Американцы выпивают около 517 миллионов чашек кофе каждый день. Национальная кофейная ассоциация (откроется в новой вкладке), что делает его самым популярным напитком в США после воды. Употребление кофе связано с целым рядом преимуществ для здоровья. Но поможет ли это вам жить дольше?
Многие крупные исследования показывают, что содержащиеся в кофе биологически активные соединения, в том числе кофеин, могут помочь сохранить здоровье. воспаление, хронические заболевания и даже некоторые виды рака в страхе. Но поскольку корреляция не равняется причинно-следственной связи, все еще недостаточно доказательств, чтобы однозначно сказать, что употребление утреннего напитка продлит жизнь.
Поскольку «данные взяты из ретроспективных исследований [and] не рандомизированных испытаний», «на самом деле недостаточно веских данных, чтобы рекомендовать людям пить больше кофе», — говорит доктор Чип Лави, медицинский директор отделения кардиореабилитации и профилактической кардиологии в Об этом сообщает Live Science в электронном письме из Института сердца и сосудов Джона Окснера в Новом Орлеане.
Тем не менее, что именно обнаружили эти крупные исследования, связывающие употребление кофе с пользой для здоровья и увеличением продолжительности жизни?
Связанный: Помогает ли вино жить дольше?
Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Прогресс сердечно-сосудистых заболеваний (откроется в новой вкладке), в кофе содержится более 1000 биологически активных соединений. Один из основных компонентов, называемый хлорогеновой кислотой, улучшает уровень глюкозы. метаболизм и чувствительность к инсулину. Это означает улучшение способности организма перерабатывать сахар. Чувствительность к инсулину относится к тому, насколько чувствительны клетки организма в ответ на инсулин. Высокая чувствительность к инсулину позволяет клеткам организма более эффективно использовать глюкозу крови, снижая уровень сахара в крови. Систематический обзор 2019 года в Журнал традиционной и дополнительной медицины (откроется в новой вкладке) показали, что эти эффекты снижают риск диабет 2 типа. Систематический обзор девяти исследований показал, что люди, которые выпивали более шести чашек кофе в день, имели более низкий риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, кто выпивал менее двух, согласно статье 2013 года в журнале. Журнал Американского колледжа кардиологов (откроется в новой вкладке).
Такие соединения, как меланоиды, хинины, лигнаны и тригонеллин, обладают противовоспалительным действием и антиоксидантычто означает, что они предотвращают или замедляют повреждение клетки вызванные свободными радикалами — нестабильными молекулами, вырабатываемыми организмом при переработке пищи и реакции на загрязнители и токсины окружающей среды. Свободные радикалы могут приводить к воспалению и способствовать целому ряду заболеваний, включая сердечно-сосудистые и воспалительные заболевания, катаракту и раксогласно исследованию, опубликованному в Обзор фармакогнозии (откроется в новой вкладке).
По данным исследования, 84% любителей кофе пьют кофе за завтраком. Национальная кофейная ассоциация (откроется в новой вкладке), предполагая, что большинство людей пьют кофе из-за кофеина. Кофеин стимулирует центральную нервная система блокируя сигналы в мозгу, которые обычно снижают его активность. Это также слабый бронхорасширитель, то есть он облегчает дыхание, расслабляя мышцы в легкие и расширение дыхательных путей (бронхов). Тем не менее, одно из основных воздействий кофеина на организм заключается в сердце. Согласно исследованию «Прогресс сердечно-сосудистых заболеваний», «привычное потребление кофе также связано с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и различных неблагоприятных сердечно-сосудистых исходов, в том числе ишемическая болезнь сердца (ИБС) [and] застойная сердечная недостаточность (СН)».
Это может показаться нелогичным для некоторых людей. «Кофеин кажется плохим, так как он может поднять частота сердцебиения а также [blood pressure] резко и теоретически увеличить [cardiac] нарушения ритма», — сказал Лави. Однако большинство данных свидетельствуют о том, что регулярное употребление кофеина безопасно и связано со снижением смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и даже общей смертности в течение десятилетий, сказал он.
Положительное влияние кофе на сердце хорошо задокументировано с впечатляющим объемом данных. Употребление кофе может быть связано с более низким риском смерти от сердечных заболеваний, отчасти потому, что напиток может снизить риск других состояний здоровья, которые могут привести к более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно исследованию «Прогресс сердечно-сосудистых заболеваний», особенно «среди лиц, генетически предрасположенных к развитию ожирениеболее высокое потребление кофе связано с более низким индексом массы тела», показателем, часто используемым для оценки процентного содержания жира в организме человека. Высокий ИМТ может привести к изменениям в холестерин и повышенное кровяное давление, которые увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, сердечных приступов и сердечной недостаточности.
Связанный: Почему вы обычно едите одно и то же на завтрак?
Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в Британский медицинский журнал (откроется в новой вкладке), потребление кофе также снижает риск рубцевания печени (фиброз и цирроз), рака печени и жировой болезни печени (стеатоз печени). Это связано с тем, что основной первичный метаболит кофеина, параксантин, по-видимому, подавляет синтез фактора роста соединительной ткани (CTGF), молекулы, которая играет роль в развитии фиброза и опухолей. Другие положительные преимущества связаны с возможным противовирусным действием хлорогеновой и кофейной кислот, содержащихся в кофе. Британский фонд печени (откроется в новой вкладке).
Исследование «Прогресс в области сердечно-сосудистых заболеваний» также показало, что ежедневное потребление кофе тесно связано с более низким риском развития нейродегенеративных заболеваний. Многие исследования намекают на то, что болезнь Паркинсона (БП) реже встречается у людей, которые пьют кофе, по сравнению с теми, кто этого не делает, хотя причина этого до сих пор неясна. Центры по контролю и профилактике заболеваний (откроется в новой вкладке). Метаанализ 26 исследований в Журнал болезни Альцгеймера (откроется в новой вкладке) предположили, что обычное потребление кофеина связано примерно с 25% снижением риска болезнь Паркинсона (откроется в новой вкладке)хотя точное снижение риска варьировалось в разных отчетах.
В том же исследовании приводится «все более впечатляющий и последовательный массив данных» о том, что у тех, кто ежедневно пьет кофе, риск преждевременной смерти на 7-12% ниже, чем у тех, кто не пьет кофе. Ссылаясь на исследование 2005 года, опубликованное в журнале ДЖАМА (откроется в новой вкладке)который наблюдал за 521 330 взрослыми в среднем в течение 16 лет, люди в исследовании, которые выпивали не менее трех чашек кофе в день, имели значительно более низкий риск смерти от любой причины в этот период времени.
Другие исследования связывают кофе с увеличением продолжительности жизни. Например, в двух крупных исследованиях 2017 года — одном из США, а другом в Европе — исследователи обнаружили, что употребление кофе с кофеином или без кофеина каждый день меньше шансов умереть в течение примерно 16 лет по сравнению с людьми, которые не пьют кофе, ранее сообщал Live Science.
Эти мета-анализы, рекламирующие пользу кофе для здоровья, обычно «приспосабливаются к большому количеству потенциальных искажающих факторов, включая образование, образ жизни (курение, алкоголь, физическая активность), диетические факторы и ИМТ», согласно отчету British Medical Journal. . Лави прокомментировал: «Преимущества кофе в основном кажутся статистически независимыми. [of other health and lifestyle factors] но трудно статистически скорректировать все».
Одним из факторов образа жизни, который идет вразрез с тенденцией, является курение. «Очень заядлые курильщики, как правило, пьют больше кофе», — сказал Лави.
Улов кофе
Тем не менее, эти результаты сделаны с большой оговоркой: хотя некоторые исследования показывают, что кофе связан с более низким риском смертности, это не обязательно означает, что употребление кофе способствует увеличению продолжительности жизни.
В исследовании 2020 года, опубликованном в журнале Журнал Американского гериатрического общества (откроется в новой вкладке)Исследователи исследовали, повлияет ли употребление кофе и чая на шансы участников исследования дожить до 90 лет. Другими словами, исследование оценивало, действительно ли употребление кофе увеличивает продолжительность жизни, а не просто снижает вероятность развития смертельных болезней. В исследовании приняли участие более 27 000 женщин в возрасте от 65 до 81 года, при этом учитывался ряд факторов здоровья и образа жизни, которые также могли повлиять на риск смерти этих участников, включая историю болезни, курение, индекс массы тела и их раса и этническая принадлежность.
Исследователи обнаружили, что «употребление кофе не связано с дожитием до 90 лет среди пожилых женщин, что позволяет предположить, что потребление кофе не связано с долголетием», — говорит ведущий автор Аладдин Х. Шадьяб, доцент Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Об этом Live Science сообщила Школа общественного здравоохранения и долголетия человека имени Диего Герберта Вертхайма.
Однако это исследование не лишено ограничений. Например, исследование не может сказать, распространяются ли эти результаты на мужчин, и оно не отражает потенциальные преимущества употребления кофе в более раннем возрасте. «Возможно… потребление кофе связано с более низким риском смертности в более раннем возрасте, но при условии дожития до более старшего возраста, например 65 лет, не связано с долголетием», — пишут авторы исследования. Таким образом, употребление кофе потенциально может снизить вероятность того, что вы умрете в возрасте 50 лет и, таким образом, доживете до 60 лет. Однако, как только вам исполнится 60, употребление кофе, по-видимому, не повлияет на то, доживете ли вы до 90 лет.
Так стоит ли пить больше кофе, чтобы продлить свою жизнь? Лави сказал, что необходимы дополнительные доказательства, прежде чем кофе можно будет рекомендовать в качестве эликсира, продлевающего жизнь. Тем не менее, отказ от кофе может означать потерю полезных для здоровья свойств кофеина, антиоксидантов и других биологически активных соединений, содержащихся в напитке. Кроме того, из-за «снижения смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а в некоторых случаях даже общей смертности», сказал Лави, «данные достаточно хороши, чтобы люди знали, что пить кофе очень безопасно, даже несколько чашек в день, и даже может быть лучше выпить несколько чашек, чем не пить кофе».
Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для предоставления медицинских рекомендаций.
Первоначально опубликовано на Live Science.
