Обнаружены тревожные уровни мышьяка и других тяжелых металлов в продуктах питания для детей и младенцев, шокирующие результаты американского теста

Горький сюрприз в детском питании и закусках для самых маленьких: тревожные уровни тяжелых металлов, таких как свинец, были обнаружены в известных продуктах, продаваемых в США

Пища для младенцев и детей должна быть одной из самых здоровых и контролируемых. Это в теории, потому что на деле все совсем по-другому. В некоторых случаях детское питание таит в себе ловушку, которую нельзя недооценивать: наличие тяжелых металлов, таких как свинец, кадмий и мышьяк. Чтобы привлечь внимание к этой проблеме, был проведен тест, проведенный американским журналом Потребительские отчеты в 2018 году на некоторые популярные закуски и миксы.

Из этого анализа выяснилось, что 33 из 50 продуктов были связаны с потенциальными рисками для здоровья детей именно из-за тяжелых металлов. Однако сегодня картина не намного более обнадеживающая.

Несмотря на давление со стороны Управление по контролю за продуктами и лекарствами на производителей, чтобы сделать продукты питания более безопасными, не было достигнуто большого прогресса. Впереди еще долгий путь.

В некоторых продуктах снижение содержания одних тяжелых металлов было компенсировано увеличением содержания других, поэтому количество пищи, которую могли съесть дети, изменилось незначительно. – комментирует Джеймс Э. Роджерс, директор по исследованиям и тестированию безопасности пищевых продуктов в Consumer Reports – И мы по-прежнему обнаруживали повышенные уровни в продуктах, которые в наших тестах вызывали наибольшее беспокойство, а именно в рисе, сладком картофеле и закусках.

Читайте также: От Nestlé до Danone: высокое содержание тяжелых металлов в детских товарах (заведомо продаваемых в США)

Результаты теста и сравнение с 2018 годом

В исследовании приняли участие 14 продуктов, представленных на американском рынке: фруктово-овощные смузи и детское питание, батончики, печенье, вафли и различные снеки для прорезывания зубов. Исследование было сосредоточено на тех продуктах, которые в 2018 году содержали значительное количество тяжелых металлов. Среди известных брендов были Gerber и Happy Baby Organics.

Чтобы определить, сколько порций каждого продукта ребенок может потреблять в день, эксперты по безопасности пищевых продуктов Consumer Reports использовали данные Национального исследования здоровья и питания Центров по контролю и профилактике заболеваний. риски, связанные с комбинированным воздействием мышьяка, кадмия и свинца в этой конкретной пище.

Как и ожидалось, тест выявил, с одной стороны, снижение содержания некоторых тяжелых металлов в определенном продукте по сравнению с тем, что было пять лет назад, а с другой стороны, увеличение содержания других опасных веществ. Если, например, уровень мышьяка в закуске снижается, в то время как уровень свинца повышается.

Например, в продукте Gerber Chicken Rice Dinner, еде на основе риса и курицы, уровень мышьяка снизился на 22% по сравнению с 2018 годом, но на этот раз был обнаружен свинец, отсутствовавший в предыдущем тесте. Точно так же в продукте Happy Baby Organics Superfood Puffs, Purple Carrot & Blueberry, основанном на чернике и фруктовом соке, уровень кадмия снизился на 34%, уровень мышьяка — на 45%. уровень свинца увеличился на целых 60%.

В таблице мы можем увидеть результаты сравнения теста 2018 и 2023 года:

Продукты, подвергающиеся наибольшему риску

Было обнаружено, что детское питание, приготовленное из таких ингредиентов, как рис, сладкий картофель и, в меньшей степени, морковь, подвергается наибольшему риску. Эта тенденция уже была обнаружена после теста, проведенного американским журналом в 2018 году. Учитывая наличие трех тяжелых металлов, эксперты рекомендуют ограничить потребление этих продуктов.

Также вызывает тревогу уровень содержания кадмия, свинца и мышьяка в закусках, часто приготовленных из риса, предназначенных для повышения прорезывание зубов у новорожденных.

Продукты на основе риса отличаются загрязнением тяжелыми металлами, — отмечает Джейн Хулихан, директор по исследованиям Healthy Babies Bright Futures, неправительственной организации, которая работает над снижением воздействия химических веществ, наносящих ущерб развитию мозга детей. – Они могут быть значительным источником воздействия, особенно когда они являются семейным перекусом».

Поскольку уровни тяжелых металлов по-прежнему остаются высокими, а воздействие на здоровье

В свете этих результатов, оставляющих горький привкус во рту, возникает естественный вопрос: почему продукты как рис и сладкий картофель они сильно загрязнены тяжелыми металлами? Причина должна быть найдена в почве, в которой они выращены.

Свинец и другие вещества являются естественной частью земной коры, но уровни, как правило, самые высокие вблизи автомагистралей или других мест, часто в результате промышленных или сельскохозяйственных работ. Сладкий картофель, морковь и другие овощи, как правило, поглощают этот тяжелый металл по мере роста.

Читайте также: Свинец, кадмий и мышьяк: воздействие тяжелых металлов увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Для какой заботы рис, наиболее частым является загрязнение мышьяком и кадмием, веществами, присутствующими в обрабатываемых землях и в водах, которыми они орошаются.

Как известно, длительное воздействие тяжелых металлов связано с многочисленными негативными последствиями для здоровья: от проблем до почки и кости нейроповеденческим нарушениям и нарушениям развития, проходящим через рак легких.

Подпишитесь на нас в Телеграмма | Инстаграм | Фейсбук | ТИК Так | YouTube

Источник: Потребительские отчеты

Читайте также: