Остерегайтесь искусственных подсластителей, опасных для здоровья и неэффективных для похудения.

Они заменяют сахар, но не очень полезны. Искусственные подсластители находятся в поле зрения Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Согласно результатам систематического обзора имеющихся данных, «использование этих не содержащих сахара подсластителей не дает долгосрочной пользы в снижении жировых отложений у взрослых или детей», — говорится в заявлении ВОЗ, опубликованном в понедельник. Она добавляет, что эти Искусственные подсластители могут «иметь потенциальные побочные эффекты», связанные с их длительным использованием, «такие как повышенный риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности у взрослых». »

«Людям следует рассмотреть другие способы сокращения потребления свободных сахаров, такие как употребление в пищу продуктов, содержащих натуральные сахара, таких как фрукты, или несладких продуктов и напитков», — сказал Франческо Бранка, директор ВОЗ по вопросам питания и продовольственной безопасности. Подсластители без сахара «не являются необходимыми питательными веществами и не имеют питательной ценности. Люди должны полностью уменьшить сладость в рационе, начиная с раннего возраста, чтобы улучшить свое здоровье», — продолжил он.

Полезен при ранее существовавшем диабете

НАШИ самые популярные подсластители являются ацесульфам калия, аспартам, адвантам, цикламаты, неотам, сахарин, сукралоза, стевия и ее производные, поясняет ВОЗ, подчеркивая, что эта рекомендация действительна для их использования в продуктах потребления и в тех, которые продаются отдельно от «сладкой» пищи. Рекомендация действительна «для всех, за исключением лиц, страдающих диабет существовавшие ранее», — уточняет ВОЗ.

ВОЗ подчеркивает, однако, что это условные рекомендации из-за разнообразия участников исследований, на которых основывались ее выводы, а также очень большой сложности привычек потребления подсластителей без сахара.

Изучаемые пределы

Некоторые эксперты по питанию указали на ограничения этой работы, которая в значительной степени основана на обсервационных исследованиях, которые не позволяют установить прямую связь между подсластителями и контролем веса. По мнению профессора Ниты Фороуи из Кембриджского университета, «использование подсластителей может быть частью средства контроля веса в краткосрочной перспективе». «Главное, что нужно помнить, это то, что для долгосрочного контроля веса и при хронических заболеваниях, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания, подсластители не рекомендуются», — сказала она Научному медиа-центру.

ВОЗ не принимает во внимание влияние замены сладких напитков напитками, содержащими подсластители, отметил Том Сандерс, почетный профессор Королевского колледжа Лондона, опасаясь риска путаницы в сознании населения. Метод расчета Nutri-ScoreТаким образом, с конца 2023 года изменится маркировка пищевой ценности, введенная во Франции и других европейских странах, например, чтобы рекомендовать напитки, содержащие меньше подсластителей.