Новогодние обещания: стоит ли пить меньше кофе?

Задумывались ли вы когда-нибудь, может ли ваш ежедневный ритуал употребления кофе принести пользу для здоровья? Исследования 2005 года, опубликованные в журнале «Журнал гипертонии», показывают, что умеренное потребление кофе, особенно фильтрованного, может принести неожиданную пользу для здоровья.

Фильтрованный кофе, который часто недооценивают в нашей быстро развивающейся культуре эспрессо, оказывается скрытым защитником вашего здоровья. В процессе фильтрации удаляется кафестол — масло, которое может повысить уровень холестерина. Но это не все. По словам Уолтера К. Уиллетта, врача и эпидемиолога из Гарвардской школы медицины, фильтрованный кофе — это нечто большее, чем просто вариант, снижающий уровень холестерина. Он богат противовоспалительными антиоксидантами и необходимыми питательными веществами, такими как магний, калий и витамин B3. Эта комбинация не только поддерживает здоровый жировой обмен и кишечную флору, но также снижает риск таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, диабет, болезнь Альцгеймера и депрессия. И лучшая новость? Согласно исследованию Уиллетта, до пяти чашек в день совершенно безвредны.

Как и все в жизни, не весь кофе одинаковый. Выбор правильного фильтра для кофе может иметь огромное значение. Роб ван Кутен, директор по маркетингу и продажам Moccamaster, рекомендует белую фильтровальную бумагу. «Отбеленная фильтровальная бумага, нейтральная по вкусу и отбеленная естественным кислородом, не только фильтрует нежелательные масла из кофе, но также безопасна для людей и окружающей среды», — говорит он.

Вместо того, чтобы спешить осуждать кофе, новый год может стать идеальным временем, чтобы принять его здоровым образом.