Надоел совиньон блан? Вот отличная немецкая альтернатива — The Irish Times

Вы устали от совиньон блан? У меня нет проблем с любимым белым вином Ирландии, но есть много интересных альтернатив. Я уже предлагал альбариньо, грюнер вельтлинер и рислинг. Еще один сорт, который определенно стоит попробовать, — это пино блан, известный как вайсбургундер в Германии и пино бьянко в Италии, который обычно имеет легкий аромат с вкусными свежими пухлыми округлыми фруктами, хорошей хрустящей кислотностью и слабым алкоголем.

Это идеальное летнее вино в качестве аперитива или вместе со всевозможными легкими салатами, пастой, сыром, рыбой и белым мясом. По этой причине я всегда ищу пино блан и другие сорта, упомянутые выше, в винных картах ресторанов.

Хотя пино блан редко бывает дешевым, он может предложить хорошую цену. Альто-Адидже в Италии и Эльзас во Франции производят очень качественные версии пино. У большинства розничных продавцов есть по крайней мере один, обычно по цене около 20-25 евро. Его популярность растет в Германии и Австрии, где из него производят превосходные сухие вина (а в Австрии и великолепные сладкие вина).

Другой немецкий гамбургер, который стоит попробовать, — это граубургундер, более известный как Пино Гриджио в Италии и Пино Гри во Франции. Он также очень популярен в Германии, где современный граубургундер сухой и не выдержанный, и может быть действительно очень хорошим.

За последние несколько недель я рассмотрел сухой Рислинг и триумвират так называемых бургундских вин (из Бургундии), выращенных в Германии. Если вам еще предстоит открыть для себя радости немецкого вина, сейчас самое время.

Kuentz-Bas Pinot Blanc 2019, 4-й раунд

13%, 17,95 евро, по сравнению с 20,95 евро до 1 августа.

Сочные, пухлые, текстурированные плоды персика с оживляющими цитрусовыми и сухим послевкусием. Пейте с пирогом с заварным кремом, салатами или тарт à l’oignon.

От О’Брайенса

Гейл Пино Блан 2022, Райнхессен

12,5%, €20-22

Яркие красные яблоки и груши с прекрасным сухим послевкусием. Попробуйте его с жареной камбалой, салатами из сливочного сыра или легкими блюдами из макарон.

Из Мортонс, D6; Магазин напитков, D7; Девенис, Д14; Редмондс, D6; вина Клонтарф; ДСИКС; Мартинс, Д3; Суини Д3; theallotment.ie, Baggot Street Wines, Красный остров, шхеры; Джус Де Вайн, Портмарнок; Погреб Блэкрок, Винная компания Уиклоу

Пфеффинген Пино Блан 2022, Пфальц

12,5%, 23 евро

Классический пино блан с пикантными зелеными яблоками и аппетитной цитрусовой цедрой. Идеально сочетается с легкими летними блюдами из пасты или сливочными сырами.

От Уилехана, Лафлинстаун

Штамп Вагнера Пино Гри 2021, Рейнгессен, Органический

12%, 23-25 ​​евро

Легкая, пряная текстура персика и дыни с легким шипением. Хорошо сочетается с курицей, свининой и пирогами с заварным кремом.

Откуда: Магазин напитков, D7; Доннибрукская ярмарка: Theallotment.ie; Мортонс, D6; Вина Гринман, D6; Вина Бэггот-Стрит; 64Вино, Гластул