«Мы не можем сделать это так, как наши отцы»: фермеры по всей Европе пытаются адаптироваться к климатическому кризису | Сельское хозяйство

“Я«Не готов сменить работу», – говорит Стеллиос Бутарис, производитель вина с виноградниками в Науссе и Аминдоне в северной Греции, а также на острове Санторини. Но, добавляет он, – мы не можем сделать это так, как наши убыты ».

Бутарис полон решимости продолжать производить в регионе и поддерживать семейный бизнес, но говорит, что «кривая не выглядит хорошо», поскольку климатический кризис оказывает давление на производителей по всему Средиземноморью.

Бутарис, который возглавляет группу производителей вин Кир-Янни, является одним из тысяч фермеров на юге Европы, борющимися за продолжение производства на землях, которые их предки занимались десятилетиями или даже столетиями, как все более экстремальные погодные ЭТОМ ЛЕТОМ ЛИСТИярость через Испанию, Францию и Грецию.

Их борьба означает, что цена вина, оливок, цитрусовых и овощей будет продолжать расти, так как засухи, внезапные наводнения и высокие температуры влияют на традиционные культуры в Средиземноморье.

Boutaris использует новую тактику для решения проблемы, в том числе установка орошения и хранения воды и посадка большей растительности среди виноградных лоз, чтобы помочь земле удерживать больше воды и снизить температуру. Он также покупает более высокую землю и ищет разные разновидности винограда, которые более устойчивы к экстремальной погоде.

Он только что инвестировал в орошение 250 000 евро (216 000 фунтов стерлингов) и теперь планирует потратить еще 200 000 евро (173 000 фунтов стерлингов) на проект на 40 гектаров виноградников в Санторини.

Производители через Европа Будет вынужден передать такие дополнительные расходы потребителям в виде более высоких цен, утверждает он. «Дешевое вино не будет легко найти. Раньше было то, что на юге Франции, Испании и Греции производили дешевое вино Европы. Теперь будет очень трудно конкурировать по цене», – говорит он.

Покупатели уже чувствуют эффекты, как засухи в Испании, Италии и Португалии, где Великобритания истощает большую часть своих свежих фруктов и овощей в течение осени и зимы, что повышает цены этим летом, в то время, когда цены обычно падают.

Этим летом даже фермеры в некоторых частях Великобритании были поражены длинными сухими заклинаниями влияет на производство зерновых, картофеля, моркови и брокколи, которые обычно не орошаются.

Ожидается, что все станет намного хуже в результате климатического кризиса. По прогнозам, в ЕС к 2050 году среднегодовые потери для сельскохозяйственных культур увеличится до двух третей до 24,8 млрд евро, согласно анализу Европейского инвестиционного банка (EIB) и Европейской комиссии.

К 2050 году в Испании, Италии и Греции ожидается наиболее серьезное увеличение риска засухи, причем более девять раз больше дней сильной засухи каждый год по сравнению с 1990 годом в рамках 1990 года в рамках 1990 Межправительственная панель по изменению климата Проекции «Середина дороги».

Франция, Италия, Испания и Румыния, вероятно, увидят наибольшее абсолютное увеличение потерь урожая – с ожидаемыми средние годовые потери на 64%, или более 1 млрд. Евро (866 млн фунтов стерлингов), причем засуха является основным фактором, согласно отчету EIB и комиссии.

Например, в 2022 году урожайность кукурузы снизилась на 24% в предыдущем году по всей Европе, а Испания несла наибольшую часть потерь, за которыми следуют Франция, Италия и Румыния.

Доктор Питер Александр, профессор глобальных продовольственных систем в Эдинбургском университете, говорит, что уже можно увидеть северный марш культур в Европе, а производители шампанского инвестируют в Великобританию и кукурузу, растущие в Шотландии.

Британские фермеры экспериментируют с такими культурами, как фасоль харико и нут, которые исторически были трудно вырастить, в надежде, что они могут процветать в потеплении. Один фермер в Эссексе даже посадил более 1000 оливковых деревьев при поддержке Belazu, компании, занимающейся оливковым маслом премиум -класса.

Тем не менее, чем больше климатический кризис прогрессирует, тем труднее он становится адаптироваться, и тем дороже он становится. Александр говорит, что этот эффект уже очевиден в более экзотических культурах, которые требуют очень специфических условий выращивания и сейчас находятся под давлением, такие как кофе и какао. «В странах с высоким доходом они доступны, но менее доступны», – говорит он.

В Южной Европе семейные фермы пытаются найти ресурсы для финансирования адаптации, чтобы продолжать расти.

«Уже то, что мы видим, – это заброшенные рощи, и люди больше не могут позволить себе быть фермерами», – говорит Сара Вачон из «Гражданского бренда оливкового масла почвы», который работает с независимыми производителями по всемуземноморцу.

Она говорит, что фермеры ищут множество способов продолжать идти от орошения до новых сортов, но «это большие инвестиции для мелких фермеров, уже живущих на хлебной линии, и это трудно получить государственное финансирование».

Пропустить прошедшее рекламное бюллетень

После повышения рассылки

Бутарис говорит, что в Греции есть районы, где семейные фермеры уже покинули землю и выбрали другой образ жизни, поскольку его стало слишком трудным для фермы.

По словам Алекса Фернандеса Поуссена, директора Good Stuff International, которая координирует коллективную водную программу в бассейне реки Гуадалкивир на юге Испании, действие необходимо, так как хранение воды меньше половины в Испании, а спрос очень высок.

Он говорит, что количество земель, находящихся в районе, в этом районе, вероятно, уменьшится с некоторыми фермами, продаваемыми инвестиционным фондам для солнечных ферм или переворачивается из цитрусовых или авокадо, в менее жаждущие культуры, такие как пшеница, кукуруза, зерновые или оливки.

После нескольких лет засухи на юге Испании существуют крупные проекты по разработке скоординированный подход к более эффективному хранению и использованию воды, включая новые формы орошения.

«Все должно измениться из -за климатической ситуации, но есть много активных инноваций и усилий», – говорит он.

Уолтер Занре, исполнительный директор британской группы оливковой нефти Filippo Berio, говорит, что производство в Andalucía, Puglia, Sicily, Greece, Tunkia и Turkey затронут более высокие средние температуры и меньшие осадки.

«Есть много проектов, чтобы попытаться сохранить воду и использовать ее для орошения. Но для того, чтобы сохранить воду, во -первых, дождь должен дождь. У нас были зимние дожди в этом году, но в предыдущие три года это была виртуальная засуха».

В связи с озабоченностью по поводу будущих принадлежностей Филиппо Берио инвестировал в резервуары для хранения, чтобы провести дополнительные 3000 тонн нефти за последние пять лет и временно арендовал пространство еще на 1000, а также обратилась к более широкому спектру источников оливкового масла, включая Латинскую Америку.

Ламберт Ван Хорен, аналитик Rabobank, говорит, что финансовая группа предсказывает, что в ближайшие пять лет в сельскохозяйственном производстве в Европе не будет увеличения сельскохозяйственного производства на гектар, что завершит десятилетия улучшения благодаря повышению эффективности и лучшей удобрения.

Однако это означает более высокие цены. «За последние пять лет цены на свежие продукты не отставали от инфляции или были даже выше, чем общая инфляция. В ближайшие пять лет мы ожидаем, что еда снова будет, по крайней мере, последует за общей инфляцией», – говорит он.

«Фермеры получат более высокие цены, и им это нужно, потому что их вклад становятся все дороже».

Это может включать в себя строительство большего количества тени или теплиц, где температура и потоки воды могут быть более контролируемыми, независимо от климата, для строительства большего хранения.

«Затрат будет больше, потому что адаптация, особенно когда культуры не столь ценны, такие как зерна, где доход на гектар относительно низкий», – говорит Ван Хорен.

До сих пор в Греции это был приличный год для многих производителей вина после двух тяжелых лет. Тем не менее, с бушными пожарами, многие мелкие фермеры рассматривают их будущее.

Бутарис полон решимости продолжать: «Должен быть способ сделать это, и я хочу показать, что это можно сделать».