Наши легкие тушеные куриные бедра из 3 ингредиентов получаются сочными и вкусными

Темное мясо — не только самая неприхотливая часть курицы, но и самая недооцененная.

Тушеные куриные бедра, пожалуй, самое простое знакомство с тушением для тех, кто еще не обратился к этому методу приготовления. По своей природе темное мясо курицы (бедра и голени) является наиболее неприхотливым в приготовлении и, безусловно, наиболее недооцененным. Мы знаем, что «грудка лучше» с точки зрения здоровья, но куриные бедра лучше сохраняют сок и гораздо менее привередливы в приготовлении. Секрет того, как есть это восхитительное темное мясо без чувства вины, заключается в том, чтобы просто снять с него кожу. Поскольку куриные бедра содержат больше холестерина и жира, их употребление реже, чем белого мяса, все равно поможет вам оставаться стройным.

Тушение — блестящее начало

Простота тушения предполагает сначала обжаривание мяса с обеих сторон на сильном огне. Затем добавьте жидкость для варки, убавьте огонь и накройте кастрюлю крышкой. Когда кастрюля накрыта, вы можете ненадолго отойти от блюда и заняться гарнирами, салатом, и десерт.

Безусловно, мой любимый кусок мяса для тушения — великолепное куриное бедро. Хотя я предпочитаю покупать бедра с кожей и на костях, этот рецепт ошибочен и использует куриные бедра без кожи и костей, чтобы снизить уровень холестерина и сэкономить время. Куриные бедра без костей тушятся менее чем за 25 минут и требуют гораздо меньше внимания, чем курица с костями.

Вы можете тушить со всеми видами жидкости, но мой лучший опыт — использовать пакеты с концентрированным бульоном для тушеной курицы. Торговец Джо продавал эти пакеты с куриным бульоном что Амазонка теперь носит. Тем не менее, в последнее время я видел, как другие бренды появляются в отделах супов в нескольких крупных магазинах. На самом деле, после пандемии найти этот ароматный концентрат бульона не так уж и проблематично. Теперь вы также можете приобрести концентрат овощного бульона, который так же хорош и обычно содержит меньше жира и натрия. Я использовал его с большим успехом для темного мяса, и я буду продолжать делать это, если у меня не будет версии с курицей.

Темное мясо всегда сочное

Приправление темного мяса приправами перед тушением делает это блюдо особенным, и вы обязательно добавите его в свое меню раз в две недели. Сочный секрет приправы к мясу, особенно к курице, заключается в том, чтобы посолить бедра за целый день до того, как вы собираетесь их подавать. Если у вас нет на это времени, то лучше пораньше. И, честно говоря, если вы не можете посолить их раньше в течение дня, подойдет за полчаса до тушения. В качестве альтернативы, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, то полный отказ от соли ни в коем случае не сделает эту еду несъедобной.

Мои любимые гарниры к этому блюду из темного мяса — жареная спаржа или брокколи во фритюрнице. Запрограммируйте «обжарку на воздухе» на 400 градусов и готовьте 10-15 минут, переворачивая на полпути. Если вам нужен крахмал, быстрая крупа дополнит его для еды, приготовленной менее чем за 30 минут. Гарантированно понравится всем членам вашей семьи, включая самых привередливых.

Попробуйте приготовить эти два блюда из спаржи: жареная спаржа и перец и простые способы приготовить свежую спаржу (и сделать ее вкусной)

Получите доступ к более фантастическим рецептам SkinnyMs, присоединившись к нам на Пинтерест. Вы также можете присоединиться к нашему сообществу любителей здоровья и фитнеса на Фейсбук и Инстаграм