Переход на индукционные газовые плиты улучшает климат и здоровье

Тик, тик, тик … ух! Разве звук загорающегося пламени печи не обладает некой аналоговой прелестью? Мне не хватает этого слышимого момента возгорания газа, когда я готовлю еду на электрической плите. Но сделайте мне предложение обменять мой пламенный прибор на электрический, и я без колебаний распрощаюсь с приготовлением пищи на газе — исследования показывают, что выбросы метана и закиси азота способствуют изменение климата и позы дыхательных и другой здоровье риски.

Такое предложение не является гипотетическим. Почти десять лет назад Эквадор запустил «Программу эффективного приготовления пищи», которая поощряла жителей с помощью различных стимулов заменять свои газовые плиты индукционными варочными панелями — электрической плитой, которая нагревает посуду непосредственно с помощью магнитных полей, а не с помощью горячей катушки. К 2020 году около 750 000 эквадорских домохозяйств, или 12 процентов населения, поддержали соглашение правительства. И Эквадор не одинок: во многих местах по всему миру введены аналогичные стимулы. программы перевести домохозяйства на электрическое приготовление пищи, в том числе штат Нью-Йорк, Нидерланды, Австралия, Непал и Индонезия. Фактически, стратегии чистого нулевого уровня выбросов углерода часто включают программы замены приборов, работающих на ископаемом топливе, на электрические в домах из-за предполагаемых выбросов и преимуществ для здоровья.

Но недавнее изучать в Труды Национальной академии наук это первая попытка количественно оценить преимущества такого перехода. Исследователи под руководством Карлоса Гулда, ученого по гигиене окружающей среды из Калифорнийского университета в Сан-Диего, вместе с полдюжиной коллег из Стэнфордского университета, Колумбийского университета и Университета Сан-Франциско де Кито в Эквадоре — обнаружили, что когда энергосистема страны , как и Эквадор, в основном экологически чистый, замена газа электрическими плитами имеет реальную пользу для здоровья и климата.

Увеличение использования электрических плит было тесно связано с уменьшением количества госпитализаций.

По оценкам Гулда и его коллег, в период с 2015 по 2021 год программа Эквадора увеличила количество потребляемой жителями электроэнергии на 5 процентов. Это компенсировало соразмерное количество газа, сожженного людьми на своих плитах. «В целом выбросы парниковых газов снижаются примерно на 7 процентов», — говорит Гулд. Частично это произошло из-за зависимости Эквадора от гидроэнергетики — на этот возобновляемый источник энергии приходится 80 процентов энергосистемы страны, что является результатом инвестиций более миллиарда долларов за последнее десятилетие в обновление электроэнергетической инфраструктуры для поддержки более широкого использования. (В США около 20 процентов электроэнергии поступает из возобновляемых источников. Во всем мире этот процент составляет около 29 процентов.) Исследователи смогли проследить, как программа изменила потребление электроэнергии, объединив данные о 130 миллионах ежемесячных счетов за коммунальные услуги домохозяйств из двух стран. крупнейших коммунальных предприятий Эквадора, ежемесячные данные об изменении потребления электроэнергии в более чем 1000 приходах по всей стране, а также данные о количестве людей, принявших участие в программе.

По словам Гулда, рост использования электрических плит также был тесно связан со снижением уровня госпитализации. Особенно пострадало количество госпитализаций по поводу респираторных заболеваний, таких как хроническое обструктивное заболевание легких, группа заболеваний, которые блокируют воздушный поток и вызывают другие проблемы с дыханием: с 2015 по 2021 год оно сократилось на 2,2 процента. «Это удивительно много», — говорит Гулд. Но это согласуется с тем, что он обнаружил в отдельном рандомизированном эксперименте в Эквадоре, который показал, что личное воздействие вредного газа, такого как NO,₂ снижается на 50 процентов, когда в семье используется индукционная плита, а не газовая. «Это колоссально», — говорит Гулд.

Предостережение относительно этих многообещающих результатов заключается в том, что они основаны только на одной стране и не могут быть воспроизведены в других местах. «Задача состоит в том, чтобы найти места, где можно собрать достоверные доказательства», — говорит Гулд. Он и его коллеги ждут, пока города и страны переведут людей с газа на индукцию, и надеются, что правительства разработают разумную политику, которая позволит проводить рандомизированные эксперименты для проверки того, возникают ли преимущества для климата и здоровья.

Тем не менее, исследователи полагают, что положительный эффект программы Эквадора может представлять собой консервативную оценку. В Эквадоре газ по-прежнему сильно субсидируется (это полезнее, чем готовить на дровах), поэтому на него полагаются многие жители. «Базовый пример Эквадора говорит нам, что, когда сеть будет чистой и можно будет осуществить масштабный переход на электрическое приготовление пищи, — говорит Гулд, — мы думаем, что это принесет пользу для климата и здоровья».

Главное изображение: Куинн Мартин / Shutterstock

• Брайан Галлахер

  Опубликовано 13 сентября 2023 г.

  Брайан Галлахер — заместитель редактора журнала Наутилус. Следуйте за ним в Твиттере @bsgallagher.