Консультации для СМИ
Вторник, 30 января 2024 г.
Исследование NIH показывает, что при изменении диеты быстро возникают отчетливые иммунные реакции, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние на здоровье.
Что
Исследователи из Национальных институтов здравоохранения наблюдали быстрые и отчетливые изменения в иммунной системе в ходе небольшого исследования людей, перешедших на веганскую или кетогенную (также называемую кето) диету. Ученые внимательно следили за различными биологическими реакциями людей, последовательно придерживавшихся веганской и кето-диеты в течение двух недель в случайном порядке. Они обнаружили, что веганская диета вызывает реакции, связанные с врожденным иммунитетом — неспецифической первой линией защиты организма от патогенов, тогда как кето-диета вызывает реакции, связанные с адаптивным иммунитетом — патоген-специфическим иммунитетом, вырабатываемым в результате воздействия в повседневной жизни и вакцинации. Также наблюдались метаболические изменения и сдвиги в микробиомах участников — сообществах бактерий, живущих в кишечнике. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, полезны или вредны эти изменения и какое влияние они могут оказать на диетические вмешательства при таких заболеваниях, как рак или воспалительные состояния.
Научное понимание того, как различные диеты влияют на иммунную систему и микробиом человека, ограничено. Лечебные диетические вмешательства, которые включают изменение диеты для улучшения здоровья, недостаточно изучены, и лишь в немногих исследованиях напрямую сравнивались эффекты более чем одной диеты. Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и, как правило, с высоким содержанием жиров. Веганская диета исключает продукты животного происхождения и, как правило, содержит много клетчатки и мало жиров.
Исследование провели исследователи из Национального института аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID) NIH и Национального института диабета, заболеваний органов пищеварения и почек (NIDDK) в Отделении метаболических клинических исследований Клинического центра NIH. 20 участников были разными по этнической принадлежности, расе, полу, индексу массы тела (ИМТ) и возрасту. Каждый человек ел столько, сколько пожелал, из одной диеты (веганской или кето) в течение двух недель, а затем столько, сколько хотел, из другой диеты в течение двух недель. Люди, соблюдающие веганскую диету, которая содержит около 10% жиров и 75% углеводов, предпочитают потреблять меньше калорий, чем те, кто придерживается кето-диеты, которая содержит около 76% жиров и 10% углеводов. На протяжении всего периода исследования собирали кровь, мочу и кал для анализа. Эффекты диеты были изучены с использованием подхода «мультиомики», который анализировал несколько наборов данных для оценки биохимических, клеточных, метаболических и иммунных реакций организма, а также изменений в микробиоме. Участники оставались на месте в течение всего месячного исследования, что позволяло тщательно контролировать диетические вмешательства.
Переход исключительно на исследуемую диету вызвал заметные изменения у всех участников. Веганская диета значительно повлияла на механизмы, связанные с врожденной иммунной системой, включая противовирусные реакции. С другой стороны, кето-диета привела к значительному усилению биохимических и клеточных процессов, связанных с адаптивным иммунитетом, таких как пути, связанные с Т- и В-клетками. Кето-диета повлияла на уровень большего количества белков в плазме крови, чем веганская диета, а также на уровень белков из более широкого спектра тканей, таких как кровь, мозг и костный мозг. Веганская диета способствовала увеличению количества путей, связанных с эритроцитами, в том числе участвующих в метаболизме гема, что может быть связано с более высоким содержанием железа в этой диете. Кроме того, обе диеты вызвали изменения в микробиомах участников, вызывая изменения в численности видов кишечных бактерий, которые ранее были связаны с диетами. Кето-диета была связана с изменениями в метаболизме аминокислот — увеличением метаболических путей человека для производства и расщепления аминокислот и сокращением микробных путей для этих процессов — что может отражать большее количество белка, потребляемого людьми на этой диете. .
Несмотря на разнообразие участников, наблюдались отчетливые изменения метаболизма и иммунной системы, вызванные двумя диетами, что показывает, что изменения в питании последовательно влияют на широко распространенные и взаимосвязанные механизмы в организме. Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить, как эти диетические вмешательства влияют на конкретные компоненты иммунной системы. По мнению авторов, результаты этого исследования демонстрируют, что иммунная система удивительно быстро реагирует на пищевые вмешательства. Авторы предполагают, что можно адаптировать диеты для предотвращения заболеваний или дополнить их лечение, например, путем замедления процессов, связанных с раком или нейродегенеративными расстройствами.
Статья
Ссылка на виртуальную машину и другие. Дифференциальные характеристики периферического иммунитета, вызванные веганской и кетогенной диетой у людей. Природная медицина DOI: 10.1038/s41591-023-02761-2 (2024 г.).
ВОЗ
Ясмин Белкейд, доктор философии, бывший руководитель лаборатории иммунитета и микробиома NIAID, ныне президент Института Пастера в Париже, Франция, готова обсудить это исследование.
Кевин Холл, доктор философии, руководитель отдела интегративной физиологии Лаборатории биологического моделирования NIDDK, также доступен для обсуждения этого исследования.
NIAID проводит и поддерживает исследования — в НИЗ, на всей территории США и во всем мире — для изучения причин инфекционных и иммуноопосредованных заболеваний и разработки более эффективных средств профилактики, диагностики и лечения этих заболеваний. Пресс-релизы, информационные бюллетени и другие материалы, связанные с NIAID, доступны на веб-сайте NIAID.
NIDDK проводит и поддерживает исследования диабета и других эндокринных и метаболических заболеваний; заболевания пищеварительной системы, питание и ожирение; и почечные, урологические и гематологические заболевания. Эти заболевания, охватывающие весь спектр медицины и поражающие людей всех возрастов и этнических групп, включают в себя некоторые из наиболее распространенных, тяжелых и инвалидизирующих состояний, от которых страдают американцы. Для получения дополнительной информации о NIDDK и его программах посетите веб-сайт NIDDK.
О Национальных институтах здравоохранения (NIH):
НИЗ, национальное агентство медицинских исследований, включает в себя 27 институтов и центров и является частью Министерства здравоохранения и социальных служб США. НИЗ является основным федеральным агентством, проводящим и поддерживающим фундаментальные, клинические и трансляционные медицинские исследования, а также изучающим причины, методы лечения и методы лечения как распространенных, так и редких заболеваний. Для получения дополнительной информации о НИЗ и его программах посетите сайт www.nih.gov.
НИЗ… Превращение открытий в здоровье®
2024-01-30 15:40:50
1706629750
#Переход #на #веганскую #или #кетогенную #диету #быстро #влияет #на #иммунную #систему