Морские огурцы могут быть ключевым ингредиентом в профилактике диабета

Морские огурцы — морской деликатес, любимый во всей Азии, но, согласно новому исследованию Университета Южной Австралии, скромный морской огурец также является ключевым ингредиентом в профилактике диабета.

Изучая лечебные свойства морских огурцов (Holothuria scabra), исследователи обнаружили, что обработанный сушеный морской огурец с солевыми экстрактами может ингибировать соединение, связанное с повышенным риском развития диабета, тем самым снижая вероятность заболевания.

На сегодняшний день не существует коммерчески доступного терапевтического агента для ингибирования образования этого соединения, называемого конечным продуктом усовершенствованного гликозилирования (AGE).

КПГ образуются, когда белки и/или жиры соединяются с сахарами в кровотоке. Когда они накапливаются в больших количествах, они увеличивают диабетические осложнения, включая болезни сердца, болезни Альцгеймера, Паркинсона, заболевания почек и рак.

Ведущий исследователь, доктор Пермал Део из UniSA, говорит, что понимание того, как биологически активные соединения в морских огурцах могут ингибировать КПГ, может защитить от этих заболеваний.

Мы знаем, что накопление КПГ связано с осложнениями диабета 2 типа, поэтому стратегии по предотвращению этого могут снизить риск развития диабетических осложнений.

Биологически активные новые соединения в лекарственных растениях и пищевых продуктах являются потенциальными терапевтическими агентами для предотвращения осложнений диабета.

Известно, что морские огурцы обладают рядом терапевтических свойств, включая противовоспалительные и антиоксидантные свойства, поэтому мы хотели изучить их биологически активные соединения в качестве ингибиторов КПГ.

Мы обнаружили, что обработанный сушеный морской огурец с солевыми экстрактами и коллагеном может значительно ингибировать КПГ, снижая уровень метаболитов, связанных с сахаром, в организме и снижая риск развития диабета».

Д-р Пермал Део, ведущий исследователь, UniSA

В Австралии почти 1,3 миллиона человек страдают диабетом 2 типа. Во всем мире диабетом страдают около 422 миллионов человек, при этом ежегодно 1,5 миллиона случаев смерти напрямую связаны с этим заболеванием.

Почти 60 процентов всех случаев диабета 2 типа можно отсрочить или предотвратить, изменив диету и образ жизни.

«Эти результаты являются убедительным доказательством того, что морские огурцы могут быть разработаны в качестве функционального пищевого продукта, помогающего бороться с диабетом и диабетическими осложнениями».