Напитки с низким содержанием алкоголя/безалкогольные напитки официально стали движением – Winnipeg Free Press

Больше нет смысла называть рост потребления слабоалкогольных/безалкогольных напитков тенденцией — это стало полноценным движением.

Конечно, есть «сухой январь» и «трезвый октябрь», но есть также более масштабный общий сдвиг в сторону умеренности и растущее число людей, ведущих трезвый образ жизни по разным причинам.

Все большее число баров и закусочных предлагают все больше (и более инновационных) коктейлей, а также безалкогольное пиво и вино. Количество вариантов безалкогольного алкоголя в продуктовых магазинах, у продавцов пива, в винных магазинах и т.п. никогда не было таким большим.

Короче говоря, феномен низкого/отсутствия алкоголя никуда не денется.

В Манитобе часть бума определенно можно отнести на счет работы пары, стоящей за виннипегским рынком Sobr Market.

Детище Шейна и Джесси Халлибертонов, Sobr Market, начиналось как онлайн-присутствие в 2023 году, прежде чем пара открыла обычный магазин на Академии-роуд.

Три года спустя у Sobr Market появились магазины в Альберте, Британской Колумбии и Онтарио, отчасти благодаря сотрудничеству с Walmart, в результате которого магазины микробутылок были открыты в нескольких местах. (В Walmart по адресу 2370 McPhillips St. находится один из упомянутых магазинов, предлагающий пару сотен вариантов слабоалкогольного/безалкогольного пива, вина, безалкогольных коктейлей и спиртных напитков.)

Помимо широкого выбора безалкогольных напитков на любой вкус, «Собр Маркет» также предлагает возможность попробовать многие из своих продуктов перед покупкой.

С точки зрения качества, варианты с нулевым или низким содержанием алкоголя продолжают улучшаться. Консервированные коктейли легко имитируют реальные варианты, а местные жители, такие как Shrugging Doctor Beverage Co. и Farmery, производят безалкогольную сангрию и цезари соответственно.

Безалкогольные сорта пива по-прежнему не отстают от своих пьяных собратьев: все больше пивоваренных заводов представляют вкусные варианты с низким содержанием алкоголя или без него.

Это включает в себя и здесь, в Манитобе. Местные жители, производящие пиво с низким/нулевым содержанием алкоголя, включают Farmery, Low Life Barrel House, Lake of the Woods Brewing Co. и, совсем недавно, Trans Canada Brewing Co., которая только что выпустила версию своего популярного Bluebeary Ale с низким содержанием алкоголя (менее 0,5 процента алкоголя по объему или ABV). (На этой неделе мне не удалось ничего отследить и добавить заметки о дегустации.)

Что касается вин, варианты немного более смешанные. Большинство слабоалкогольных/безалкогольных вин имеют сладкую сторону, которая лучше всего проявляется в шампанском и хуже всего в красных, с разным успехом в тихих белых и розовых винах. Большинство безалкогольных вин массового производства, которые можно найти в продуктовых магазинах, довольно плохи, но те, что продаются на рынке «Собр» (и, в меньшей степени, в частных винных магазинах), предлагают более широкий ассортимент стилей и качества, причем многие из них производятся более мелкими производителями.

Читатели: Какие слабоалкогольные/безалкогольные напитки вас впечатлили? Есть ли здесь интерес к увеличению охвата безалкогольных напитков? Дайте мне знать.

---

Напитки недели

Перони Настро Адзурро 0,0%

(Рим, Италия — цены на банки, бутылки и упаковки по шесть штук различаются, они широко доступны)

Бледно-соломенный на вид и прозрачный, этот итальянский напиток с нулевым содержанием алкоголя сочетает в себе аромат свежего солода, красного яблока, треснутого печенья и тонкие травяные ноты.

Оно сухое, легкое и свежее, прекрасно имитирующее обычный Peroni солодовыми, бисквитными и яблочными нотками, сохраняя при этом основной травяной вкус.

Крупные пивоварни (в том числе Heineken, Beck, Asahi, Corona и им подобные) продолжают хорошо работать на безалкогольном фронте. Доступно в Алкогольных магазинах, рынке Собр, продуктовых магазинах и за его пределами 3,5/5

Городская пивоварня Easy Tiger Безалкогольный лагер

(Уитби, Онтарио — банка 3,75 доллара за 355 мл, рынок Собр)

Бледно-золотой на вид и прозрачный, этот лагер крепостью 0,5% предлагает выраженный бисквитный и солодовый ароматы с оттенками поджаренных орехов и меловых компонентов.

В сухом, легком и насыщенном вкусе чувствуется округлость вкусов красного яблока, сочетающаяся с бисквитными, свежими солодовыми и тонкими ореховыми нотками, с хорошей глубиной вкуса, соответствующая вашему типичному лагеру. Отлично сделано. 4/5

Один для Road Brewing Co. Все еще борется с эспрессо-стаутом

(Калгари — банки по 2,80 доллара США/355 мл, рынок Собр)

Глубокий коричневый цвет колы с грязно-белой шапкой — не такой глубокий по цвету, как, скажем, Guinness 0.0 — в этом стауте «менее 0,5 процента» присутствует прекрасная нота зерен эспрессо, которая ароматно проявляется вместе с темным солодом, какао, ванилью и специями.

Оно сухое и легкое по телу (на удивление более сухое) со слегка горьковатыми травяными нотками, которые сочетаются со вкусом эспрессо и темного солода, а также оттенками какао и ириски.

Приличный вкус, но ему не хватает жевательной и крепкой текстуры, как у других безалкогольных стаутов. 2,5/5

Grüvi Dry Discovery Series Dry Secco 2.0

(Калифорния/Колорадо — бутылка стоимостью 8 долларов США/187 мл, рынок Собр)

Это «вино без алкоголя» (крепость менее 0,5%) содержит безалкогольное вино и концентрат винограда Рислинг (среди прочего) и имеет бледно-соломенный вид, придающий приятный аромат, цветочные ноты, нотки красного яблока и груши.

Вкус в основном сухой и имеет приличное количество вкусов, напоминающих Рислинг — красное яблоко, лимонные конфеты, некоторые травяные нотки — со средней кислотностью и скромным послевкусием.

Один из лучших безалкогольных напитков, которые я пробовал. 3,5/5

Bottega 0 Игристое Жизнь Розовое

(Италия — 13,99 долларов США за бутылку объемом 750 мл, Liquor Marts и другие магазины)

Верный итальянский производитель игристых вин отважился на выпуск безалкогольного шипучего вина — розового вина, состоящего как минимум из 70 процентов виноградного сусла.

Он ярко-розового цвета с ароматом арбуза и вишневых конфет, тонкими нотками малины и оттенками свежесрезанных цветов.

На вкус оно легкое и довольно сладкое, с множеством красных ягод/вишневых конфет, персиковой ноткой и почти намеком на пряности. Любители сладких шампанских Moscato d’Asti, обратите внимание. 3/5

Гниста НВ Красный, французский стиль

(Швеция — бутылка $22,50/750 мл, рынок Собр)

Эта «альтернатива красному вину» вызывает неоднозначную реакцию: на этикетке написано, что ее следует подавать как французское вино, но предостерегают: «Не ожидайте, что оно будет иметь такой же вкус».

Изготовленный из виноградного, вишневого и клюквенного соков, а также дуба, изюма, черного перца и «водочных экстрактов» (содержание спирта 0,3%), он бледно-рубиновый и слегка мутный на вид, привнося ароматические ноты глинтвейна и кекса.

Оно легкое и довольно сладкое, с фруктовыми нотами, сочетающимися с пряностями и дубовыми компонентами, а также с небольшими танинами. Не обращайте внимания на рекомендацию по подаче и либо слегка охлажденным (со льдом, в стиле сангрия), либо слегка подогретым (а-ля глинтвейн). 2,5/5

winnipegfreepress.com/bensigurdson

Наш отдел новостей зависит от растущей аудитории читателей, которая питает нашу журналистику. Если вы не являетесь платным читателем, пожалуйста, рассмотрите стать подписчиком.

Наш отдел новостей зависит от читательской аудитории, которая питает нашу журналистику. Спасибо за вашу поддержку.