Помимо штрих-кодов: как CP Foods, Golden Agri, Thai Union и другие используют новые технологии для обеспечения безопасности и происхождения
Крупные производители продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе, в том числе Thai Union, CP Foods и Golden-Agri, используют новые технологии, помимо традиционных штрих-кодов и QR-кодов, для обеспечения подлинности продуктов, предотвращения фальсификации и предоставления потребителям информации о цепочке поставок и происхождении.
В этом выпуске FNA Deep Dive мы подробно рассмотрим быстрый рост этого сектора с точки зрения формата и масштаба, а также некоторые из новейших разрабатываемых вариантов.
Безопасность пищевых продуктов и отслеживаемость, несомненно, тесно взаимосвязаны, особенно в таком большом регионе, как Азиатско-Тихоокеанский регион, где цепочки и сети поставок являются длинными, сложными и существует множество возможностей для нежелательного вмешательства.
Заражение COVID-19: замороженные продукты могут переносить вирус, утверждает исследование китайского управления общественного здравоохранения
Согласно новой статье, опубликованной Китайским центром по контролю и профилактике заболеваний (CCDC), замороженные продукты с мясо- и птицеперерабатывающих заводов или рынков могут быть заражены вирусом COVID-19.
CCDC является независимым агентством Национальной комиссии здравоохранения, которая находится в ведении Министерства сельского хозяйства. Эти выводы были подчеркнуты в исследовании под названием «Наблюдение за заражением SARS-CoV-2 в образцах, связанных с замороженными продуктами питания — Китай, июль 2020 г. — июль 2021 г.» опубликовано в China CDC Weekly.
В период с июля 2020 года по июль 2021 года ученые собрали и проанализировали более 55 миллионов мазков импортных и отечественных продуктов питания холодовой цепи, а также их внешней или внутренней упаковки во время убоя, производства и переработки, хранения, транспортировки и розничной продажи. Также были взяты образцы окружающей среды и мазки человека. собрал.
Фосфорный кризис угрожает продовольственной и водной безопасности, но каково решение?
Глобальное неправильное управление фосфором угрожает как водной, так и продовольственной безопасности, предупреждают ученые в новом крупном отчете.
По данным Fertilizers Europe, пахотным культурам требуется в среднем 50-100 кг фосфора на гектар. Это важное питательное вещество важно для развития корневой системы.
И хотя он присутствует в органических удобрениях, таких как пожнивные остатки, навоз и навозная жижа, глобальное сельскохозяйственное производство в настоящее время зависит от добавления минерального фосфора, который извлекается из фосфоритов для использования в удобрениях для сельскохозяйственных культур, кормах для скота и пищевых добавках.
Добавки витамина А уменьшают дефицит у афганских детей – исследование
Добавки витамина А помогают уменьшить дефицит витамина А среди афганских детей, и исследователи рекомендуют, чтобы все дети в возрасте от шести до 59 месяцев получали добавки.
В Афганистане добавление витамина А является ключевой стратегией предотвращения его дефицита у детей младшего возраста. Дети получают добавки с витамином А в рамках кампании Национальных дней иммунизации (НДИ).
«Дефицит витамина А — серьезная проблема. Недавняя диарея в анамнезе, сообщения о куриной слепоте, образование матери менее девяти лет и нечастое употребление яиц, манго и печени были связаны с повышенным риском дефицита витамина А».— заявили исследователи.
Основные страхи перед микропластиком: каждый месяц люди могут проглатывать 5000 штук из контейнеров на вынос.
Китайские потребители, которые заказывают еду на вынос от пяти до десяти раз в месяц, могут проглотить от 145 до ошеломляющих 5520 штук микропластика из-за атмосферного осадка или частиц, отслаивающихся от внутренней поверхности контейнера.
Наиболее распространенными наблюдаемыми типами пластика были полиамид, полиуретан и полистирол, составляющие 22,8%, 18,2% и 8,5% от количества частиц всех микропластиков соответственно.
