Питание при беременности: продукты, которых следует избегать во время беременности

Больше продуктов может повлиять на ваше здоровье или здоровье вашего ребенка, чем вы можете себе представить. Узнайте, каких продуктов следует избегать во время беременности.

Персонал клиники Майо

Вы хотите лучшего для своего ребенка. Вот почему вы добавляете нарезанные фрукты в обогащенные хлопья для завтрака, украшаете салаты нутом и перекусываете миндалем. Но знаете ли вы, каких продуктов следует избегать во время беременности? Вот помощь в понимании основ питания беременных.

Избегайте морепродуктов с высоким содержанием ртути

Морепродукты могут быть отличным источником белка, а жирные кислоты омега-3, содержащиеся во многих видах рыбы, могут способствовать развитию мозга и глаз вашего ребенка. Однако некоторые виды рыбы и моллюсков содержат потенциально опасные уровни ртути. Слишком много ртути может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка.

Чем крупнее и старше рыба, тем больше ртути в ней может содержаться. Во время беременности Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует избегать:

  • Большеглазый тунец
  • Королевская скумбрия
  • Марлин
  • Оранжевый грубиян
  • рыба-меч
  • Акула
  • Тайлфиш

Так что безопасно? Некоторые виды морепродуктов содержат мало ртути. Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендуют от 8 до 12 унций (от 224 до 336 граммов) — две или три порции — морепродуктов в неделю во время беременности. Учитывать:

  • Анчоусы
  • Сом
  • Треска
  • сельдь
  • Легкий консервированный тунец
  • Тихоокеанские устрицы
  • Поллок
  • Лосось
  • Сардины
  • Шад
  • Креветка
  • Тилапия
  • Форель

Однако ограничьте потребление белого (альбакорного) тунца до 6 унций (168 граммов) в неделю.

Избегайте сырых, недоваренных или зараженных морепродуктов.

Чтобы избежать вредных бактерий или вирусов в морепродуктах:

  • Избегайте сырой рыбы и моллюсков. Примеры сырых или недоваренных продуктов, которых следует избегать, включают суши, сашими, севиче и сырые устрицы, морские гребешки или моллюски.
  • Избегайте охлажденных, сырых морепродуктов. Примеры включают морепродукты с маркировкой «новый стиль», лосось, копченую, копченую или вяленую рыбу. Можно есть копченые морепродукты, если они входят в состав запеканки или другого приготовленного блюда. Консервы и версии длительного хранения также безопасны.
  • Поймите местные советы по рыбе. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные рекомендации по рыбе, особенно если вас беспокоит загрязнение воды. Если вы не уверены в безопасности уже съеденной рыбы, не ешьте другую рыбу на этой неделе.
  • Готовьте морепродукты правильно. Готовьте рыбу до внутренней температуры 145 F (63 C). Рыба готова, когда она распадается на хлопья и кажется непрозрачной. Готовьте креветки, омары и морские гребешки, пока они не станут молочно-белыми. Готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока их раковины не раскроются. Выбросьте все, что не открывается.

Избегайте недоваренного мяса, птицы и яиц

Во время беременности вы подвергаетесь повышенному риску бактериального пищевого отравления. Ваша реакция может быть более серьезной, чем если бы вы не были беременны. В редких случаях пищевое отравление поражает и ребенка.

Для предотвращения болезней пищевого происхождения:

  • Полностью готовьте все мясо и птицу перед едой. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться в этом.
  • Готовьте хот-доги и мясо для обеда, пока они не станут горячими, или полностью избегайте их. Они могут быть источниками редкой, но потенциально серьезной болезни пищевого происхождения, известной как листериоз.
  • Избегайте охлажденных паштетов и мясных спредов. Однако консервированные и устойчивые к хранению версии подходят.
  • Готовьте яйца, пока яичные желтки и белки не станут твердыми. Сырые яйца могут быть заражены вредными бактериями. Избегайте продуктов, приготовленных из сырых или частично приготовленных яиц, таких как гоголь-моголь, сырое тесто, свежеприготовленный или домашний голландский соус и заправка для салата «Цезарь».

Избегайте непастеризованных продуктов

Многие нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, сыр моцарелла и творог, могут быть здоровой частью вашего рациона. Однако все, что содержит непастеризованное молоко, запрещено. Эти продукты могут привести к пищевым отравлениям.

Избегайте мягких сыров, таких как бри, фета и сыр с плесенью, если на них четко не указано, что они пастеризованы или сделаны из пастеризованного молока. Также избегайте пить непастеризованный сок.

Избегайте немытых фруктов и овощей

Чтобы уничтожить любые вредные бактерии, тщательно мойте все сырые фрукты и овощи. Избегайте любых сырых ростков, включая люцерну, клевер, редьку и бобы мунг, которые также могут содержать болезнетворные бактерии. Обязательно тщательно проварите ростки.

Избегайте избытка кофеина

Хотя кофеин может проникать через плаценту, его влияние на вашего ребенка неясно. Чтобы быть в безопасности, ваш лечащий врач может порекомендовать избегать или ограничивать количество кофеина в вашем рационе до менее 200 миллиграммов (мг) в день во время беременности.

Для сравнения: чашка заваренного кофе на 8 унций (240 миллилитров, или мл) содержит около 95 мг кофеина, чашка заваренного чая на 8 унций (240 мл) содержит около 47 мг, а чашка на 12 унций (360 миллилитров). -мл) колы с кофеином содержит около 33 мг.

Избегайте травяного чая

Существует мало данных о влиянии конкретных трав на развитие детей. В результате избегайте употребления травяного чая, если ваш лечащий врач не говорит, что это нормально, даже тех видов травяного чая, которые продаются специально для беременных женщин.

Избегайте алкоголя

Ни один уровень алкоголя не был признан безопасным во время беременности. Самый безопасный вариант — полностью отказаться от алкоголя.

Учитывайте риски. Употребление алкоголя во время беременности повышает риск выкидыша и мертворождения. Употребление алкоголя также может привести к фетальному алкогольному синдрому, который может вызвать деформацию лица и умственную отсталость.

Если вас беспокоит алкоголь, который вы пили до того, как узнали, что беременны, или вы считаете, что вам нужна помощь, чтобы бросить пить, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Из клиники Майо в ваш почтовый ящик

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем. Нажмите здесь для предварительного просмотра по электронной почте.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какая информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другой имеющейся у нас информацией о вас. Если вы являетесь пациентом клиники Майо, это может включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информацией, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную медицинскую информацию и будем использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о правилах конфиденциальности. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в электронном письме.