Недостаточное питание и анемия остаются актуальными проблемами общественного здравоохранения

ICMR-NIN рекомендует индийцам диетические нормы и потребности в питательных веществах и время от времени пересматривает их на основе новых научных данных и меняющегося продовольственного ландшафта. Изображение только для ознакомительных целей. Файл

Согласно последним рекомендациям по питанию для индийцев (DGI), разработанным Национальным Индийским советом медицинских исследований (ICMR), недостаточное питание и анемия продолжают оставаться проблемами общественного здравоохранения: по оценкам, 56,4% общего бремени болезней в Индии приходится на нездоровое питание. Институт питания (ICMR-NIN), Хайдарабад.

В нем говорится, что значительная часть детей по-прежнему страдает от нарушений питания, одновременно с этим борясь с растущей распространенностью избыточного веса, ожирения, преддиабетических симптомов, повышенным риском неинфекционных заболеваний (НИЗ) в нескольких штатах, создавая двойное бремя недоедания, где и недоедание и избыточный вес/ожирение сосуществуют в одних и тех же сообществах и даже в семьях.

DGI — это основанные на фактических данных рекомендации, связанные с питанием и образом жизни, разработанные как легко понятные и практически осуществимые подходы к обеспечению разнообразного рациона питания для удовлетворения потребностей в основных питательных веществах и предотвращения НИЗ среди людей всех возрастных групп по всей Индии.

ICMR-NIN рекомендует индийцам диетические нормы и потребности в питательных веществах и время от времени пересматривает их на основе появляющихся научных данных и меняющегося продовольственного ландшафта.

Общая энергия в день

В отчете, опубликованном в среду, отмечается, что сбалансированная диета должна обеспечивать не более 45% калорий (энергии) из злаков и проса (питательные злаки: переход от основных продуктов к просу) и до 15% калорий из бобовых. бобы и мясо, а остальные калории в идеале должны поступать из орехов, овощей, фруктов и молока. Другими словами, это обеспечит 50–55% общего количества калорий за счет углеводов, 10–15% за счет белков и 20–30% за счет пищевых жиров, говорится в сообщении.

«Однако, согласно данным, зерновые обеспечивают от 50% до 70% общей энергии в день. Зернобобовые, мясо, птица и рыба вместе дают от 6% до 9% общей энергии в день, тогда как рекомендуемый уровень потребления этих продуктов составляет 14% от общей энергии. Установлено, что у значительной части населения страны потребление продуктов с высоким содержанием микроэлементов (цельнозерновые, бобовые, фасоль, орехи, свежие овощи, фрукты и т. д.) ниже рекомендуемых уровней, тогда как потребление рафинированных круп оказывается выше. Устойчивый рост потребления нездоровой пищи среди людей еще больше усложняет ситуацию», — говорится в докладе.

Профилактика диабета 2 типа

В докладе отмечается, что значительную долю преждевременных смертей можно предотвратить, ведя здоровый образ жизни. Здоровое питание и физическая активность могут снизить значительную долю ишемической болезни сердца и гипертонии, а также предотвратить до 80% диабета 2 типа.

«Рост потребления продуктов с высокой степенью переработки, насыщенных сахаром и жирами, в сочетании со снижением физической активности и ограниченным доступом к разнообразным продуктам питания усугубляет дефицит микроэлементов и проблемы избыточного веса/ожирения», — говорится в докладе.

Он добавляет, что нездоровые продукты с высокой степенью переработки, высоким содержанием жиров, сахара и соли (HFSS) стали более доступными, чем более здоровые альтернативы. Считается, что агрессивная реклама и маркетинг этих нездоровых продуктов питания влияет на диетические предпочтения как среди детей, так и среди взрослых, что приводит к пагубным долгосрочным последствиям, и значительная часть семейного дохода тратится на покупку таких нездоровых продуктов.

«Этот неправильный режим питания способствует дефициту железа и фолиевой кислоты, что приводит к анемии и более высокой распространенности избыточного веса и ожирения среди групп населения», – отмечается в докладе.

В отчете рекомендуется получать макронутриенты и микроэлементы как минимум из восьми групп продуктов питания, при этом овощи, фрукты, зеленолистные овощи, корнеплоды и клубнеплоды составляют практически половину рекомендуемой дневной тарелки продуктов. Другую основную часть занимают зерновые и просо, за ними следуют бобовые, мясные продукты, яйца, орехи, семена масличных культур и молоко/творог.

Эти рекомендации предназначены для населения в целом, а также для практикующих диетологов, диетологов, медицинских работников и других заинтересованных сторон.