Питательные вещества и ароматизаторы делают этот рецепт лучшим супом минестроне

Питательный суп с вашими любимыми итальянскими ароматами.

Знаете ли вы, что минестроне означает «большой суп» по-итальянски? Когда вы посмотрите на ингредиенты, из которых состоит это ароматное блюдо, вы поймете, почему. Минестроне известен своей овощной смесью; действительно, не существует «стандарта» того, что такое минестроне должен быть. Некоторые рецепты требуют фасоли, другие добавляют макароны, в некоторых есть и то, и другое. То, что должен предложить каждый минестроне, – это большой, приятный вкус за минимальное время. Это то, что мы предлагаем вам в нашей версии итальянской классики. Честно говоря, это лучший рецепт супа минестроне — просто убедитесь сами!

Аппетитные ароматы

Первым шагом в приготовлении любого хорошего супа является максимальное использование ароматических веществ. Что это значит? Что ж, эта техника называется «пропотевание» ваших ароматических веществ — основы вашего супа. В этом рецепте мы используем лук и чеснок для формирования основы нашего супа, поэтому мы будем нагревать их в масле, пока они не станут ароматными и слегка нежными.

Как только это будет сделано, мы готовы добавить больше вкусов! Это включает в себя наш бульон (в данном случае куриный, но вы, безусловно, можете заменить овощным бульоном, как вам больше нравится), все оставшиеся овощи и томатную пасту из лаврового листа.

Правильный выбор томатной пасты

Вот совет: не все томатные пасты одинаковы. Если вам действительно нужен взрыв вкуса, купите томатную пасту двойной или тройной концентрации. Они обычно продаются в тюбике, а не в банке. Кроме того, туба позволяет легко добавлять в рецепт больше томатной пасты по мере необходимости. Остатки томатной пасты всегда следует хранить в холодильнике. Опять же, паста в тюбике проще, чем паста в банке, потому что вы никогда не должны хранить остатки консервов в оригинальной упаковке. Если у вас осталась консервированная томатная паста, соскребите ее в пакет для хранения с застежкой-молнией, небольшую банку или пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру. Это сохранится до тех пор, пока вам в следующий раз не понадобится несколько столовых ложек для… очередной порции лучшего рецепта супа минестроне!

Приготовление основной части этого супа минестроне

Варите овощи 30-40 минут, пока они не станут мягкими, а затем добавьте фасоль и макароны. Чтобы макароны приготовились, а бобы нагрелись, дайте им еще 20 минут или около того.

Попробуйте суп и при необходимости добавьте приправы, добавив соль и перец. После того, как вы разлили немного этого полезного и сытного «большого супа» по сервировочным тарелкам, добавьте в каждую из них немного тертого пармезана и наслаждайтесь!

У вас есть остатки пармезана?

О, и вот еще один лайфхак для вас. ЕСЛИ вы нарезали пармезан для супа ломтиком или бруском, и у вас осталась кожура, бросьте этот конец в смесь для супа в том месте, где вы добавляете бульон и овощи. Это добавит еще один слой умами в ваш суп и повысит его насыщенность без добавления калорий или жира. И вы сокращаете отходы, используя «остаток». Давайте послушаем, как воспользоваться нулевыми отходами! Делать добро… и в результате лучше питаться.

Приятного аппетита! Не думайте, что вам нужно ждать осени или зимы, чтобы насладиться этим супом минестроне. Любой день может стать днем ​​супа, если у вас есть такой хороший рецепт!

Если вы попробуете наш лучший рецепт супа минестроне, обязательно сообщите нам, что вы думаете, в разделе комментариев!

Нравится этот рецепт? Мы думаем, что вы также можете попробовать эти полезные супы:

Не забудьте подписаться на нас Пинтерест и как мы на Фейсбук для большего количества удивительного содержания и идей рецепта!