Новый ресторан и бар в Ванкувере: Vivace on The Drive

Есть причина, по которой люди, живущие на Коммершл Драйв в Восточном Ванкувере и вокруг него, привязываются к этому району. Легендарная городская «Маленькая Италия» уже давно стала центром общения, общения и приятного времяпрепровождения за хорошей едой и напитками.

Недавно ресторан и предприятие живой музыки на The Drive, которое существует уже год, претерпело смену владельца и обновление бренда. Владельцы сменил свое прежнее имя, Оситадля нового, Виваче на драйвеи возобновил миссию, направленную на демонстрацию европейской кухни (с сильным итальянским влиянием) и предложение окрестностям надежного места для времяпрепровождения.

Для тех, кто думает о Правление клуба Federico’s Supper Club в 1728 Commercial Dr сохранились следы давнего прибежища, в том числе сотрудники, связанные с любимым местом, которое закрылось во время пандемии. Наследие этого места как места, где можно поесть, выпить и послушать живую музыку, также сохраняется в его новой главе под названием Vivace.

Что входит в меню еды и напитков в Vivace?

Когда дело доходит до еды и напитков, шеф-повар Рори Бирн возглавляет обновленное меню, которое включает в себя итальянские общие тарелки и основные блюда, доступные по меню или в виде обеда из нескольких блюд на двоих.

Блюда смелые и яркие, демонстрируют сезонные ингредиенты и множество вкусов. Закуски, такие как долька радиккио в сочетании с грейпфрутом, тыквой и инжиром, танцуют между сладкими и горькими нотками, а крудо Альбакора, покрытое корочкой из черного перца, сочетается с легким и ярким огуречным гаспачо.

Бирн и кухонная команда Vivace готовят тарелки, состоящие из традиционных и современных компонентов домашнего приготовления: от крошечных острых цитрусовых жемчужин на лососе с крем-фреш на сытной запеканке до пасты ручной работы, которая используется в вечернем специальном (в в моем случае — землистый вариант с грибами умами и панчеттой с лентами тальятелле).

На десерт пирог Баноффи стал популярным, и не без причины; идеально, чтобы поделиться им в конце еды.

В баре любители выпить смогут выбрать напитки из обширного списка, который включает в себя около дюжины домашних коктейлей, классических коктейлей, шутеров, ботанических напитков (легких и свежих творений) и даже кувшинов для групповых тусовок. Они разливают вина Британской Колумбии по бокалам или бутылкам, а также разливают несколько сортов крафтового пива Британской Колумбии (также доступны в кувшинах).

Оживленное место призвано стать «Vibe on The Drive».

Быть гостеприимным местным местом, где можно выпить и перекусить, лежит в основе того, что представляет собой Vivace, а также чтит свои связи с историческим итальянским сообществом Ванкувера.

В течение дня вы можете зайти выпить кофе или что-нибудь из бранч-меню, что уступает место счастливому часу перед ужином. развлекательная программа. Ожидайте, что зал Vivace заполнится живой музыкой и сценическими выступлениями: от дрэг-бранчей и бурлеск-шоу до джазовых трио и музыкантов, чья музыка может вывести вас на танцпол.

Vivace означает «живой», и это, безусловно, цель этого ролика с крылатой фразой «The Vibe on Drive». Это определенно то место, где персонал хотел бы узнать ваше имя и ваш обычный заказ на напитки, и где вы можете пообщаться с владельцами, пока они ходят по комнате. В конце концов, вы на Драйве – так уж сложилось.

Vivace On The Drive открыт с понедельника по четверг с 11:00 до полуночи, в пятницу с 11:00 до 2:00, в субботу с 10:00 до 2:00 и в воскресенье с 10:00 до полуночи. Следовать @vivaceonthedrive в Instagram для обновлений и дополнительной информации.

Видео: Vivace on the Drive — это высококлассная итальянская еда, живая музыка и атмосфера тусовок

@forkingawesomevia 👀 недавно переименованный ресторан в Ванкувере #forkingawesome #ванкувербк 🎙️@LindsayWR ♬ Вечером в Риме – Дин Мартин

Найдите еще больше вкусных видеоисторий о еде и напитках в Ванкувере, следуя VIA создала потрясающий Tik Tok учетную запись и подписаться на нашу ежемесячную рассылку Форкинг Потрясающий информационный бюллетень.