На Рижском центральном рынке появились первые подосиновики, и вчера их цена составляла 12 евро за 0,5 кг. Гайлины стоят почти в два раза меньше, но их цена варьируется.
Фото: Дайнис Бушманис
Сандра Диезиня, “Latvijas Avīze”, АО “Latvijas Mediji”
ВИДЕО. “Забыли русский язык? Кто ты вообще такой?» – Русскоязычная женщина ведет себя агрессивно по отношению к латышке
Латышский не уважающий язык владелец магазина, назвавший Должника нацистом, покинул страну
“Латвия газ» возобновил закупку природного газа в России
Прочтите другие сообщения
На прошлой неделе на рынке было несколько продавцов грибов, но на этой неделе большинство продавцов грибов на Рижском центральном рынке предлагают купить только лисички.
В начале недели только у одного трейдера на столе была пара подосиновиков и подосиновиков. Знатоки говорят, что лисичек много, а беков еще надо дождаться. На стороне Вангажи хорошо росли лисички, а других грибов нет, говорит торговец. Он предлагает лисички по 3 евро/литр. Рядом с ним лисички, собранные в Лиласте, можно купить по 2,50 за литр, но в большинстве случаев стандартная цена составляет 4 евро/литр.
С другой стороны, на рынке Агенскалнса цена на лисички колеблется от 5-6 евро/литр до 15 евро/кг, но один торговец предлагает сушеные подосиновики прошлогоднего урожая. Грибники не скрывают, что ждут солидный грибной дождь и тогда уже можно ожидать хорошего урожая. Когда я утверждаю, что дождей в последнее время было достаточно, грибники возражают – лесу нужен хороший дождь, тогда грибы вырастут. Во вторник предложение грибов на ночном рынке Рижского центрального рынка было скудным – лишь пара торговцев предлагала лисички.
Начать покупки
Покупатели лесоматериалов начали скупать грибы. Как выяснили “Latvijas Avīze” в компании Мадоны “Pharmeko”, по мере увеличения предложения цены снижаются. Две недели назад компания платила за первые лисички 7 евро/кг, позже цена снизилась до 5 евро, но в настоящее время средняя закупочная цена составляет 4,20 евро/кг. «В этом году мы видим, что объемы уже не те, что были раньше. Раньше мы могли купить около одной тонны грибов в так называемом кругу лисичек, а сейчас – около 300 кг. Мы покупаем Gailenes в семи-десяти торговых точках», — говорит Сигита Крузиете, член правления «Фармеко» и менеджер по экспорту.
Большинство лисичек солят и экспортируют покупателям в Скандинавию, Германию и Польшу, но небольшая часть доставляется покупателям в замороженном виде для косметического производства. Если удастся в будущем уменьшить горечь в замороженных грибах, объемы заморозки лисичек можно будет увеличить. Сигита Крузиете рассказывает, что приоритетом компании является черника, но лисички вызывают дополнительную озабоченность. Сколько лисичек планируется закупить в этом году, – спросил я у менеджера по экспорту. В один год 80 тонн грибов было много, а в прошлом году нас устраивало 40 тонн, — поясняет она.
Фото: Дайнис Бушманис
Другие скупщики грибов также говорят, что в этом году грибов не так много, как часто можно увидеть в социальных сетях. Индра Роде, руководитель предприятия Буртниекского края SIA “Cietais rietskas”, может сказать, что урожай лисичек в этом году был не очень удачным. А именно, грибов относительно меньше, чем в другие годы, и, вероятно, в этом виноваты относительно прохладные ночи. Раньше первые лисички можно было собрать уже в середине лета, а в этом году только в начале июля. Грибному росту также не хватает влаги.
«В Видземе уже некоторое время сухо. Хотя раньше шел дождь, его было мало для леса и грибов», — говорит Роде. Лисички “Cietais richtas” покупают в среднем по 3,5-4 евро/кг. Покупатели лесоматериалов не разбрасываются плинтусом по кустам и надеются, что будущая погода будет располагать к хорошему урожаю грибов.
Для экспортных клиентов
Не все грибы доходят до местного рынка, значительная часть вывозится торговцами. Судя по статистическим данным, в 2021 году было экспортировано свежих или охлажденных лисичек на сумму 620 тысяч евро, что примерно соответствует уровню прошлого года. Крупнейшими экспортными рынками являются Швеция, где реализовано товаров на 454,6 тыс. евро, Эстония (71 тыс. евро) и Германия (47 тыс. евро). Gaileņi e-sports с годами менялась, наибольшая сумма была реализована на зарубежных рынках в 2005 году – на сумму 1,25 миллиона евро.
Интересно, что заготовленных и консервированных грибов и трюфелей в прошлом году было экспортировано на сумму 157,8 тыс. евро, и их экспорт был стабильным в течение последних трех лет. Крупнейшими экспортными рынками в прошлом году были Литва, Эстония, Великобритания, Болгария и Ирландия. В прошлом году латвийские предприятия также экспортировали обработанные или консервированные волосы – в Эстонию на сумму 1704 евро и в Россию на сумму 538 евро.
За первые пять месяцев этого года экспорт средств для депиляции в Эстонию увеличился вдвое по сравнению со всем прошлым годом. По данным Центрального статистического управления, наибольший экспорт волос был в 2009 году, когда за рубеж, в основном в Румынию, Беларусь, Нидерланды, Германию и Италию, было продано продукции на 190 тысяч евро.
Темы
