Пока Молодые фермеры и FNSEA мобилизуются в четверг, 25 сентября, и пятница 26 сентябряОрганические производители AUBE, профессиональной ассоциации, которая защищает 332 биологических производителей департамента (включая 150 виноградных звенов), хотели действовать вверх по течению, чтобы выступить с потребителями и государственными органами. Среди них Maxime Thorey является производителем на 100 % органической и местной ферме в Лагнаге (AUBE), деревне, расположенной недалеко от Чаурса. Семейное дело, с момента начала обращения в 1968 году, когда его дедушка управлял семейной эксплуатацией.
Спустя почти шесть десятилетий убеждения все еще такие твердые. «Мы убеждены в органическом за его экологическую выгоду, для нашего здоровья и наших потребителей, для благополучия наших животных»,-защищает Максим. Но эти убеждения по -прежнему имеют свои ограничения, в частности, финансовые, как признает фермер: «В течение нескольких лет мы получаем меньше, чем в обычном сельском хозяйстве» »» »» »» »» »» »
Более дорогое органическое молоко, но не везде
Его ферма диверсифицирована: он производит молоко, мясо, хлопья и подсолнухи. Это позволяет ему ограничивать отраслевые трудности, но не удалять их навсегда. «Прямо сейчас есть большая проблема в молочном секторе», – отмечает Максим. «Нас собирается Bioleait, крупнейшим органическим молочным кооперативом во Франции. Но она является жертвой системы: она перепродает молоко промышленникам, которые не хотят платить его по точной цене. Сегодня я продаю свое молоко примерно на 450 евро за 1000 литров, в то время как, в то время как, в то время как, в то время как, в то время как, в то время как, в то время как, а в то время Обычное молоко, оцененное в секторе Chaource продается в 500 евро. »» »
Высота для производителя, который очень заботится о своих животных. «Мы явно не вознаграждены по правой стоимости», – сожалеет Максим. “Мы меньше прикасаемся, в то время как молоко более качественное с органолептической точки зрения (Вкус и запах, примечание редактора), с экологической точки зрения. Для нас это несправедливость, и все же это не мешает видеть больше дорогого органического молока в супермаркетах ».
Скоропортящаяся товар по превосходству, молоко, в частности, жертвой его низкой жизни. «Мы вынуждены собираться каждые 3 дня, и если наше молоко не продается, оно брошено», – объясняет заводчик. «Существует также возможности для производителей и супермаркетов, которые думают, что могут купить нам более дешевое молоко, потому что мы вынуждены продать его. Закон Эгалима не применяетсяПотому что это требует, чтобы производитель не продавал свои продукты с убытком. Тем не менее, в органическом молочном секторе мы мало выигрываем. »» »
110 000 га органической зоны меньше за 2 года
Трудности Максима Тореи, многие органические фермеры делятся ими на своем уровне в период турбулентности, который считается беспрецедентным органическим рассветом. В 2024 году национальный рынок увеличился на 0,8 % в стоимости, при этом чуть более 12 миллиардов евро в обороте через большие и средние районы, специализированные магазины (число которых выросло) и другую прямую продажу. Цифры, которые носят пекарню, фрукты и овощи и вина. С другой стороны, сектор подвергается падению потребления мяса, рыбы и других напитков.
Но будущее деятельности кажется неопределенным, в то время как органическое сельское хозяйство потеряло 110 000 га сельскохозяйственной зоны, используемой за 2 года во Франции. Если Organic по -прежнему представляет 10,1 % французского производства, тормозный беспокоит сектор. «С 2022 года все идет менее хорошо, после роста, который был еще 2 цифр … возвращение довольно жестокое», – отмечает Тео Хотте, президент группы. Этот производитель сидра, яблочного сока и других рапсовых масел и органических подсолнечников в стране Оте сожалеет растущий и неингибированный анти-био-дискурс, нацеленный на сектор, который до сих пор вызывал доброжелательность или, в худшем случае, безразличия в общественных дебатах.
Фермеры Aubois указывают на пальцем среди своих обид в проект по отмене органического агентства, сектор, продвигающий этот сектор, в начале 2025 года. Наконец -то проект Заменен серьезной бюджетной планировкой, 15 миллионов евроуправляется Министерством сельского хозяйства. Другая проблема: постановки, обвиняемые в том, что они не являются полностью органическими, потому что расположены вблизи участков обычного сельского хозяйства. «Organic по -прежнему является наиболее регулируемым и наиболее контролируемым логотипом во Франции, по крайней мере, одним ежегодным визитом на фермы и неожиданным визитом с образцами, в которых ищут молекулы», – вызывает вызов Théo Hotte.
Параллельно, конверсионной помощи, а затем для поддержания органических фермеров мало, во все более сложном бюджетном контексте в местных властях. «В 2026 году у нас больше не будет поддержка поддержания региона Grand EST», – Deplores Maxime Thorey, также директор Bio de L’Aube.
Помощь, необходимая для лучшего производства
Что касается соблюдения 20 % органических продуктов, требуемых Законом Эгалима в общественном общественном обществе, Цель далеко не достигнутаПолем «Мы на 6 % во Франции», рисунок Максим Торе. «Мы хотели бы, чтобы местные власти стремились к развитию доли Organic в столовых, что окажет прямое и местное влияние, потому что многие из нас делают прямую продажу на наших фермах. Размещение наших продуктов в сообществах будет плюсом. Департамент AUBE работает над этим предметом на территориальном плане продовольствия, что касается конкретных атмосферов колледжей, в то время как в связи с тем, что в течение нескольких годов сталкивается с чемпионатами.
В то время, когда все фермеры бороться за сделанную во ФранцииАссоциация напоминает, что 71 % органических продуктов, приобретенных потребителем, принадлежат Франции. Из оставшихся 29 % «84 % не могут быть произведены во Франции», – сказал Тео Хотте. «Органический сектор производит меньше, мы стоили немного больше. Но это сельское хозяйство, которое является более приемлемым. У вас есть защита водосборов питьевой воды, но вы также влияете на занятость с на 30 % большим количеством наймов на органической ферме по сравнению с обычной фермой», – добавляет производитель.
«Органическое сельское хозяйство является добродетельным для окружающей среды, будь то качество воды и воздуха … выпускается меньше парниковых газов, чем обычное сельское хозяйство», – добавляет Максим Тореи. «Мы более добродетельны, но мы не обязательно вознаграждены за все эти экосистемные услуги, и все это загрязнение принесло стоимость миллиардов … это будет стоить гораздо меньше, чтобы помочь людям преобразовать органическое и иметь более добродетельное сельское хозяйство на территории» »» »» »
1758807331
#Мы #явно #не #вознаграждены #по #правой #стоимости #органические #фермеры #рассвета #осуждают #политическое #оставление
По теме
