плохой контроль яиц с ферм под открытым небом

Рекомендация не употреблять яйца из домашних курятников в столичном регионе Парижа, уже сформулированная в апреле, была поддержана 20 ноября Региональным агентством здравоохранения Иль-де-Франс (ARS). Затем в новом отчете подчеркивается «значительное содержание» и диоксиныфураны, ПХД и ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества), четыре семейства стойких органических загрязнителей (СОЗ), опасных для здоровья: более 90% проанализированных яиц не соответствуют пороговым значениям.

Рекомендация ARS касается 410 муниципалитетов, включая Париж, все Сен-Сен-Дени, Верхнюю Сену, Валь-де-Марн и некоторые муниципалитеты Сены и Марны, Ивелина, Эссона и Валь-д'Уаза. Это касается всего населения и особенно беременных и кормящих женщин и детей, уточняет АРС. Воздействие СОЗ, в том числе во время внутриутробного развития, может иметь многочисленные последствия для здоровья в долгосрочной перспективе: повышенный риск развития рака, нарушения фертильности, нарушения работы эндокринной системы или нарушения обмена веществ, например, диабет.

Яйца являются маркерами, широко используемыми в токсикологии для характеристики загрязнения окружающей среды. Также, по данным ARS, эти результаты подтверждают «широко распространенное заражение» почвы в масштабах городской территории Иль-де-Франс.

«Канцерогенно для человека»

А как насчет продаваемых яиц с профессиональных ферм свободного выгула? Проверки, проведенные Минсельхозом, не выявили «Никаких несоответствий в течение пяти лет по образцам на национальном уровне и в Иль-де-Франс»сообщает АРС.

Однако орган здравоохранения не уточняет, что такие меры контроля очень редки для категории диоксинов, фуранов и ПХД или даже отсутствуют для категории диоксинов, фуранов и ПХД. семья ПФАС из которых два основных «вечных загрязнителя» (ПФОК и ПФОС) только что были классифицированы Международным агентством по изучению рака как «канцерогенные для человека» и «возможные канцерогенные» соответственно.

Читайте также: Статья зарезервирована для наших подписчиков Химическое загрязнение: потребление яиц из домашних курятников, расположенных в Иль-де-Франс, не рекомендовано органами здравоохранения.

По данным, которые Мир смог получить от Главного управления продовольствия (DGAL), службы при Министерстве сельского хозяйства, только одна проверка была проведена в 2022 году и две в 2021 году по всему Иль-де-Франс. Хотя этот регион не является основным производителем яиц во Франции, здесь все еще имеется сто шестнадцать ферм под открытым небом. Большинство из них сосредоточено на трех департаментах, частично затронутых рекомендациями ARS (пятьдесят пять в Сене и Марне, двадцать четыре в Эссонне и двадцать три в Ивелине) или полностью (три в Валь-де-Марне, один в Сене-Сен). -Денис и один в О-де-Сене).

Вам осталось прочитать 70% этой статьи. Остальное зарезервировано для подписчиков.