Питательные вещества для нашей кожи

Воздействие солнца, каким бы приятным оно ни было, увеличивает риск развития рака кожи и ускоряет ее старение. Если солнцезащитные кремы необходимы для защиты кожи от солнца, то как насчет способности продуктов питания сдерживать вредное воздействие солнца? Мы подводим итоги!

Эффекты солнца на коже

Воздействие на кожу ультрафиолетовых лучей солнца приводит к выработке и накоплению активных форм кислорода (например, свободных радикалов) в клетках кожи. Этот процесс увеличивает окислительный стресс, который препятствует функциональному и регенеративному потенциалу кожи и вызывает фотостарение кожи.

Таким образом, преждевременное старение кожи в основном вызвано воздействием солнечного излучения. Мелкие морщины, пятна и снижение эластичности кожи являются одними из признаков фотостарения. Хотя эндогенные антиоксидантные механизмы защищают кожу от негативных последствий окислительного стресса, с возрастом они постепенно снижаются.

Исследования показывают, что пищевые антиоксиданты могут помочь защитить кожу от УФ-повреждений.

Полезные питательные вещества

Полифенолы

Полифенолы — это соединения с антиоксидантными свойствами, обнаруженные в растениях. Эти соединения включают флавоноиды (например, катехины, изофлавоны, антоцианы), фенольные кислоты (например, бензойная кислота, галловая кислота) и стильбены (например, ресвератрол).

Что касается пищевых продуктов, зеленый чай известен своим богатством полифенолов, особенно катехинов. Он содержит четыре основных катехина: эпигаллокатехин (EGC), галлат эпикатехина (ECG), эпикатехин (EC) и галлат эпигаллокатехина (EGCG), наиболее активный и распространенный катехин.

Систематический обзор литературы, опубликованный в 2022 году, свидетельствует о том, что пероральные препараты зеленого чая могут защитить кожу от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами. Среди упомянутых исследований 12-недельное двойное слепое исследование наблюдало значительное уменьшение эритемы (солнечного ожога), вызванной ультрафиолетовыми лучами, и улучшение эластичности, увлажнения, текстуры и структуры кожи в группе, получавшей зеленый чай (1 л на день, т.е. 1402 мг катехинов, половина из которых приходится на ЭКГК), по сравнению с контрольной группой (контрольный напиток).

Хотя исследований перорального приема препаратов зеленого чая немного, они, как правило, связывают преимущества зеленого чая с потенциалом содержащихся в нем полифенолов для противодействия окислительному стрессу и воспалению, вызванным различными внешними факторами, включая ультрафиолетовые лучи.

Витамин C

Фрукты и овощи являются основным источником витамина С в рационе. Этот витамин с антиоксидантными свойствами выполняет множество функций в организме. Например, он способствует усвоению железа растительного происхождения, участвует в синтезе коллагена и способствует заживлению ран.

Исследования на людях показывают, что витамин С обладает фотозащитным действием, стимулирует выработку коллагена, защищает от повреждений, вызванных ультрафиолетовыми лучами, и уменьшает воспаление кожи.

каротиноиды

Каротиноиды — это пигменты желтого, оранжевого или красного цвета, содержащиеся в различных фруктах и ​​овощах. Наиболее известные каротиноиды включают альфа-каротин, бета-каротин, лютеин, зеаксантин и ликопин.

Некоторые каротиноиды, такие как бета-каротин, могут превращаться в организме в витамин А и способствовать ежедневному потреблению этого витамина, необходимого для поддержания здоровья кожи.

Исследования показывают, что у людей диета, богатая каротиноидами, может помочь защитить кожу от повреждений, вызванных воздействием ультрафиолетовых лучей, хотя для наблюдения этого эффекта необходим длительный период (минимум десять недель).

Эти питательные вещества могут ли они заменить Крем для загара ?

Исследования каротиноидов показывают, что обеспечиваемая ими защита не сравнима с использованием солнцезащитного крема с высоким фактором защиты (например, SPF 50).

Тем не менее, исследования показывают, что потребление каротиноидов может повысить базовую защиту кожи и помочь противостоять повреждениям, вызванным УФ-излучением. Согласно мета-анализу, опубликованному в 2007 году, пероральные добавки с бета-каротином в лучшем случае могут обеспечить SPF 4. Следовательно, потребление каротиноидов не может заменить использование солнцезащитного крема, но может действовать как дополнительная стратегия.

Источники питания

Пищевые источники полифенолов включают зеленый чай, кофе, соевые бобы, капусту и чернику.

НАШИ пищевые источники витамина С включите все фрукты и овощи, включая красный перец, клубнику, помидоры, киви, апельсины, брокколи и капусту.

НАШИ пищевые источники каротиноидов включают несколько фруктов и овощей желтого, оранжевого, красного или темно-зеленого цвета, таких как сладкий картофель, кабачки, капуста, листовая свекла, тыква, морковь, шпинат, курага, помидоры, арбуз и мускусная дыня.

А добавки?

В некоторых исследованиях поднимаются вопросы безопасности, связанные с приемом бета-каротина в течение длительного периода (несколько лет) в нефизиологических дозах. Действительно, исследования показали, что у некоторых групп населения (например, у заядлых курильщиков) прием добавок с бета-каротином может увеличить риск некоторых видов рака (например, рака легких). Исследования показывают, что использование добавок, состоящих из нескольких малых доз каротиноидов (например, бета-каротина, ликопина и лютеина), будет более безопасным и эффективным, чем изолированное использование одного каротиноида (например, бета-каротина или ликопина).

Рекомендации

• Ди Сотто, А., Гулли, М., Перкаччо, Э., Виталоне, А., Маццанти, Г., и Ди Джакомо, С. (2022). Эффективность и безопасность пероральных препаратов зеленого чая при кожных заболеваниях: систематический обзор клинических исследований. Питательные вещества, 14(15), 3149. https://doi.org/10.3390/nu14153149
• Петрук Г., Дель Джудиче Р., Ригано М. М. и Монти Д. М. (2018). Антиоксиданты из растений защищают от фотостарения кожи. Оксидативная медицина и клеточное долголетие2018, 1454936. https://doi.org/10.1155/2018/1454936
• Капур, член парламента, Сугита, М., Фукудзава, Ю., Тимм, Д., Озеки, М., и Окубо, Т. (2021). Ассоциация катехинов зеленого чая с эритемой, вызванной ультрафиолетовым излучением: систематический обзор и метаанализ. Молекулы (Базель, Швейцария), 26(12), 3702. https://doi.org/10.3390/molecules26123702
• Басван С.М., Клоснер А.Е., Вейр К., Солтер-Вензон Д., Гелленбек К.В., Леверетт Дж. и Крутманн Дж. (2021). Роль проглатываемых каротиноидов в защите кожи: обзор клинических данных. Фотодерматология, фотоиммунология и фотомедицина37(6), 490–504. https://doi.org/10.1111/phpp.12690