Питание 440 евро, ночевка – 9 тысяч евро. Взгляните, как выглядит один из старейших ресторанов Парижа.

Ресторан, удостоенный одной звезды Мишлен, полтора года реконструировался и вновь открыл свои двери для посетителей в августе 2023 года.

Ресторан площадью 171 квадратный метр вмещает около 50 гостей и расположен на шестом этаже высотного здания прямо напротив собора Парижской Богоматери. Из окон ресторана можно увидеть реставрационные работы собора после разрушительного пожара, пережитого в 2019 году.

В ходе реконструкции в ресторане также были отремонтированы кухня открытого типа с металлическим потолком, новый бар с комнатой отдыха и терраса на крыше с прекрасным видом. Апартамент на верхнем этаже ресторана, в котором есть даже сауна, подлежит ремонту – это место можно снять за 9 000 евро в сутки.

Стоимость обеда в старейшем ресторане Парижа может колебаться от 150 до 440 евро на человека. С другой стороны, тем, кто хочет в этом году насладиться специальным новогодним меню ресторана, стоит рассчитывать на стоимость не менее 780 евро – без дегустации изысканных вин ресторана.

Ресторан располагает одним из самых известных винных погребов в мире, насчитывающим около 320 000 бутылок. Винная карта для клиентов представляет собой восьмикилограммовую книгу, получившую название «Библия», в которой перечислены 14 000 французских вин.

Самым известным и особенным блюдом Tour d’Argent является прессованная утка, приготовленная в собственной крови по рецепту, популяризированному в 1890 году бывшим владельцем Фредериком Деларом.

Делер также положил начало традиции выдавать клиентам сертификат с информацией о том, сколько уток ресторан обслужил к этому дню. В настоящее время их число превышает один миллион.

В изысканном ресторане насладились трапезой такие звезды, как Мэрилин Монро, актриса Ева Гарднер и художник-сюрреалист Сальвадор Дали.

Затраты на реконструкцию ресторана не раскрываются, владельцы лишь говорят, что за короткое время им уже удалось увеличить оборот на 50%.