Пекарни Массачусетса предлагают бостонские кремовые пироги: где их найти

Хотя технически торт, Бостонский кремовый пирог является одним из самых знаковых продуктов, связанных с Содружеством Массачусетса, и был принят в качестве официального государственного десерта в декабре 1996 года.

Десерт отмечается каждый год 23 октября, в Национальный день бостонского кремового пирога.

Десерт был впервые приготовлен и подан в 1856 году на торжественном открытии бостонского Parker House, ныне известного как The Parker House. Омни Паркер Хаус. По сей день ресторан отеля сохраняет в своем меню бостонский пирог с кремом и доставляет его по всей стране через Голдбелли.

Поскольку бостонский кремовый пирог — очень известный десерт в Массачусетсе, многие пекарни штата продают его.

Одним из таких мест является Пекарня АМИ в Остервилле.

Владелец и шеф-повар Эми Смит сказала, что бостонские пироги с кремом на самом деле очень популярны в ее пекарне, и она часто их печет.

«Люди постоянно просят об этом, — сказала она. «Но его популярность также распространяется волнами. Мы получим сразу несколько заказов на все это, а потом сможем месяц не делать ни одного».

Хотя это может показаться трудным в приготовлении тортом, Смит сказала, что это один из самых простых десертов, которые она готовит в пекарне.

В то время как некоторые бостонские пироги с кремом готовятся из бисквита и заварного крема, Смит сказала, что она использует ванильный торт, который разрезается пополам и наполняется ванильным кондитерским кремом, приготовленным на скорлупе, а затем покрывается шоколадным ганашем.

«Это просто классический десерт», — сказала она. «И я не знаю, что это такое, но когда вы соединяете эти три компонента вместе, это просто волшебство».

Одна из вещей, по словам Смит, отличает ее бостонский пирог с кремом от других, это то, что он полностью сделан с нуля.

«Многие пекарни не делают все с нуля, поэтому мы отличаемся друг от друга», — сказала она. «Многие люди говорят нам, что это самый вкусный торт, который они когда-либо пробовали, и я думаю, это потому, что он сделан с нуля. … Люди знают, что получают свежий продукт и что к нему было приложено много усилий».

Смит сказала, что если у нее останутся сливки после приготовления бостонского кремового пирога, она приготовит другие десерты, например, бостонские кремовые пончики или кексы.

«Достаточно легко проткнуть дырочку в кексе, положить внутрь начинку, а затем покрыть ее глазурью», — сказала она.

Где найти Бостонский кремовый пирог

Помимо пекарни AMIE, в восточном Массачусетсе можно заказать бостонский кремовый пирог и в других местах:

• Пекарня ЛинделлаСомервилль
• Пекарня ТопсфилдТопсфилд
• Пекарня и мороженое Торреттыпочитать
• Пекарская компания МонтилиоБроктон, Уэймут, Ганновер, Брейнтри и Куинси
• Пекарня БлэкераНьютон
• Пекарня СкапичиоЮжный Ярмут
• Шоколадная розаМашпи
• Магазин пирогов МарионЧатем
• Горячий шоколадный воробейОрлеан
• Пирожное МайкаБостон, Кембридж и Сомервилль
• Кондитерская ФрателлиКуинси, Уэймут и Тонтон
• Пекарня ХоффаМальден
• Виновная ПекарняПлимут
• Кофейная выпечкаСалем
• Мучная Пекарня + КафеКембридж

Если вы не хотите покупать целый пирог, есть несколько мест, где можно найти другие угощения, вдохновленные бостонским кремовым пирогом, включая кексы и пончики.

Где найти Бостонские кремовые пончики

Бостонские кремовые пончики можно найти по адресу:

• КейнБостон и Согус
• Пекарня ЛинделлаСомервилль
• Пончики на Юнион-скверСомервилль
• Небесные пончикиСеверный Андовер, Дракут, Хаверхилл, Уилмингтон, Метуэн и Лоуренс
• Пончики и рогалики на Дэвис-скверСомервилль
• Пончики с черным дроздомБостон, Брайтон и Ньютон
• Пекарня Кофе ТаймСалем
• Отверстие в одной пекарне и кофейнеИстхэм

Где найти кексы с кремом Бостон

А капкейки с бостонским кремом можно приобрести по адресу:

Бостонское сливочное мороженое

Если вам больше нравится мороженое, Скутер Scoop N, в Арлингтоне и Оллстоне подают бостонское сливочное мороженое. Он сделан из шоколадного мороженого с сердцевиной из ванильного пудинга, а затем покрыт кусочками слоеного сахарного печенья, помадкой и кусочками корки для пирога.

Кафе-мороженое Holy Cowрасположенный в Салеме, Пибоди и Глостере, предлагает мороженое Boston cream pie, которое включает мороженое с ванильным заварным кремом, наполненное домашним бисквитом и шоколадным ганашем.

Акушнет маслобойня также предлагает мороженое с бостонским кремовым пирогом, которое состоит из основы баварского мороженого с завитками помадки и кусочками торта.