баклажанах
«Баклажаны содержат множество биологически активных соединений, а именно фенолов, которые могут принести пользу здоровью домашних животных. Фактически, он содержит больше всего фенолов среди культивируемых представителей семейства пасленовых».3
Баклажаны особенно богаты кверцетином, который известен своими противовоспалительными, а также антиканцерогенными и противовирусными свойствами. Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году, он может даже помочь ингибировать перекисное окисление липидов и агрегацию тромбоцитов, а также стимулировать митохондриальный биогенез.4 В другом анализе кверцетин помог защитить почки от диабетической нефропатии.5
Еще одним фенолом, содержащимся в баклажанах, является хлорогеновая кислота.6 Согласно одному исследованию, подобно кверцетину, хлорогеновая кислота обладает противовоспалительными свойствами и может даже ослабить тяжесть колита.7 В другом примере хлорогеновая кислота также помогла с толерантностью к глюкозе и резистентностью к инсулину на модели мышей.8 Также было обнаружено, что он эффективен против диабетической нефропатии.9
Другие биологически активные соединения в баклажанах включают дельфинидин, фиолетовый пигмент, который придает баклажанам их яркий цвет. Интересно, что то же самое соединение может также принести пользу микробиоте кишечника вашего питомца.10 Кроме того, пектин, содержащийся в кожуре баклажанов, может связываться с тяжелыми металлами в пищеварительном тракте, препятствуя их всасыванию.11
Другие питательные вещества в баклажанах могут поддерживать здоровье домашних животных
Баклажаны являются хорошим источником марганца,12 минерал, который играет различные роли в функциях организма вашего питомца. По словам исследователей из Университета штата Орегон, марганец важен для энергетического и белкового обмена, а его дефицит может привести к замедлению роста костей.13 Другое исследование показало, что марганец может помочь в развитии мозга и синтезе нейротрансмиттеров.14
Баклажаны также содержат калий и витамин К,15 оба из которых играют важную роль в здоровье домашних животных. Калий важен для работы мышц,16 а также для сердечной и нервной систем.17 Между тем, витамин К известен своими коагулянтными свойствами, которые могут способствовать свертыванию крови.18 Витамин К также играет роль в резорбции кости.19 и поддержание надлежащей плотности костей.20
Лучшие производители баклажанов
Нью-Джерси является ведущим производителем баклажанов в США, где выращивается около 849 акров земли. Второе место принадлежит Калифорнии, где под баклажанами отведено всего 144 акра земли.21
Краткие сведения о безопасности баклажанов для домашних животных
В Интернете изобилует дезинформация о многих полезных фруктах, овощах, орехах и семенах. Это связано с тем, что веб-сайты помечают все риски (например, риск чрезмерного потребления, вызывающего проблемы с желудочно-кишечным трактом, или риск подавиться слишком большими кусочками или косточками) как «токсичность», что не соответствует действительности, но, тем не менее, сумело сбить с толку миллионы любителей домашних животных. .
В случае с баклажанами существует миф, что они ядовиты для домашних животных, но, к счастью, это не так. Этот овощ безопасен для домашних животных. Баклажаны содержат умеренное количество оксалатов,22 антинутриент, который может быть проблематичным для некоторых предрасположенных животных, если овощ потребляется в больших количествах. Все топперы, лакомства и добавки к мискам должны составлять не более 10% суточной калорийности, поэтому количество баклажанов в рационе вашего питомца будет минимальным. Чтобы уменьшить содержание оксалатов, при необходимости очистите и отварите баклажаны.23
Забавный факт о баклажанах
Баклажаны обычно готовят как овощ. но знаете ли вы, что это на самом деле классифицируется как фрукт? Это потому, что баклажан на самом деле растет из цветов и также содержит семена внутри.24
Выбор и подача баклажанов вашему питомцу
Когда вы идете на рынок баклажанов, ищите баклажаны с блестящей и гладкой кожицей. Тусклая кожица может свидетельствовать о плохом хранении. Морщинистая кожа — еще один признак, на который следует обратить внимание, поскольку он указывает на то, что баклажаны старые. Мякоть также должна быть слегка твердой.25 Вы можете давать баклажаны своему питомцу в сыром или вареном виде, в виде пюре (отлично подходит для лизания матов или в качестве добавки к еде) или нарезанными на небольшие кусочки в качестве лакомства для дрессировки.
Устойчивое выращивание баклажанов
Баклажаны не включены в список «Грязной дюжины» Рабочей группы по охране окружающей среды. Однако его нет и в «Чистой пятнадцати».26 Это означает, что традиционно выращенные сорта могут содержать остатки пестицидов. Если возможно, ищите органические баклажаны без брызг, так как они экологически чистые и не содержат токсичных пестицидов.
В исследовании, опубликованном в 2021 году, исследователи отметили, что органическое выращивание баклажанов привело к снижению общего воздействия на окружающую среду на 24,15% по сравнению с обычными урожаями. Экотоксичность из-за традиционных методов выращивания баклажанов, особенно с использованием химических удобрений и пестицидов, также была на 83% выше, чем экотоксичность органических методов.27 Если вы не можете купить органические баклажаны, обычные баклажаны все еще в порядке. Просто не забудьте тщательно вымыть его перед приготовлением еды и/или кормлением своего питомца.
2023-05-18 00:00:00
1684456900
#Можно #ли #кормить #питомца #баклажанами
