насколько на самом деле вызывает привыкание сахар?

В разделе Еда под пристальным вниманием мы разделяем научный взгляд на питание и здоровье. Интернет полон заявлений об этих двух широких темах, но верна ли эта информация? Мы предлагаем ясность с помощью различных экспертов. С сегодняшним днем: насколько на самом деле вызывает привыкание сахар?

Мы все получаем его в большом количестве: сахар. Но действительно ли сахар вызывает такое привыкание, как говорят? И почему получить много сладкого проблема? метро говорил об этом с Ким Брауэрс, диетологом Диабетического фонда.

Добавленный сахар в вашем рационе

Мы незаметно потребляем много добавленного сахара, говорит диетолог. «Это около 20 кг добавленного сахара на человека в год. Эти сахара поступают из безалкогольных напитков, печенья и сладостей, а также из продуктов, которые вы ожидаете меньше. Подумайте о готовых смесях специй, соусах для пасты, супах, соусах, спредах… Даже несладкие продукты часто содержат добавленный сахар».

По словам Брауэрса, добавленные сахара в основном содержатся в продуктах, которые нам не нужны для нашего здоровья. «Если бы мы чаще отказывались от таких продуктов, наше здоровье было бы намного лучше. Лучше обменять эти богатые сахаром продукты на продукты, которые приносят пользу вашему организму: фрукты и овощи, молочные продукты, продукты из цельнозерновых злаков и достаточное количество воды».

Насколько вызывает привыкание сахар?

Многие голландцы ежедневно потребляют много сахара. Можем ли мы также сказать, что это вызывает привыкание? Не совсем так, говорит Брауэрс. «С использованием стимуляторы подобно алкоголю и наркотикам, мы видим реакцию, происходящую в мозгу. Вырабатывается дофамин, гормон счастья, который заставляет вас чувствовать себя хорошо. Мы также видим это при употреблении сахара, который побуждает нас есть сахар чаще».

По словам диетолога, именно поэтому мы часто говорим о сахарной зависимости. Однако она говорит, что термин «зависимость» не совсем точен, потому что с сахаром нам не нужно все больше и больше продукта, чтобы испытать такое же чувство эйфории. Это относится и к другим стимуляторам. «Вот почему мы не можем с научной точки зрения назвать сахар веществом, вызывающим привыкание. Но это не меняет того факта, что вырабатывается гормон счастья, и поэтому очень трудно перестать есть сладкое. ”

Ешьте меньше сахара: вот как вы это делаете

Хотели бы вы сами проанализировать свое потребление сахара? Пивовар дает ряд советов:

• Чаще читайте этикетку и проверяйте пищевую ценность. Примечание: существует более 50 различных названий сахара. Совет Брауэра: «Ингредиент оканчивается на -озу, сироп или сироп? Это означает, что в продукт добавлены сахара». Все обозначения можно найти здесь.
• Старайтесь есть максимально свежие и необработанные продукты, а также использовать как можно меньше упаковок и пакетов.
• Составьте план питания и делайте еженедельные покупки. «Ешьте здоровую пищу дома, чтобы каждый вечер не ходить в супермаркет голодным. Мы все знаем, что делаем нездоровый выбор».
• Убирайте вредные для здоровья продукты с добавлением сахара подальше от глаз, чтобы с меньшей вероятностью схватить их, проходя по кухне.
• Примите участие в Национальном сахарном конкурсе диабетического фонда. В течение этой недели участники стараются вообще не есть сахар в течение недели. В этом году в нем уже приняли участие 72 000 человек. «Результаты показывают, что в конце недели люди лучше себя чувствуют и более энергичны, чем раньше. Участники действительно замечают, что лучше избегать добавления сахара», — говорит Брауэрс. Участвовать? Зарегистрироваться здесь На.
• Не будьте слишком строги к себе. «Важно выучить хорошую диету, которую вы сможете поддерживать в долгосрочной перспективе. Делать маленькие шаги, полностью отказаться от употребления добавленного сахара сразу нереально. Посмотрите, какие привычки вам легче всего изменить, и начните с них».

Еще статьи о питании от метро читать? Вы можете найти их здесь.

Хотите сэкономить на продуктах? Таким образом, вы выбираете дешевую и здоровую пищу.