Три из них находятся в Дублине, а два других — в Корке и Керри.
Меню в каждом из них варьируется от испанского до индийского, но их объединяет общая тема: маленькие тарелки.
Ichigo Ichie Bistro & Natural Wine в городе Корк было выбрано за «хорошо приготовленные японские блюда».
Во время пребывания на юге, в Дингле в графстве Керри, тапас в Соласе получили высокую оценку.
«Испанские вкусы смешиваются с ирландскими продуктами в блюдах, которые получили свежий взгляд, не потеряв при этом своей индивидуальности», — говорится в гиде Мишлен.
В 2019 году Люсинда О’Салливан посетила Солас для газеты Irish Independent, когда газета была «относительным новичком», которой руководили Ники и Энн Фоули.
«Когда мы говорим «тапас», мы думаем о традиционных испанских тарелках, и, конечно, эти влияния есть, но маленькие тарелки Фоули восхитительно местные, но при этом эклектичные».
В столице больше внимания уделялось испанской кухне: ресторан La Gordita на улице Монтегю в Дублине описывается как «оживленное место с аутентичной кухней».
Газета Irish Independent написала обзор La Gordita только в прошлом году, а гастрономический критик Кэти МакГиннесс была впечатлена красивой столовой и захватывающим меню, но ценами, которые могут вызвать резкий вздох.
«Прием совладелицы Ванессы Мерфи бурный; я рада видеть, что всех — не только критиков — кто входит в дверь, встречают одинаково теплый прием», — сказала г-жа МакГиннесс.
Наш критик оценил еду в ресторане на 8/10, атмосферу на 9/10 и стоимость на 8/10 и сказал, что «два самых дешевых блюда обойдутся вам в 30 евро без учета напитков и чаевых».
А чуть позже Эми Остин была отмечена похвалой за «блюда, которые взяты со всего мира и сопровождаются льющимся разливным вином».
И, наконец, ресторан Lottie’s в Ратмайнсе был удостоен награды как «оживленный районный пивной ресторан, предлагающий простые блюда, наполненные ароматом».
Кулинарный критик Кэти МакГиннесс также посетила ресторан в марте прошлого года, и «уникально гостеприимное и недорогое заведение Rathmines» оказалось хитом.
«Что имеет значение, что отличает один ресторан, где подают крокеты и тартар, от другого похожего на него ресторана, так это то, что заведение предлагает истинное гостеприимство и достойное соотношение цены и качества, и то, и другое мы находим в Lottie’s в Ратмайнсе, где персонал потрясающий. и выглядеть счастливыми даже в праздничные дни», — сказал кулинарный критик.
Г-жа МакГиннесс оценила еду на 7/10, атмосферу на 9/10 и ценность на 9/10.
В Северной Ирландии компания Home в Белфасте вернула себе Bib Gourmand.
2024-01-29 09:36:21
1706524693
#Обнародовано #пять #ирландских #ресторанов #трех #графствах #удостоены #престижной #награды #Michelin #Bib #Gourmand